河南工业大学马宇翔:高油酸花生油益处颇多,具有广阔市场前景
同时,特有的阶段烘焙生香技术使得淇花高油酸花生油在具有高营养价值的同时,还具有与普通花生油不同独特的香味。“高油酸花生品种的脂肪酸组成稳定,不易氧化变质,因此具有较好的耐贮藏性,可以长期保存。且食用方法多样,冷烹、煎、炒、烹、炸均可,更符合国人的饮食习惯。”马宇翔表示,高油酸花生产业不仅限于油脂加...
创新力量|鲁花引领高油酸时代,助力花生油产业再升级
鲁花高油酸花生油以油酸含量高达75%以上为最大特点,营养价值高。因为油酸是一种单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,且油酸的化学性质也非常稳定,可实现长久保存,被营养学界称为“安全脂肪酸”。高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。橄榄油因营养健康而被...
鲁花创新驱动高油酸花生油产业,打造“东方橄榄油”
据悉,高油酸花生是指花生油中油酸含量超过75%的花生,营养价值高,目前已成为国际花生优良品种竞争的重点。鲁花集团对此早有前瞻性判断,于2009年成立了农业科技推广公司,联合山东省花生研究所参与研发成功了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个,成功推动我国花生良种的第6次...
推动食用油产业高质量发展 淇花年产20万吨智能化车间投产正式启动
淇花公司的产品矩阵已覆盖28个品类,其中高油酸花生油产能居全省首位,并制定了全国首个企业标准;植物食用油综合产能则已进入全国第一方阵。淇花公司的智能化生产线项目,不仅能够提升河南省食用油产业的整体水平,也为全国食用油产业的智能化、绿色化发展提供了借鉴。这一项目,无疑为全国食用油产业的转型升级提供了有力...
调和油怎么吃更健康?选购掌握“五看”窍门!
提高烹饪适应性:不同油脂的烟点不同,调和油可以根据需要调整烟点,使其更适合不同的烹饪方法,如煎、炒、炸等。比如,将高油酸菜籽油和葵花子油等植物油科学配比,用其产物进行煎炸,可以达到与棕榈油相当的稳定性和安全性,同时避免了棕榈油含饱和脂肪酸高的问题。
30家媒体齐聚鹤壁!感受河南高油酸花生产业发展脉动
高油酸花生是指油酸含量超过75%或油酸、亚油酸比值不低于10的花生品种(www.e993.com)2024年9月10日。高油酸花生品种的脂肪酸组成稳定,不易氧化变质,因此具有较好的耐贮藏性,可以长期保存。河南发展高油酸花生产业有哪些优势?河南省花生产业技术体系首席专家董文召认为,主要有三个优势:一是在高油酸花生育种方面处于全国领先水平;二是在高油酸...
年产20万吨智能化生产车间投产 淇花打造绿色食用油新标杆
目前,淇花公司的产品矩阵已覆盖28个品类,其中高油酸花生油产能居全省首位,并制定了全国首个企业标准;植物食用油综合产能则已进入全国第一方阵。淇花公司的智能化生产线项目,不仅能够提升河南省食用油产业的整体水平,也为全国食用油产业的智能化、绿色化发展提供了借鉴。这一项目,无疑为全国食用油产业的转型升级...
鲁花高油酸花生油中秋节美味与健康之选
高油酸花生油将成消费主流我国对高油酸花生的育种始于上世纪90年代,虽起步较晚,但包括山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等在内的科研院所取得一系列进展。据鲁花集团介绍,2013年至今,鲁花农业科技公司联合山东省花生研究所等单位培育了适合不同地区种植的10余种花生新品。目前其高油酸花生良种繁育基地已达到...
“增豆控油”小百科|稳居C位的高油酸植物油真的健康吗?
与大豆油、菜籽油等大宗植物油相比,油酸含量高的植物油出油率均不大,因此其价格较贵,如橄榄油、油茶籽油、花生油等。现代医学研究表明,油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环等作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有...
初二回娘家 | 大豆油、玉米油、花生油……带谁陪我一起回?
食用油为人体提供脂肪酸和脂溶性维生素,而各类食用油的主要区别就在于其脂肪酸的构成不同。脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。通常来说,动物油大多富含饱和脂肪酸,植物油大多富含不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多容易导致血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高,增加患心脑血管疾病风险。