地狱使者? | 葬礼上男子将甲醇掺入白酒待客,致 4 人死亡
可能是他不知道甲醇的巨大危害,把它误认为是酒,或者他忘记了掺入甲醇的事情,这属于疏忽大意的过失。现场有很多宾客喝了掺有甲醇的酒,陆某某自己也喝了。宾客们喝的量不同,最后导致了四人的死亡。除非陆某某有动机毒杀吃席的人,否则从其他角度来看,他并没有故意掺入甲醇的动机。经过调查,法院排除了陆某某有...
越来越多的人喜欢自酿纯粮酒,而专家则说自酿酒甲醇超标不能喝
所以这个问题的答案,其实是自酿酒主要从原料上预防甲醇产生,并不专门去甲醇。生产出来的白酒也可以放心大胆检测。都是合格的那么我们再看,像我们这种纯粮散装小烧,它的主要原料是什么?是高粱或者大米这些谷类农作物,而这些谷类农作物里边含有淀粉的,不是果皮,而是高粱外边的一层皮儿,大米外边的一层皮儿。一层皮...
重磅!大米白酒“甲醇”超标4倍之多,这样的结果让人“无法接受”
1.郎溪县蓝缘酒庄生产的大米白酒,经检验,产品不合格,其不合格项目为甲醇║2.86g/L║≤0.6g/L,不符合食品安全国家标准规定。(注:甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体,成品通常由一氧化碳与氢气反应制得,可用于制造甲醛和农药等,并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。甲醇超标会引发刺激症状,如吸入甲...
多家白酒厂抽检不合格,甲醇甜蜜素超标?“合格”白酒选择这三款
就发现了多家白酒厂的酒抽检不合格,质量严重不达标,有的还出现食品添加剂(甜蜜素、甲醇)近半超标使用的现象。其实从本质上来说这是一件大快人心的好事,但是也有一部分酒友觉得,这也意味着我们要选择一款合格的白酒的难度又变大了。要知道,喝甜蜜素和甲醇超标的酒,比喝假酒还要伤身体。因为它们都是属于不符合国...
酿酒过程中甲醇的处理
关于甲醇,酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础,它主要集中在原料的表皮,所以咱自酿酒在选择原料上一定要把麦子、玉米脱皮,大米不需要,高粱因果胶含量低,一般都是带壳蒸料。将原料通蒸汽30分钟左右,也可去除甲醇。另外,初蒸出来的"头酒"甲醇含量偏高,要扔掉。将原料预先浸泡,然后再用清水清洗,去除粮中酸味和...
又一批白酒检测出问题,甜蜜素、甲醇严重超标?身边不少人都喝过
如此便有了这样的现象:在相关部门对白酒的抽样检查中,发现多种白酒质量不合格,实在令人堪忧!谈及此,相信很多人关心和好奇,白酒的质量不合格的原因是什么(www.e993.com)2024年7月25日。主要的原因总结一下,就是甲醇、甜蜜素等添加物质超标和酒精度的混乱。商家将甲醇、甜蜜素等添加物混合在自家生产的散装白酒中,更有甚者,将这些物质的浓度提高...
喝完白酒为什么会头疼?不是你的问题而是酒的问题,你中过招吗
而有些人出现头疼,眩晕、恶心、呕吐等情况,是因为喝了劣质酒,这些类型的酒大都是都是用薯类、柿子这种廉价原料酿造的,里面有超标的甲醇、杂醇油、铅、锰等有害物质,甚至还有直接用工业酒精勾兑的,这就是出现头疼难受等反应的主要原因。听完我的解释,老吴瞬间豁然开朗,随后,老吴又问我:“那我们昨天喝的是什么酒...
为何液态法发酵用在洋酒中能让人趋之若鹜,白酒沾上却避之不及?
以颗粒饱满、新鲜优质的高粱、大米、小麦、糯米等谷物粮食为酿酒原料,通过一系列传统工艺所酿造出来的纯粮固态法白酒;二是以薯干、玉米、糖蜜、秸秆等为原料制成发酵液,生产出食用酒精后,再将其进行降度以及勾兑而成的液态法白酒;三则是前面两者的混合,由不低于30%的固态法白酒以及食用酒精所勾兑而成的固液法白酒...
农村自酿酒没有提炼甲醇不能喝?酿酒时“掐头去尾”,比市场酒香
随着酒精勾兑酒的到来,很多人将目标转移到农村自酿酒上,随之而来的是农村自酿酒也开始出现问题了,什么甲醇超标,含有杂醇油的,一听就令人害怕。农村自酿酒到底能不能喝?这个问题一直存在很大的争议,有人说农村自酿酒是纯粮食酿造出来的,能喝!也有人说农村自酿酒含有大量的甲醇和杂醇油,不能喝!公说公有理婆说...
大米、玉米、高粱、小麦酿酒分别有什么特点?
酿酒原料颇多,但主要是谷类、薯类,如高粱、玉米、甘薯等,一般国家名优大曲酒,是以高梁为主要原料,适量括配玉来、大米、糯米、小麦,其碳水化合物、纤维素、蛋白质、脂肪、微量元素、维生素的种类及含量各不相同,在酿酒中各具优势,多粮配合在酿酒中可起到优势互补的作用。