桂林十大特色名小吃,除了山水甲天下,还有这些你绝对不能错过!

8.桂林荷叶鸭:清香可口,营养美味桂林荷叶鸭,地方传统滋补名菜!利用新鲜的荷叶和鸭子为原材料,将鸭子先过油炸制后在鸭腹中加入熟冬笋丁、辣肉丁、瘦肉丁、虾米等材料,最终包上新鲜的荷叶后制成。清香可口、营养美味。9.全州醋血鸭:酸辣可口,鲜香开胃全州醋血鸭,桂林地方特色美食中的佼佼者!以子鸭为主要原...

非遗特色美食 喜迎八方来客

在八方非遗美食，还有另外一道家喻户晓，老少皆宜的广西特色名菜---全州醋血鸭。全州醋血鸭制作技艺代表性传承人蒋福财也是远近闻名的国家级厨师。蒋福财祖辈就是闻名遐迩的烹饪高手，因此他的醋血鸭制作方法深得其祖父真传，他自己也在国内各项烹饪赛事中屡获大奖和殊荣，他亲手烹制的醋血鸭令人垂涎三尺，一端上桌...

桂林美食推荐:十大必尝特色美食,不吃遗憾!

第六:全州醋血鸭在广西璀璨多彩的地方菜肴中,醋血鸭以其独特的风味脱颖而出,荣获网络评选的第十一名佳绩。这道菜不仅深受全州人民的喜爱,就连与全州毗邻的周边群众也对其赞不绝口,纷纷争相品尝。在广西的餐桌上,醋血鸭是一道不可或缺的美食佳肴。它不仅代表着全州人对美食的热爱和追求,更承载着周边群众对这...

百镇济 擦亮"百济芝麻鸭"金字招牌 好山好水助村民增收致富

百济芝麻鸭以天为被,地为床,在广阔的山林和田野间自在奔走.除了擦亮"百济芝麻鸭"金字招牌,百济镇还因势利导发展了屯茶村蛋鸡,红星村坛里坡沃柑,新平村金香柑等特色产业,以产业振兴带动群众增收致富.乡村振兴路上,期待百济镇本土生态产品品牌越来越多.扫一扫,了解更多详情.蛋鸡养殖壮大集体...

文思远|乡愁味美的湖南新宁浆血鸭

文思远|乡愁味美的湖南新宁浆血鸭文思远近段时间,广西桂林全州大周农庄大周哥视频号上的全州特色美食柴火醋血鸭持续霸屏。其中一个有点夸张的视频令我惊叹。“据不完全统计,全州每年要吃掉近500万只鸭子,没有一只鸭子能活着离开全州。鸭子连起来可以绕全州一圈,不管是什么品种的鸭子,都只有一种做法,那就是醋血...

桂林市发布第二批“桂林经典”品牌

其中,桂林有戏包括桂剧、彩调与文场,是桂林戏曲与曲艺的集合,均入选了国家级非物质文化遗产名录;桂林有味—桂菜品牌的代表性菜肴有荔浦芋扣肉、平乐十八酿、全州醋血鸭、全州禾花鱼、阳朔啤酒鱼等,构成了桂林“城乡有别,风味各异”的地方饮食特色;桂林有礼旅游商品品牌则是桂林市专门为游客打造的城市特色纪念物专...

中国碳水第一省,是螺狮粉的发源地广西?

梧州纸包鸡是广西梧州市的传统名菜之一,它以鸡肉为主料,用纸包裹住鸡肉和其他调料,经过烤制而成。它的外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,香气四溢,是一道色香味俱全的美食佳品。全州醋血鸭醋血鸭是广西全州地区的一道传统名菜。它以当地饲养的鸭子为主要原料。

趣“胃”广西⑩|恋上桂林,美食与美景的完美邂逅

网友们纷纷晒出家乡特色菜肴,探索广西美食文化,共同绘制趣“胃”地图。接下来,跟随红豆社区网友的镜头,一起感受他们关于桂林的“舌尖记忆”。尼姑素面阳朔啤酒鱼恭城油茶桂林米粉荷叶粉蒸肉全州醋血鸭田螺酿(以上图片均由红豆社区网友供图)...

特色产品丨全州文桥鸭纯正味美

经长期驯化选育形成了全州文桥鸭,其饲养历史达2000多年。“六月六,子鸭肉,炒苦瓜,浆血醋”的民俗古谣在全州代代口耳相传。据考究,“醋血鸭”这道传统名菜最早起源于晋代的全州县文桥镇,其所用鸭子就是全州文桥鸭。文桥人历来用五花肉炒醋血鸭招待贵宾。2015年,全州文桥鸭获国家农产品地理标志登记保护。

醋血鸭—— 一展桂北特色美食风情

广西美食醋血鸭——一展桂北特色美食风情作为“肴味三绝”之一,醋血鸭有着最久远的历史。它距今已有1700多年历史,独为全州人所钟爱,2010年被评定为广西非物质文化遗产。用特制的酸水混合鸭血搅拌,煎几片猪肉添香,放入鸭肉煸炒入味,再一一放入坛酸菜、豆角、魔芋