就要5克 “盐”多必失
人体的正常生理活动离不开钠,但其生理需要量一般不超过500mg/d(相当于1.3g食盐),过多的钠或食盐摄入会诱发高血压、心脑血管病等慢性疾病。中国是世界食盐摄入量最高的国家之一,高盐已是第一位的膳食危险因素。世界卫生组织建议,成人每天盐摄入量应低于5克(低于1茶匙)。对于2-15岁儿童,应根据其能量需求...
不用选择:“更少的盐”与“更多的鲜”,都要!
这些替代盐由于其呈味特性与钠盐不完全一致,可能会带有一定的腥味、色感或金属味,从而对食品的口感产生不利影响。目前,以钾替代钠的盐中,超市里销售的低钠盐比较常见,但在实际的预包装食品中,特别是在中国,这种替代盐的使用还很少见。然而,在国外,特别是南美地区,这种替代盐的使用相对较多。第三大类是使用风味增...
“盐”多必失,9.15 减盐周
盐里面的钠离子过多的被吸收入血后,引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。02心脏病摄入钠盐过多会导致增加心脏负荷,还可能造成心脏血管弹性下降,血管内胆固醇含量增,发生冠状动脉粥样硬化的几率增加。03胃癌摄入过量的高盐食物后,对胃黏膜会造成直接损害。高钠摄...
新研究称吃盐多是天生的 由基因决定 改不了
11月15日消息,据国外媒体报道,新研究指出,人们对食物咸度偏好不同并不是后天养成的习惯,而是先天基因的影响。一项新研究表明,特定的基因会使部分人的味蕾对苦味特别敏感,从而导致这部分日常消耗的食盐量是建议摄入食盐量的两倍。研究人员指出,人体摄入过多的钠会导致高血压、心脏病和中风等疾病发生的风险增加。此...
买食用盐,挑海盐还是精盐?医生:早知早受益,这样买不吃亏
1.来源不一样海盐,顾名思义是海水经过加工提炼而成的一种食盐,而精盐多来源于岩盐、井矿盐、岩湖盐等。两者来源不同,口感上也会有差异,通常海盐更咸一些,精盐较淡。但精盐种类较多,有低钠盐、加碘盐等,更能满足人们的需求。2.外观不一样海盐的颗粒更大但整体不均匀,而精盐则是均匀的白色颗粒。
最新研究称:木卫二的海洋咸度与地球海洋类似
据国外媒体报道,科学家们对木卫二进行了详细的绘制,发现在这颗卫星表面有着一种新的盐类化合物(www.e993.com)2024年9月19日。这项研究表明,木卫二的海洋咸度可能类似于地球海洋。木卫二表面覆盖着奇怪的裂缝和神秘的盐类化学物质,在这颗卫星厚厚的冰层下面,有着比地球上水体面积还要大出两三倍的巨大海洋。因此,木卫二被认为是除了地球之外,在太...
市售食盐五花八门绕开“高端盐”营养陷阱
在网上商家的宣传中,玫瑰盐被包装成“最健康的盐”。有商家在网上宣称:数亿年前的喜马拉雅山脉地区原是一片汪洋,沧海桑田,太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐,经过了几亿年的地质挤压与地下高温作用,将地底的矿物与海盐结合形成了“盐的化石”——玫瑰盐,并因矿物质的成分不同而产生红、粉、白不同颜色,形状如...
买盐,到底买“加碘盐”还是“无碘盐”?区别很大,建议弄懂再买
老话说得好:百味盐为首!盐是生活中不可缺少的调味品之一,而我们日常用盐,一是需要吃的食物有味道,二是主要为了摄取钠元素。众所周知,我们人类的生理构造与陆地上其它的动物是不同的!咱们人类全身布满了汗腺,但是,像猫狗这样的动物是没有汗腺的,就算是牛羊,也只有巴掌大的汗腺。所以,这就决定了,我们人类必须每...
一定要“盐”格把控“盐值”
改变烹饪方式。多采用蒸、煮等烹饪方式,炒菜在快出锅的时候放盐,能在保持一定咸度的情况下减少用盐量。少吃或不吃腌菜。4.警惕“隐形”盐。生活中有很多食物虽然尝起来不是很咸,但像果脯、肉干、薯条、咸味饼干等食品也是“盐值”爆表,要控制零食的摄入量,在购买前看下包装上的食物成分表,适量食用。
盐一换,每年少死100万人,吃低钠盐全因死亡显著减少
低钠盐顾名思义,钠含量低,但因为钾含量高所以它还有一个名字叫“高钾盐”,其实低钠盐和普通盐咸度上没有差别,只是其中钠含量降低了30%,但钾含量却是正常盐的100倍。图源生命时报大连市中心医院营养科王兴国表示,低钠盐的摄入可以有效减钠增钾,降低高血压发病率,对本身就有高血压的人还有降血压的功效。