葡萄酒供货商收款难度增大,在餐饮渠道坏账、欠款现象增多
近日,裁判文书披露了几起餐厅、酒馆拖欠酒商货款而产生的法律纠纷案件,甚至近期一些米其林餐厅也出现关闭的现象。WBO在对葡萄酒商的调查中,不少酒商表示:“餐饮渠道拖欠货款的现象增多了。”餐饮渠道包括餐厅、酒馆、酒店等不同类型的终端,这两年的处境艰难,有不少面临停业、倒闭的情况。WBO也在5月、6月、7月...
进口葡萄酒惹了谁?
有机构总结了三个辨别进口葡萄酒真伪的技巧,第一是看酒液,看葡萄酒颜色是否自然,是否有不明悬浮物,酒质变坏,颜色有浑浊感;其次是闻酒味:好的红酒有颇为复杂的气味,不会掺杂坏气味或怪味;再次是试口感:将红酒倒入酒杯,轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺...
葡萄酒“醒”不来?可能是晕瓶了!
此外,存储环境的温度、湿度以及光照等条件的剧烈变化,也可能对葡萄酒的稳定性产生影响,进而诱发晕瓶现象。三、“晕瓶”现象的影响晕瓶对葡萄酒的品质和品鉴体验都会产生负面影响。首先,在风味上,一瓶原本品质上乘、口感丰富的葡萄酒,在晕瓶状态下可能会表现得香气涣散、口感单薄,甚至带有一些不愉快的异味,失去了原...
北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录
????从玉泉营农场的一片葡萄园,发展到如今60.2万亩的酿酒葡萄种植开发面积、1.4亿瓶的葡萄酒年生产能力、超400亿元的年综合产值,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的发展历程正如一棵葡萄藤,从抽出嫩芽到硕果累累,孕育了发展路上坚毅不挠的“宁夏葡萄酒现象”。入乎其内、出乎其外,这一黄金产区、绿色产业、紫色经济的开...
北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录-新华网
????放眼未来,从无到有、从小到大、从弱到强,书写在贺兰山东麓热土上、氤氲在高脚杯中的“宁夏葡萄酒现象”,不仅诠释着每一个平凡人奋斗的真谛,更彰显着中国经济的活力与韧性。????“紫色梦想”在戈壁滩上抽芽????中国葡萄酒自古有之,源远流长。
刚买的葡萄酒木塞就鼓出来一截,这酒还能喝吗?
(3)木塞突出30%或以上:这类葡萄酒预示着大量空气进入到瓶内,往往还伴随着漏液等现象,葡萄酒一般会散发着煮过的水果和焦糖的味道,果香殆尽,通常不建议饮用(www.e993.com)2024年10月19日。除了爆塞,还有一种穿塞现象葡萄酒除了爆塞外,还有一种穿塞。穿塞是指葡萄酒储藏过程中,酒液浸湿橡木塞,导致出现轻微漏液的现象。
挂杯了,葡萄酒的“泪痕”之谜
1、选择合适的酒杯:最好选用透明度高、杯壁薄且形状合适的酒杯,以便更好地观察挂杯现象。图片来源于摄图网2、适量倒入葡萄酒:不宜过多或过少,以便在旋转酒杯时能够形成明显的挂杯。3、旋转酒杯:用适中的速度和力度旋转酒杯,让酒液充分接触杯壁,同时避免酒液溅出。
要闻|法国葡萄酒商开拓年轻市场;英国男孩失踪6年后在法国被找到
传统的瓶装葡萄酒曾是法国生活艺术中不可或缺的组成部分,但现在却在走下坡路。在过去的60年间,法国人均葡萄酒消费量减少了70%,而专家预测这种趋势还将继续。葡萄酒行业开始通过一些营销手段和品牌推广来对抗这种现象。葡萄酒市场调研机构SoWine的联合创始人西尔万·戴德(SylvainDade)说,这种方式是法国人向英语国...
78亿人面临反常气温!极端气候肆虐,今年全球葡萄酒产量预计将创60...
有气候研究机构指出,2022年11月~2023年10月是地球有记录以来最热的12个月,这期间全球有78亿人(占比99%)曾面临反常的高温气候。在这样的极端气候背景下,不少农作物的收成已经受到巨大影响。其中,有机构数据显示,今年全球葡萄酒产量将降至1961年以来的新低。
拉美观察丨厄尔尼诺现象给拉美地区造成严重损失 多国政府加强应对
智利森林火灾蔓延葡萄酒产量锐减随着厄尔尼诺现象开始,智利2023年的冬季气温录得1951年以来的最高值。高海拔地区积雪消融,部分地区降雨量增加。智利气象部门数据显示,首都圣地亚哥2023年冬季降雨量超220毫米。2023年11月至2024年1月,智利夏季持续高温干旱,山火频发。据智利气象局发布的季度报告,首都圣地亚哥及中部地区进...