古籍出版的现代性再造 回望百年前的一次热潮
2024年4月14日 - 网易
如随着现代旅游业的发展,包括《黄山志》《泰山志》等在内的志书古籍,摇身一变成为了绝佳的旅行指南;《食珍录》《山家清供》《随园食单》等传统食谱,则成为兼具饮食与养身功能的特色宝典。可以说,通过出版,传统古籍所表征的“知识仓库”在现代社会不断实现了新的扬弃。内嵌于传统社会生态的古籍,以习焉不察的方式...
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朱琳| 古籍出版的现代性再造——回望百年前的一次热潮
2024年5月27日 - 搜狐历史
如随着现代旅游业的发展,包括《黄山志》《泰山志》等在内的志书古籍,摇身一变成为了绝佳的旅行指南;《食珍录》《山家清供》《随园食单》等传统食谱,则成为兼具饮食与养身功能的特色宝典。可以说,通过出版,传统古籍所表征的“知识仓库”在现代社会不断实现了新的扬弃。内嵌于传统社会生态的古籍,以习焉不察的方式...
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「北京烤鸭新探」之一 ·《食珍录》中没有“炙鸭”一词
2018年8月25日 - 百家号
笔者直接见到了中国商业出版社于上世纪八十年代出版的《食珍录》一书，其被收录于“中国烹饪古籍丛刊”的《吴氏中馈录本心斋疏食谱》的“外四种”中，是“选自《古今图书集成》（《本书简介》）”。中国商业出版社“中国烹饪古籍丛刊”《吴氏中馈录本心斋疏食谱》之“外四种”之《食珍录》另外，笔者还直接见到了...
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