山东省沂水县高桥市场监管所开展学校食堂食品安全专项检查

三是查看人员管理情况。接触直接入口食品从业人员是否持有健康证明,食堂管理人员和从业人员是否接受培训并考核合格,从业人员穿戴是否符合要求等。目前,已检查学校食堂7家,发现问题2处,已责令其限期整改。下一步工作中,将继续加大对学校食堂餐饮安全监督检查力度,压紧压实学校食堂食品安全主体责任,保障师生饮食安全。(山东...

牡丹江市开展食品安全“两个责任”督导检查工作

每到一处,李传柱都深入学校食堂仓库、操作间、餐厅等场所,现场查阅食品进货台账记录、食品留样记录、每周食谱等资料,对食品原材料的储存条件,每一个档口食材的新鲜程度都进行了细致检查,详细了解了食品安全总监、食品安全员配备、食品安全管理制度及执行“日管控、周排查、月调度”等情况,并对存在的安全隐患提出整改意见...

教育部发文,加强中小学校园食品安全和膳食经费管理

10.食品安全员按照职责要求对食品安全总监负责。主要承担督促落实食品安全过程控制要求；管理维护食品安全过程记录材料；对不安全食品以及发现的食品安全风险隐患及时整改并报告；记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；配合有关部门调查处理食品安全事故等。11.学校应加强对学生的食品安全意识教育。通过课堂教学、宣传活动...

食堂管理制度(二)食堂从业人员培训管理制度

每位从业人员应建立个人健康档案。健康档案内容包括姓名、性别、年龄、岗位、健康体检记录等。3、疫病防控定期组织疫情防控知识培训,提高员工的防疫意识。在疫情期间,员工需每日报备健康状况,出现发热、咳嗽等症状者需立即停岗并接受检查。六、监督与反馈1、监督职责食堂管理部门负责培训制度的实施和监督。设立...

...强落实 见实效】加区市场监督管理局召开学校食堂食品安全培训会

为进一步加强学校食堂食品安全管理，11月4日，加区市场监督管理局召开了学校食堂食品安全培训会，辖区内中小学及幼儿园食品安全人员参加培训。培训中，组织参会人员学习了食品安全相关法律法规，结合校园食品安全典型案例，重点从学校（幼儿园）食堂各项制度及记录落实、从业人员健康管理、原料采购及贮存、食品加工过程管控等...

开展校园食品安全专题培训

本报讯近日,贵阳经开区开展校园食品安全专题培训,80余所学校食堂负责人、5家集中供餐企业代表100余人参加培训(www.e993.com)2024年11月26日。培训会上,市市场监管局经开区分局专业人员围绕食材配送验收环节的各个关键控制点进行详细讲解。要求校园食堂和集中供餐企业在选择食材供应商时,须认真查验营业执照、食品经营许可证等相关证件,确保供应商合...

成武县市场监管局:聚焦校园食品安全,全力守护师生饮食健康

除了严格监管外,成武县市场监管局还聚焦师生健康,持续加强食品安全宣传和人员培训工作。今年以来,成武县市场监管局通过多种形式向师生普及食品安全知识,共开展宣传活动13场(次),发放宣传彩页5000余份;对全县食堂从业人员开展食品安全规范操作培训3次,共计培训500余人。

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

10.食品安全员按照职责要求对食品安全总监负责。主要承担督促落实食品安全过程控制要求;管理维护食品安全过程记录材料;对不安全食品以及发现的食品安全风险隐患及时整改并报告;记录和管理从业人员健康状况、卫生状况;配合有关部门调查处理食品安全事故等。11.学校应加强对学生的食品安全意识教育。通过课堂教学、宣传活动以...

管控供应链食品安全 万纬物流的冷链仓配实践

保障食品安全不仅是食品生产企业的天职,也是供应链环节的参与者需要共同守住的红线。无论是仓储、配送环节的管控,还是管理标准的建立,以及对从业人员的培训,均与食品安全问题环环相扣。“食品安全是万纬运营服务的原点,更是与客户建立信任的基础。”作为万科旗下多温区物流仓储服务及一体化供应链解决方案平台,万纬物流...