“增豆控油”小百科|哪些脂肪酸对人体健康有益?
对人体有益的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,这类脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。它们在结构上的共同特点是碳原子之间不是全部通过单键连接,这让它们在常温下通常呈液态状态,从而更易于被人体吸收和利用。单不饱和脂肪酸,如油酸,是心血管健康的好朋友。它们可以帮助降低坏胆固醇(LDL)的水平,同时提高好...
...的猪油好处多多,如改善血脂、降低心血管疾病风险、保护肠道健康!
Omega-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸,对人体健康具有重要影响,尤其对心脏健康有显著的益处。它们被称为“必需脂肪酸”,因为人体无法自行合成,必须通过饮食摄取。主要的Omega-3脂肪酸包括:1.α-亚麻酸(ALA),其是一种短链Omega-3脂肪酸,主要存在于植物油中,如亚麻籽油、菜籽油和核桃油,以及一些绿叶蔬菜和豆类;2....
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
健脑饮食不仅能保护人们的大脑健康,还可以起到稳定血糖、改善糖脂代谢、控制体重的作用。同时研究还发现,这种饮食习惯对人们的心理健康也有帮助,可以在一定程度上改善抑郁和焦虑的情绪。保护大脑、改善记忆力要掌握三个原则:一是多摄入不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和...
22排行榜丨NO.10 不同食用油有啥区别?如何选?哪种更健康?这4个坑...
◆每种食用油都含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸这三种脂肪酸,想买到只含某一种脂肪酸的油是不可能的;◆油按来源可以分为动物油和植物油,动物油中饱和脂肪酸(相对不健康)含量普遍偏高,而植物油中饱和脂肪酸含量比较低;◆笔者将三种脂肪酸在不同油中的含量高低,全部做了一个排序,方便大...
饱和脂肪酸、反式脂肪酸是啥?
这两种脂肪酸对健康有什么影响吗?如果长期高量摄入饱和脂肪酸的食物,会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。LDL-C经常被称为"坏胆固醇",因为它可以在动脉壁内积聚,形成动脉粥样硬化斑块,增加心血管疾病的患病风险。另外,LDL-C还可能会使血液中的血小板聚集,增加心血管疾病和脑卒中的风险。
认识脂肪|没有你想象的可怕,甚至还要多吃这些“健康”脂肪
单不饱和脂肪有一个不饱和化学键(www.e993.com)2024年7月27日。油酸,n-9系单不饱和脂肪酸(omega-9),被认为是“安全脂肪酸”。研究表明油酸占比高于70%的油类有助于降低心血管疾病风险,促进人体健康。牛油果油、橄榄油等是天然高油酸油类。同时市面上也有高油酸菜籽油、高油酸花生油、高油酸葵花油等可以选择。
1勺猪油等于5副药?猪油是心血管杀手还是有利健康?听医生揭秘
这种脂肪酸对食用者的心血管健康是有一定帮助的。和饱和脂肪酸不同,不饱和脂肪酸对心血管产生的影响恰恰是相反的。不饱和脂肪酸对摄入会调节食用者身体中高密度脂蛋白的比例和低密度脂蛋白的比例。在食用了不饱和脂肪酸之后,食用者身体中高密度脂蛋白的比例会上升。
【健康生活】油脂和脂肪与健康的关系
是不是一点都不吃最健康呢?科学减油需要提醒大家的是,不能把脂肪妖魔化,一点脂肪也不吃。其实脂肪也分“好坏”,脂肪因所含脂肪酸种类不同,呈现出不同的特性和功能。脂肪酸的种类与特性三减三健,科学减油脂肪酸按其饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多会导...
答疑解惑|为啥炒菜别总用一种油?
一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高,所以建议优先选择植物油。不过,不饱和脂肪酸虽然对人体健康有许多好处,但容易发生脂质过氧化,从而产生自由基和活性氧,会对细胞和组织造成一些损害。此外,有些不饱和脂肪酸,比如n—3不饱和脂肪酸,还可能抑制免疫功能。
长期吃猪油有助于心血管健康?世界各国的膳食建议都没这么说
简单来说,长期吃猪油,不利于健康。猪油中含有将近一半的饱和脂肪酸,大量摄入饱和脂肪酸不利于心血管健康。猪油中还含有近一半的单不饱和脂肪酸,主要是油酸,而油酸能降低低密度脂蛋白胆固醇的水平,也就是大家常说的“坏胆固醇”。不过,只有在控制饱和脂肪酸摄入的前提下,增加油酸摄入才有意义;而长期过量吃猪油,会对...