樱桃谷鸭“Pekin Duck”为什么叫“北京鸭”

在国外，“樱桃谷鸭”被称为“PekinDuck”，中文翻译为“北京鸭”。实际上，这一知名的“樱桃谷鸭”如果仔细考究其身份，不难发现，它的前身是中国北京所产的“北京鸭”。那么，土生土长的“北京鸭”，为何会成为国外农业企业的“王牌”呢？这恐怕要从100多年前说起了。1873年，“北京鸭”鸭种被美国人詹姆斯...

“樱桃谷鸭”垄断中国烤鸭行业?这家公司在上交所交表卖鸭苗

研发基地就在一个叫做樱桃谷的地方,这就是樱桃谷育种公司的前身。改良的品种便是樱桃谷鸭,一问世市占率直线上升,还成为大英帝国出口鸭的“领头羊”。农场因此得到了“女王勋章”称号。樱桃谷鸭的名号开始在英国家喻户晓。也不知道是外国人真的不喜欢吃鸭,还是因为养鸭和烹饪鸭肉料理过于繁琐,总之欧美国家鸭子就是...

教授带队研发,那真叫一口入魂啊

1、让人食指大动的地道南京风味:鸭肉鲜嫩多汁,鸭香扑鼻,地道南京风味,怎么吃都不腻。2、樱桃谷瘦型鸭:选用世界著名的瘦肉型鸭,瘦肉率高,肉质紧实,味道鲜美。3、安全保障,精益求精:团队始终坚持安与味道的兼顾,低温杀菌,不含任何化学防腐剂。用创新能力,把鸭肉调制的嘎吱嘎吱倍儿香。别的教授做学问,这位教...

《樱桃谷鸭“Pekin Duck”为什么叫“北京鸭”》

在国外,“樱桃谷鸭”被称为“PekinDuck”,中文翻译为“北京鸭”。实际上,这一知名的“樱桃谷鸭”如果仔细考究其身份,不难发现,它的前身是中国北京所产的“北京鸭”。那么,土生土长的“北京鸭”,为何会成为国外农业企业的“王牌”呢?这恐怕要从100多年前说起了。1873年,“北京鸭”鸭种被美国人詹姆斯带至...

走遍河南东西南北中,什么地方的美食最下饭?

这是河南汉族传统名菜,属豫菜系。选用的是樱桃谷鸭,配料有花菇、珍菇、冬菇、冬瓜等,一说也有叫三菇炖鸭的。鸭子是先得腌三个小时,三菇切片搁鸭汤里蒸熟,接着将鸭子放到砂罐里炖,最后把鸭子和其他配料装盘上桌。此菜清香爽口,不是重口味儿,却温情脉脉。

为什么鸭子不敢乱吃?背后有“猫腻”,现在知道还不算晚

还有一种是街头巷尾售卖的便宜烤鸭,无论是叫作樟茶鸭、手撕鸭、还是爆烤鸭,其实都是从国外引进的北京鸭的一个改良品种,通常叫作樱桃谷鸭,鸦片战争之后,1874年北京鸭的鸭蛋,在国外孵出了北京鸭,欧洲人开始养殖,但是他们感觉这种鸭太肥腻,后天他们就在一个叫作樱桃谷的地方,把北京鸭改良成了瘦肉率更高的一种鸭子...

“出海”150年归来6年,这只“海归鸭”练就一颗领跑世界的“中国芯...

我国是全球最大的鸭肉生产和消费国。京典北京鸭“同父异母的兄弟”——“称霸”世界的肉鸭品种樱桃谷鸭,主要在我国养殖和消费,种源和技术却被外国公司掌握。2017年,北京首农食品集团旗下北京首农股份有限公司(简称“首农股份”)全资收购英国樱桃谷农场有限公司(简称“樱桃谷农场”),解决了种源和技术“卡脖子”难题...

地道北京味 正宗北京鸭

在口口相传的一片赞美声中,来自东方古国的美味因产地而得名,从此“北京鸭”开始名扬世界,逐渐传遍了世界五大洲,征服了世界各地的食客。北京鸭是我国十分珍贵的遗传资源,更是世界肉鸭育种的基础。世界各地肉鸭种类繁多,比如英国的樱桃谷鸭、美国的枫叶鸭等,都是利用北京鸭培育而成。因此,北京鸭被公认为世界肉鸭界...

永定门外养鸭童

或许您听说过全球最大的肉鸭品牌“樱桃谷鸭”,其故乡在英国,但它最早的祖先却是中国的北京填鸭。英国人约瑟夫·尼克森正是在北京填鸭的基础上,通过遗传选择试验培育出了樱桃谷鸭。樱桃谷鸭是注册商标,这种鸭子在国外被称为“PekinDuck”,翻译成中文就是“北京鸭”。

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农百鲜(NONBASY)樱桃谷鸭950g*4加赠樱桃谷鸭950g*2原价:168元小坊限时特惠:118元(点击图片,食材送上门↓↓↓)既然是做鸭肉料理那鸭肯定是必不可少的所以今天第一个要给大家推荐的就是来自农百鲜的樱桃谷鸭鸭肉不仅是营养非常高的肉类...