红薯粉条中掺木薯粉?关于红薯淀粉,你买对了吗?
02部分厂家隐瞒配料,以次充好在红薯淀粉的生产过程中,一些厂家为了掩盖添加木薯粉的事实,在配料表中有意隐瞒这一成分。然而,此举却让一些无意造假的加工厂及商家造成了伤害,对他们来说,自己明明购买了“纯正”红薯淀粉,但制作出的红薯粉条却并不“纯正”,一旦被查出,这种无良厂家故意隐瞒配料的事情,无疑是...
红薯变木薯? | 食品安全,不能松懈
红薯粉条经开水泡发后碗中水不浑浊,煮熟之后,有一股自然的红薯香味;木薯粉条经泡发后碗中水变浑浊,煮熟之后,没有明显的香味。四闻味道。红薯粉条具有淡淡的红薯香味;木薯淀粉是无异味的。不法商家往往会加入食用香精模拟红薯粉条的味道,遇到有刺鼻气味的粉条需谨慎。在食用粉条时,由于粉条、粉丝主要是由淀粉加工...
东北雨姐红薯粉风波:生产商两次因食品安全被罚,薄利降质难再续
具体到本案(“红薯粉风波”),消费者购买“红薯粉”却收到了“木薯粉”,可以向销售者“东北雨姐”主张被欺诈的责任,如果食用存在质量缺陷的“木薯粉”造成人身、财产损害,消费者既可以向销售者“东北雨姐”主张赔偿,也可以向生产者主张赔偿责任。他进一步解释道,根据消费者权益保护法第五十五条的规定,“东北雨姐...
打假博主还原“东北雨姐”虚假宣传事件始末,“红薯粉条乱象早已...
“灰烬”也向厂家提出了一套并不复杂的解决方案,“我在发现淀粉行业参假的时候发现了一个快速鉴别方法,也就是通过显微镜来观察淀粉颗粒的形态。红薯淀粉和木薯淀粉在显微镜下所展现的形态是不一致的,所以说可以通过这个方法来有效辨别是否掺入了木薯淀粉。”这个鉴别方法厂家可以自行操作,只要购置一台显微镜就能快速有...
“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?
随后,生产厂家称,产品按照国家食品生产相关要求生产,并透露当地市场监管部门已对公司的相关产品进行抽检,检测结果目前还未出具。此外,2022年3·15晚会也曝光了5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为。据报道,当时市场上木薯淀粉的价格为1.8元/500g,红薯淀粉为4元/500g,价格相差一倍之多,...
东北雨姐直播带货红薯粉条厂家被责令停业,罚没671万余元!起底涉案...
朝阳县六河粉条制造有限公司能够查询到的公开的行政处罚记录有3条,处罚事由包括生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的行为,生产经营行为不符合有关食品生产经营过程要求的食品安全国家标准的行为等(www.e993.com)2024年10月21日。早在9月份,打假博主“大娃”发布视频,称网红东北雨姐直播间中售卖的红薯粉条里没有红薯成分,“大娃”称曾三次...
热线律师说丨“东北雨姐”所售红薯粉条不含红薯成分 要承担什么...
号称是“红薯粉条”却只有木薯淀粉成分,生产厂商要承担什么责任呢?刘阳称,东北雨姐所售卖的红薯粉条产品标签上明确标注着“红薯淀粉、饮用水、食用明矾”。“该商品未检出红薯源性成分,只检出木薯源性成分,涉嫌违反了食品安全法中关于食品标签真实性的规定。”...
“东北雨姐”事件始末:其明知红薯粉成分问题,团队绝大部分成员...
据央视新闻,9月23日,有博主发视频称,其购买“东北雨姐”直播间的红薯粉条并送检,“发现红薯粉条中掺入了木薯淀粉,没有红薯成分”。此事引起了网民广泛关注,“东北雨姐”所在地辽宁省本溪市本溪县很快组成了由市场监督管理局牵头多部门参与的联合调查组,并立即对“东北雨姐”直播间所售的红薯粉进行封存并送检。
“东北雨姐”翻车,红薯粉条掺木薯有啥害处吗?
对于粉条的成分,打假博主提供的报告、生产厂家的说法、产品配料表各有不同。包装显示这款产品的配料表为:红薯淀粉、饮用水、食用明矾。打假博主出示的报告显示,产品中检出了木薯基因,未检出红薯基因。凤凰网科技的电话访问中,粉条的生产商回应说掺了木薯淀粉,但不可能没有红薯淀粉。
“东北雨姐”带货红薯粉条,没标明掺木薯就是问题| 新京报快评
因此,如果前述报道中视频所呈现的配料表内容属实,那无论是销售方“东北雨姐”,还是涉事生产企业,都有违规之嫌。企业为何要在红薯粉条中掺杂木薯?因为红薯要比木薯成本高很多。2022年,央视3·15晚会就曾曝光多家企业用木薯粉替代制作红薯粉条行为。当时,市场上木薯淀粉的价格为1.8元/500g,红薯淀粉为4元/500g,价...