利好餐饮终端!各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市
中华十大名厨、中国烹饪协会特邀副会长、楚菜大师卢永良在现场分享中,对李锦记多年坚守的品牌价值和产品品质给予了高度评价。卢大师坦言:“与李锦记合作30年,李锦记品牌值得宣传、品质值得信任,服务到家,因此被我们厨师广泛认可和信赖。”中华十大名厨、中国烹饪协会特邀副会长、楚菜大师卢永良享受国务院特殊津贴专家、豫菜大...
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
康乐汇数字化智造工厂开业当天,安徽砀山县相关职能部门领导出席了庆典活动,中国肉类协会、中国烹饪协会文旅特色美食推广专家委员会、世界中餐名厨专业委员会、四川省火锅协会、重庆市火锅产业协会也派代表前来祝贺,国宝级中国烹饪大师卢永良、程伟华、鲍兴等应邀参加庆典,杨国福麻辣烫、谭鸭血老火锅等餐饮品牌也派代表参加了...
文物和食物碰撞,精致楚菜抢抓流量时代机遇“出圈”
老八门·砚喜菜品由楚菜灵魂人物、中国烹饪大师卢永良指导,在传统楚菜基础上全力创新,围绕武昌鱼开发核心菜品。“武昌鱼是楚菜的第一菜类,我们选用的是梁子湖最好水质的武昌鱼。”卢永良表示,许多菜品都是第一次推出,如粉蒸武昌鱼腩、清蒸武昌鱼斗当等,鲜美细腻,富有弹性,口感很好。除了打造优良菜品品质,还要向拓展品...
名师助力银杏师生“超线性发展”
国宴大师郝保力,美食新媒体品牌老饭骨创始人孙立新,老饭骨传技大师侯玉瑞,中国楚菜大师卢永良,中国川菜烹饪大师彭子渝正式加入银杏“大家庭”,这不仅成为银杏餐饮培训学校在职业培训领域的重要师资力量,同时,助力成都银杏酒店管理学院学子提升专业技能及行业认知。(学校供图,央广网发)国家级烹饪大师心系专业学子曾数次访...
银杏餐饮培训学校正式揭牌,助力职业教育发展
中国网讯2月28日,银杏餐饮培训学校(下文简称:学校)在四川宜宾南溪职业教育产业园正式举行了揭牌仪式。银杏餐饮培训学校校长杨龙涛、执行校长李文伟,国宴大师郝保力,美食新媒体品牌老饭骨创始人孙立新,老饭骨传技大师侯玉瑞,中国楚菜大师卢永良,中国川菜烹饪大师彭子渝以及宜宾市相关部门领导和行业协会嘉宾,共同见证了...
从“地道豫菜”升级为“新豫菜”,阿庄的一小步,豫菜创新迈出一大步
湖北经济学院教授,中国烹饪协会副会长,中国烹饪大师卢永良建议:“将世界食材从形式和口味进行多维度呈现;将普通食材用特色技法和装盘手段呈现;将特色食材用融汇调味手段呈现;将山野食材用具有仪式感的方式呈现(www.e993.com)2024年9月22日。”豫菜泰斗陈进长叮嘱:“要像楚菜名扬全国那样,阿庄也要通过坚持不懈让河南新豫菜出圈……”著名美食评论...
传承川菜文化 银杏餐饮培训学校揭牌—中国新闻网·四川新闻
中新网四川新闻2月28日电2月28日,银杏餐饮培训学校正式揭牌。揭牌仪式上云集了国宴大师郝保力、中国楚菜大师卢永良,中国川菜烹饪大师彭子渝等餐饮领军人物加入。银杏餐饮培训学校。(成都银杏教育管理有限公司供图)当前,随着餐饮行业的迅速发展和市场细分需求的增加,餐饮从业人员密度尽管在快速提升,但仍然存在着人才短...
“楚大厨”研修培训班在武汉开班
本次培训师资团队阵容强大。李春明以《楚菜烹饪师的三商(情商、智商、行商)》为授课主题,指导楚厨学员们全面提升素质。湖北省社科院原副院长刘玉堂教授,华中师范大学教授、“中国餐饮文化大师”姚伟钧,食品营养专家曾翔云、罗文,全国餐饮管理专家赖建全,功勋楚菜大师卢永良、余明社等顶级大师和著名专家学者授课。
新豫菜 新河南|阿庄品牌战略升级发布会成功举办
(湖北经济学院教授、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师卢永良)湖北经济学院教授、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师卢永良建议:“将世界食材从形式和口味进行多维度呈现,将普通食材用特色技法和装盘手段呈现,将特色食材用融会调味手段呈现,将山野食材用具有仪式感的方式呈现。”(豫菜泰斗陈进长)豫菜泰斗陈进长叮嘱:“...
武汉“十大名菜、十大名点、十大伴手礼”征集评选启动
湖北烹饪酒店行业协会执行会长卢永良。记者何晓刚摄武汉“十大伴手礼”将设立专区展示武汉“十大伴手礼”征集时间从1月5日至12日,将面向武汉特色旅游商品研发、生产、运营和管理等市场主体,广泛征集产品参与。参与此次征集遴选的产品,要求充分体现武汉文化特色,具有伴手礼属性及特点,方便携带且能够满足艺术性、...