蒸馒头为啥要垫个纱布?纱布难清洗用啥代替好?看完你就明白了
纱布主要的作用就是防止馒头和蒸屉粘连,其次就是蒸好的馒头,可以用纱布盖上,将纱布浸湿后盖在馒头上,可以防止馒头表皮发干发硬。那么现在我们蒸馒头到底还需不需要用纱布呢?实际上用纱布垫在蒸屉上这种做法早就过时了,因为这是老一辈人的做法,现在用的都是不锈钢的炊具,而以前的蒸屉都是竹制品,所以在蒸馒头的...
蒸馒头,只放酵母是“外行”,多加3种食材,馒头香软筋道更好吃
面团多揉一会儿,揉出面筋,这样蒸出来的馒头才筋道,揉到面团变光滑,没有气孔即可。2、把揉好的面团搓成长条,切成小块,用手搓成馒头胚。蒸笼里铺上打湿的笼布,放入馒头胚,盖上盖子进行二次发酵。经过二次发酵后,馒头胚产生了大量气体,变得很膨松,这样蒸出来的馒头才松软。3、等到馒头胚变大一圈后,就可以...
一化痰,二祛湿,三保肝,4月正嫩抓紧吃,随手蒸一锅,清香可口
4、在蒸锅里边倒好水,蒸屉上边要铺好笼布并打湿,将茵陈捧到里边扒拉散,多余的干面粉不要放进去了。之后将锅盖盖住,大火烧开水之后,继续蒸五分钟就熟了。关火以后不要焖,马上就将其倒进大的容器里边翻拌,让其中的蒸气快速散掉。之后就可以吃了,可以蘸上蒜汁,油泼辣子,开胃极了。茵陈枣馒头1、准备...
保存馒头,直接放冰箱就“废了”!教你一招,放一个月也松软好吃
5、蒸笼里垫上笼布,把馒头胚放进蒸笼里,盖上盖子二次发酵半个小时。等到馒头胚变大一圈后,就可以开火蒸了。大火把水烧开,放上蒸笼,蒸15分钟,关火后焖5分钟,即可食用。保存馒头准备保鲜袋、保鲜膜、馒头。1、想要保存馒头,一定要把馒头晾凉,刚出锅的馒头不要直接保存,会产生水汽,让表皮变软,影响...
蒸馒头蒸出“小蘑菇”,下次记得放个笼布!
蒸馒头蒸出“小蘑菇”,下次记得放个笼布![抱抱][可爱][爱你][太开心][打call]#年终欢乐大作战#[doge][嘻嘻]#微博幽默年度大赏#[爱你]#拯救不开心#[笑而不语]??_新浪网
小雪后,建议中老年人:主食少吃馒头多吃它,随手一蒸,给肉不换
6、手心上摸点油防粘,揪出一块小面团,团成球,中间按一个小窝窝,一个漂亮的窝窝头,放到干的糯米粉上滚一滚,让窝窝头粘裹均匀,这样蒸出来的窝窝头更加软糯,还不容易散(www.e993.com)2024年9月20日。依次全部这样都做好。7、小窝窝头全部都做好了,我们把它们整齐摆放到笼布上,开锅上汽,蒸15分钟,焖3分钟就熟了。8、时间到了,我们把...
蒸馒头时多放一点它,粉粉嫩嫩,清香鲜甜,孩子一顿两个不够吃
5、切成大小差不多的面块,分别把面块揉成馒头的形状,盖上一层笼布,醒发15-20分钟左右,等到馒头变轻许多。6、蒸锅里添冷水,把馒头摆入蒸笼内,摆在锅上面,大火加热烧开,继续蒸25分钟左右,就可以关火焖5分钟,就可以取出食用了。蒸馒头时多放一点它,粉粉嫩嫩,清香鲜甜,孩子一顿两个不够吃...
馒头不要直接上锅蒸,学会这样做,蒸出来的馒头又大又软,香又甜
步骤五:把长条切成差不多同样大的面块,分别揉成馒头的形状,可以是圆形也可以是长方形。步骤六:把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,放在一旁醒发15-20分钟,然后摆入蒸笼内。步骤七:冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,关火后焖5分钟,即可取出食用。小贴士:1、馒头揉好以后不要直接上锅蒸,记得放在一旁醒发...
注意|制作热蒸类食品不准使用塑料笼布
据了解,用棉布做的笼布需要经常清洗,费时费力,蒸出来的馒头容易粘破皮,卖相不好。个别店铺为了图方便,违规使用编织袋等材料生产的塑料笼布。这种塑料笼布可用一至两年,还不用经常清洗,非常省事,价格也不贵。但是,这种塑料笼布里面含有聚乙烯或聚苯乙烯,在高温下反复使用,会分解一些有毒物质,食用后会对健康...
蒸馒头时,记住“2次醒发”,馒头暄软好吃有嚼劲,还不塌陷
第四:在醒发馒头的时候,锅中烧水,放上篦子和笼布,开大火,上汽之后将醒发好的馒头放在笼布上,大火蒸25分钟,蒸好之后,直接关火,然后再焖3-5分钟,打开盖子,我们就看到了白花花的大馒头了。拿出来咬上一口,特别的香,里面气孔非常的多,非常的好吃。老妈蒸馒头之技术总结...