膳食纤维:一种超级营养物

从化学构成上说,它由长链碳水化合物组成,并分为许多类型,其性质各不相同,包括可溶性的差异。膳食纤维包括抗性淀粉(存在于青香蕉和燕麦中)和纤维素(通常存在于全谷物中)。可降低全因死亡风险膳食纤维在很大程度上被人们所忽视,直到大约50年前。1969年,外科医生丹尼斯·伯基特提出,包括结直肠癌在内的几种肠道疾病...

碳水化合物在健身期间的重要性及摄入建议。

100g糙米中含有76.25g碳水化合物,糙米富含膳食纤维,消化吸收相对缓慢,能够持续稳定地为身体提供能量,避免血糖的急剧上升和下降。与白米相比,糙米保留了更多的营养成分,有助于维持身体的正常代谢。2、燕麦100g燕麦含有66.3g碳水,—yuanshaowu—而蛋白质的含量约为16.9g,燕麦富含蛋白质和丰富的矿物质,为肌肉...

"碳水化合物:运动能量的重要来源与摄入时机"

如果运动时间较短,可以在运动前30分钟左右摄入一些快速消化的碳水化合物,如水果、酸奶或能量饮料等。食物选择:适合运动前的碳水化合物来源包括全麦面包、燕麦、水果和蔬菜等。这些食物富含膳食纤维和复合碳水化合物,有助于稳定血糖水平并提供持久的能量。2.运动中目的:为身体提供额外的能量,延缓疲劳。时间:特别是...

预防癌症,碳水化合物的数量和质量孰重孰轻?

此外,在乳腺癌诊断后,坚持低碳水化合物饮食,特别是富含植物的低碳水化合物饮食,与乳腺癌患者更高的总生存时间相关,但与乳腺癌特异性生存率无关。瑞典的一项研究检查了碳水化合物摄入量与乳腺癌总体风险之间的关系,特别是激素受体定义的乳腺癌,结果表明碳水化合物摄入量与ER+/PR-乳腺癌(雌激素受体阳性、孕激素受体...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

近日,《新英格兰医学杂志》(NEJM)发表了《全生命周期中能量和常量营养素指导建议》,该建议提出了当代营养的新概念,并对人类生长发育不同阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维摄入量提出了相关建议。截图来源:NEJM从宏量营养素到健康饮食模式关于饮食健康的总体目标是:让人们在生命每个阶段均能享受并维持健康...

健康饮食系列:什么是碳水化合物?

那么,碳水化合物主要存在于哪些食物里面呢?一般来说,大部分的碳水都来源于植物,主要存在于谷物(小麦、水稻)、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中(www.e993.com)2024年12月19日。植物中的碳水有两种储存方式,一是淀粉,另外就是膳食纤维。淀粉为我们提供能量,让我们有力气干活;膳食纤维热量低,饱腹时间也长。

过节放心吃的秘密——膳食纤维

对于腹泻和便秘都是有好处的,同时还可以帮助益生菌生长,能够起到降血脂,改善矿物质吸收的效果。而那些用酸碱煮沸之后,剩余不可溶性的碳水化合物,就是不可溶性膳食纤维。它们容易机械性地刺激肠壁,使得肠道蠕动加快,解油腻的关键就在于此了。

这七种情况,吃红薯得悠着点,否则越吃身体变差

红薯虽然含有碳水化合物,但其热量相对较低,且富含膳食纤维,容易产生饱腹感,有助于控制总热量摄入,适合作为减肥饮食的一部分。但这7种情况,吃红薯得悠着点!1.生食红薯红薯中的淀粉未经高温烹饪处理,细胞膜未被破坏,难以被人体充分消化。这不仅可能导致消化不良、腹胀等不适症状,还可能增加感染病菌或寄生虫的风险...

莲藕趁现在可多吃!理由不止一个

莲藕在我国已有3000多年的种植历史,它是荷花在泥土中的根茎,是常见的水生蔬菜,与茭白、荸荠、芡实、水芹、莼菜、慈姑、菱角这些水生植物并称为“水八仙”。莲藕在营养成分上,主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素C以及矿物质钾等营养。▲图:莲藕横切面...

「碳水」为什么让人上瘾?新研究找到了科学依据

需要注意的是，这些碳水化合物最好来自多种天然食物，包括粗粮、豆类、薯类、水果等，而不能顿顿是白米饭或白馒头等单一食物。其中，膳食纤维的摄入量为每天25~30克，添加糖每日不超过50克，最好限制在25克以内。什么是高质量碳水高质量碳水，又叫“优质碳水”“好碳水”，结构相对复杂，食用后在胃肠停留时间长，...