成都伍妹冒烤鸭推出新品 口味差异化是制胜秘诀
作为我国冒烤鸭的“鼻祖”,伍妹冒烤鸭致力于在传统上寻求突破创新,不仅推出多款正宗川味冒烤鸭,更组建了专业的厨师团队研发新口味,让品牌始终保持活力。9月29日,成都伍妹冒烤鸭在全国门店逐步上线了“宠辣贡椒味”和“炫麻藤椒味”两款全新口味冒烤鸭,创新搭配冒烤鸭的全新调料--黄贡椒和绿藤椒,带来了别具一格...
传承地道成都味,正宗冒烤鸭品牌就选伍妹冒烤鸭
2019年,成都伍妹冒烤鸭正式开始品牌化运营,成为全国数一数二的冒烤鸭品牌,开启了“桌桌客满,火爆成都老小区”的伍妹新风景。为了做出最正宗的成都味儿,伍妹冒烤鸭在原料和制作工艺上都有着严格的把控。据成都伍妹冒品牌相关负责人介绍,伍妹冒烤鸭的烤鸭使用的都是当地土生土长的麻鸭,这种鸭子肉质鲜嫩、肥而不...
新中式餐饮受创业者欢迎 伍妹冒烤鸭再引“加盟热”
“冒烤鸭”是成都特有的烤鸭吃法,隶属于四川伍妹冒品牌管理有限公司的近十五年老品牌伍妹冒烤鸭更是成都的“一绝”--现烤现片的鸭子经过牛骨汤的浸泡入味,鲜香诱人,口口幽香,回味无穷,再搭配品类丰富的肉肉、千层肚和素菜,更是令人垂涎欲滴,关键如此的美味人均消费也就30多块钱!如此美味又实惠自然不容错过,无...
“顶流”冒烤鸭,依然火爆?
钢一区伍妹烤鸭的门店数也有所提升。红餐大数据显示,去年12月,钢一区伍妹烤鸭门店数突破100家,而截至6月11日,该品牌门店数已突破200家,覆盖河南、江苏、四川、吉林等省份的100多个城市。不过,现在说冒烤鸭已经是个成熟赛道还为时尚早。品类红利期逐渐消失的市场环境,更考验品牌的长期经营能力。番茄资本创始...
火不过一年就关门,冒烤鸭开始批量倒闭了
在冒烤鸭蹿红的2023年,一批连锁品牌开始扎堆涌现。在北京,一些冒烤鸭门店也批量冒出,占领大街小巷,包括李叙青冒烤鸭、钢一区伍妹冒烤鸭、立财财大排档·冒烤鸭、张三花成都冒菜烫烤鸭等品牌。其中来自成都的“钢一区伍妹冒烤鸭”,曾在全国开出300+门店。钢一区伍妹冒烤鸭在去年进入北京,在平乐园开出首家门店...
冒烤鸭店铺正在批量倒闭?网红冒烤鸭这是怎么了?
无独有偶,去年此时,朱大力冒烤鸭首店选在了北京798附近,一度有美食博主打卡,现在早已不见其踪影,大众点评显示该店已关闭,目前重庆仅有两家店(www.e993.com)2024年10月19日。曾标榜“二十年老字号成都正宗冒烤鸭品牌”的钢一区伍妹冒烤鸭,于去年5月开放加盟,随后几个月,其官方公众号上几乎每天发布各种开店喜讯,不过最后一条停留在了去年11余...
“短命”冒烤鸭,批量倒闭……引人深思
同样,去年这个时候,朱大力冒烤鸭的首家店选址在北京798附近,一度吸引了不少美食博主前来打卡,而如今早已踪迹全无。根据大众点评显示,该店已经关闭,目前仅在重庆还有两家分店。再看曾自称“二十年老字号成都正宗冒烤鸭品牌”的钢一区伍妹冒烤鸭,自去年5月开放加盟以来,官方公众号几乎每天都发布新店开业的喜讯。
“短命”冒烤鸭,批量倒闭
2023年,冒烤鸭门店全国遍地开花,有品牌为抢占品类势能,早早进军北上广等一线城市。去年,网红品牌李叙青冒烤鸭、朱大力冒烤鸭、钢一区伍妹冒烤鸭等品牌进京开店,打开了冒烤鸭在北京的市场,有品牌4个月开出50多家店,有品牌一年猛增150多家店。近日,李叙青冒烤鸭更名为李叙青冒菜·成都冒烤鸭,回归冒菜。去年在北京...
《冒烤鸭可持续发展报告2023》发布:近1年门店数激增超8倍
发展至今,冒烤鸭赛道中已经跑出了一批连锁品牌,如钢一区伍妹冒烤鸭已开出了超百家门店,进驻城市数超80个;李叙青冒烤鸭、川冒儿老成都冒烤鸭、张三花烫烤鸭、市井巷子冒烤鸭、冒拾川·冒烤鸭等品牌已开出超50家门店。在这些连锁品牌的引领之下,冒烤鸭赛道在人均消费、产品、门店模型、供应链等方面,呈现出了一...
红油大乱炖“冒烤鸭”,咋就成了打工人午饭新顶流?
2022年7月开出第一家店的“伍妹冒烤鸭”,同年11月才开了4家店,结果2023年一年就开出138家店;另一个网红“李叙青冒烤鸭”,今年6月刚出道,4个月内开店55家,现在光是上海就有30家店营业中,5家店正装修。据“火锅餐见”统计企查查数据,截至9月30日,冒烤鸭相关企业注册数,在一年时间里增长逾860家,其中超...