碳水化合物的热量以及营养功效

平时摄入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量较高,摄入碳水化合物的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖,除能补充热量外,不能补充其它营养素。2.构成细胞和组织。每个细胞都有碳水化合物,其含量为2%—10%,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存...

【科普营养】 5条科学证实的控糖策略!先吃什么后吃什么有学问...

所以进食的时候要避免空腹吃含碳水化合物量多的食物,应该先吃含蛋白质和膳食纤维更多的肉和菜,过一会儿再吃主食,研究推荐在吃肉和菜之后的10-30分钟再吃碳水化合物丰富的主食,这样可以降低餐后血糖高峰。如果和每日血糖波动结合起来,在晚餐血糖最容易高的时候,尤其需要利用进食顺序来控制血糖。4.通过运动来控糖...

糖尿病人能吃蜂蜜?营养师:这些饮食清单可有效控糖,糖友请收好

2、各种薯类中国地大物博,而且气候多样,能够种植的薯类种类也非常的多,比方说大家常见的土豆,红薯,芋头,山药等,不但味道好,而且营养价值也比较高,同样这一类食物也能够很好的帮助糖尿病病人。因为这一类食品当中,大部分含有非常丰富的碳水化合物,蛋白质,膳食纤维和B族维生素,这样不当能够去补充患者所需的营养,同时...

你平时吃的有营养吗?从这3个方面评价更好|膳食|营养素|蛋白质|矿...

世界卫生组织推荐的适宜膳食模式是:能量的55%～65%来自碳水化合物,20%～30%来自脂肪,11%～15%来自蛋白质。这个膳食模式是对全天或一段时间内通过食物摄入能量的全面评价,而不是对一种或几种食物中含的能量的评价,需要正确使用。各种各样的食物各有其营养优势,多种食物合理搭配才能组成平衡膳食,也就是从食物...

轻食吃多了,体重没变,钱包瘦了

中国烹饪协会曾发布《轻食营养配餐设计指南》(下称指南),其规定轻食的营养成分需满足人体适宜营养需求,可通过减少脂肪和钠的总含量,以及合理设计蛋白质、碳水化合物含量控制总能量,通过增加膳食纤维、维生素、矿物质和其它微量营养素含量实现营养丰富。按照指南给出的规范,一份轻食至少应包括蔬菜类、水果类、谷类及薯...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

近日,《新英格兰医学杂志》(NEJM)发表了《全生命周期中能量和常量营养素指导建议》,该建议提出了当代营养的新概念,并对人类生长发育不同阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维摄入量提出了相关建议(www.e993.com)2024年12月19日。截图来源:NEJM从宏量营养素到健康饮食模式关于饮食健康的总体目标是:让人们在生命每个阶段均能享受并维持健康...

预防癌症,碳水化合物的数量和质量孰重孰轻?

一项病例对照研究发现,碳水化合物摄入增加与肝细胞癌风险升高相关;此外,在新加坡华人中进行的一项队列研究发现,低碳水化合物但富含动物脂肪和蛋白质的饮食模式与较高的肝细胞癌风险相关。比较植物性和动物性低碳水化合物饮食发现,坚持植物性低碳水化合物饮食,同时减少来自精制谷物的碳水化合物摄入,与肝细胞癌风险降低相关...

NEJM:饮食即良药!一生中碳水、脂肪、蛋白质的“最佳量”

该研究对人类全生命周期对碳水、脂肪、蛋白质、膳食纤维摄入量提出了相关建议,建议饮食中碳水比例为45-65%,蛋白质10-35%、脂肪20-35%。至于低碳饮食是否具有预防疾病的作用,现有证据尚不充足。健康饮食的核心要素包含:各类蔬菜、水果(整果)、谷物(至少一半是全谷物)、乳制品(如脱脂、低脂牛奶、酸奶和奶酪)、蛋白...

糖尿病老人最容易蛋白质不足!

不过,指南并没有给出碳水化合物的具体摄入量,因为“老年糖尿病患者的最佳碳水化合物摄入量尚无定论”。同时提到:胃轻瘫和胃肠功能紊乱的老年患者,需避免过量摄入膳食纤维。关键点3:关注老年患者三餐中碳水化合物、蛋白质与蔬菜的进食顺序将富含碳水化合物的食物进食时间延后(也就是放在每一餐的后半段吃),有助...

大米和面粉,哪个是碱性的?营养师告诉你|小麦|坚果|酸碱性|粉末状...

然而,这并不意味着小麦对我们的健康有害。事实上,小麦面粉是许多美味食品的主要原料,如面包、面条、饼干等。小麦面粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维,这些都是我们身体所需的重要营养素。通过合理搭配,我们可以在享受小麦带来的美味的同时,也保持身体的酸碱平衡。