汉交会将举办2024楚菜名厨邀请赛,80名“楚菜大师”现场切磋手艺

11月7日，九派新闻从武汉市黄陂区获悉，11月12日，2024楚菜名厨邀请赛将在黄陂汉口北酒店用品城启幕。中国烹饪大师卢永良领衔近百家楚菜专家与市民相聚一堂打造一场充满“汉味”的全民美食消费盛宴。楚菜名厨邀请赛一直是汉交会的重磅赛事。图/黄陂融媒楚菜名厨邀请赛一直是汉交会的重磅赛事，本届赛事以“叫响楚菜...

湖北孝感首衡城与全国干调企业供需对接会举行,助力孝感楚菜出圈出彩

10月18日,湖北省孝感首衡城与全国干调企业供需对接会暨天香调料开业盛典隆重举行。中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香,楚菜泰斗、中国烹饪大师卢永良,孝感市孝南区领导洪少清、徐建军、夏保国出席活动。全国干调供应链企业代表、全省烹饪行业专家、餐饮企业名厨等800余人相聚首衡城,开展交流合作。活动现...

2024大湾区楚菜寻味之旅收官,四大楚菜年度奖项揭晓

金梧桐中国餐厅指南评委会主席、中国楚菜领军人物卢永良先生,湖北楚菜研究院特聘研究员李继强先生,金梧桐中国餐厅指南评委会理事、美食作家林卫辉先生,金梧桐中国餐厅指南评委会理事、广东烹饪协会秘书长、美食美酒评论家闫涛先生,分别从技艺、文化、商业等角度,解读楚菜从大湾区启程的全球之路。△《中国楚菜大有可为》圆桌...

利好餐饮终端!各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市

新品鸡汁上市,在大师应用中广受好评“质”领“味”来赢厨师信赖本次大会上的一大亮点,是特别邀请到11位各大菜系厨艺领军人物亲临现场共襄盛举:楚菜大师卢永良、苏菜大师李耀震、徽菜大师鲍兴、浙菜大师戴桂宝、湘菜大师任伟政、鲁菜大师赵新林、闽菜大师骆炳福、川菜大师赵志新、粤菜大师谭国辉、赣菜大师吴贤明、豫...

百名楚菜大师齐聚武汉 “优质楚粮”烹饪“美味楚菜”

7月31日,由湖北省粮食局、湖北省农业农村厅主办,湖北省商务厅指导,湖北省粮食行业协会、湖北省烹饪酒店行业协会承办的“湖北菜籽油”美食菜谱发布会暨“荆楚粮油”楚粮楚菜融合美食文化活动在武汉举行,楚菜大师孙桃香、卢永良、邹志平、汤天健等大咖和近100名楚菜大师莅临活动现场。免...

文物和食物碰撞,精致楚菜抢抓流量时代机遇“出圈”

餐厅要“出圈”，产品力是关键(www.e993.com)2024年11月11日。老八门·砚喜菜品由楚菜灵魂人物、中国烹饪大师卢永良指导，在传统楚菜基础上全力创新，围绕武昌鱼开发核心菜品。“武昌鱼是楚菜的第一菜类，我们选用的是梁子湖最好水质的武昌鱼。”卢永良表示，许多菜品都是第一次推出，如粉蒸武昌鱼腩、清蒸武昌鱼斗当等，鲜美细腻，富有弹性，口感很好...

首衡城水产交易中心多元化发展,湖北千湖梦水产盛大开业

10月21日，位于首衡城水产交易中心的湖北千湖梦水产有限公司盛大开业。中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，湖北省烹饪酒店行业协会副会长方学德，楚菜泰斗、中国烹饪大师卢永良，湖北省酒店行业协会楚材专委会主席汤天健、秘书长彭小波，湖北经济学院楚菜研究院院长邹志平，首衡孝感农副公司总经理赵涛，...

荆荆有味,楚楚动人——荆楚饮食文化的传承与创新

为进一步贯彻落实湖北省驻京办关于精品楚菜研发专班的具体要求,在京打响楚菜品牌,展示推广楚菜制作技艺,促进楚菜技艺传承与创新,提升北京楚菜研发和出品能力,特组织了此次活动。活动特别邀请中国楚菜卢永良大师、李和鸣大师、邹志平大师、张彬大师及姚伟钧教授等来京指导交流。

【饮食文化】非遗传承:“史派川菜”高擎“三来”旗帜 ‖ 刘文 李...

说到史派川菜的传承,童建华说,史正良14岁时在家乡梓潼县拜川西北名厨魏兴国、刘永见学艺,深得孔道生、张松云、曾国华、华兴昌等名师指教,特别是得到川菜名师蒋伯春、清末宫廷御厨唐克明大师的嫡传,又与京菜大师董振祥、沪菜大师李耀云、楚菜大师卢永良等为友,还远赴菲律宾、瑞士、瑞典、美国等国家事厨或表演厨艺。史正良...

武汉丨第三届楚菜美食博览会暨楚菜产业发展大会回顾

12月3日,由湖北省商务厅主办的第三届楚菜美食博览会暨楚菜产业发展大会,在武汉国际博览中心B5馆盛大开幕。展会为期4天,3日-6日,现场很多市民和省内各地区的烹饪行业精英参观。湖北省副省长曹广晶在中国烹饪协会会长傅龙成,湖北省商务厅厅长秦军,湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香,楚菜大师卢永良等陪同下来到展会现场,...