茅台教父季克良喝了2吨茅台 却频频点赞中酿酒道馆的这个大宝贝
话说1975年,国家下达任务“八大名酒进北京”,季克良(时任茅台技术科科长)响应国家号召,带着一支酿酒师队伍,在华都酒厂扎了下来。季克良他们带来了茅台的粮曲配方、母糟和成套工艺,结合北方的粮、水、气候进行调整,通过五六年的时间,终于生产出了嫡传茅台工艺的华都酱香酒,这件事情当时非常轰动,季克良本人和著名白酒专家...
季克良详细资料
季克良,江苏南通人,中共党员,高级工程师。1964年毕业于无锡轻工业学院食品发酵专业,分配到贵州茅台酒厂工作至今,曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管理、党务等工作。季克良,江苏南通人,中共党员,高级工程师。1964年毕业于无锡轻工业学院食品发酵专业,分配到贵州茅台酒厂工作至今,曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管...
茅台董事长季克良:喝了两吨茅台酒,早晨中午喝二两,晚上喝三两
毕业之后,他被分配到了茅台酒厂,正是在这里,他开始了和茅台数十年的缘分。年轻的季克良并没有太多的经验,但是他有着对事业的热爱和一股子认真劲。那时候的茅台正处于低谷期,他之前是一个不会喝酒的人,几乎滴酒不沾,为了了解和研究茅台的特别之处,他开始一点点学会品鉴酒的香型,最终写下了那篇改变茅台...
茅台文化系列解读之四|厚德立业仁爱铸品,从《茅台玖章》看茅台...
从坚持“恢复老操作工艺”推动茅台生产技术规范化的郑义兴,到坚持“以酒养糟”以厂为家的王绍彬;从总结三种典型体为中国白酒香型划分奠定基础的李兴发,到周高廉、邹开良、季克良等为代表励精图治的历任领导;再到舍身救人的蔡永伦,捐献造血干细胞的制酒员工席林杰,以及孝老爱亲的蒋德云……正是这些不同时代的茅台人,在...
封面观酒丨洽洽老板陈先保跨界入局酱酒 万吨酒厂封坛下沙
逆周期投资建酒厂,陈先保家族实力雄厚事实上,从2022年开始,酱酒行业已进入一个深度调整期。陈先保逆周期投资酱酒,一是依靠自身的家族财力,二或是他藏于内心的“酿酒情怀”。据了解,陈先保大学学的就是“酿造专业”,1982年毕业于无锡轻工业学院(现江南大学),算是茅台季克良老爷子的师弟。当天,有不少江南大学的校友...
茅台历史首次回购,“酱香科技”怎么也虚了?
虽然茅台前董事长季克良曾说:“年轻人不喝茅台酒,那时因为还没到时候,小孩子还不懂事,不晓得需要好酒喝(www.e993.com)2024年10月20日。”但年轻人确实有自己的想法。一方面,年轻人普遍不认同饭桌上的“酒文化”,对类似规矩有着天然的抗拒性。另一方面,白酒的替代品也越来越多,之前低度酒的火爆一时,就说明了这个趋势。
“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛圆满闭幕
9月22日—23日,经过两天激烈角逐,历经酒体设计实操、理论考试和感官品评等多项竞赛环节,“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛在贵州仁怀圆满落幕。在9月23日举行的闭幕式上,中国酒业协会理事长宋书玉,中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清,中国酒业协会战略专家季克良,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委...
茅台做了一件有意思的事:为季克良维权
茅台是他一生的主题季克良的一生有很多个标签,白酒专家、国家非物质文化遗产传承人、中国杰出贡献企业家、茅台集团原董事长、全国劳动模范...无论是哪一个,都与茅台集团有着紧密的联系。可以说,季克良的研究成就了茅台,茅台也成就了季克良一生。回顾季克良的从业史,自1964年踏进茅台酒厂的大门,他一干就是51...
季克良60年的酿造总结,藏着茅台人的“创”无止境
有人用八个字形容季克良的从业60年,“凡心所向,无问西东”。在发布会现场,季克良用一句话,对自己的从业经历做了简要的总结,“到茅台酒厂工作,是我这辈子最恰当的安排。”“与茅台相融、与酱酒相伴”,从茅台酒厂化验室的普通技术员,到副科长、科长、副厂长、厂长,再到总工程师、党委书记、董事长、荣誉董事长...
知行合一 酿造极致|季克良和茅台人的“无止境”
在20世纪60年代前后白酒试点的大幕下,国内许多优秀的酿酒科技专家正在帮助茅台酒厂总结工艺规律、提高质量,传统酿造与现代科研激荡共鸣。年轻后生季克良,与众多来自各方的精英科技人员一道,为茅台酒生产工艺和质控体系做系统梳理。在短短几年之内总结茅台酒生产操作技术,并初步认识了茅台酒生产规律和酿酒过程中微生物...