发酵空气管道系统VHP灭菌技术,大幅度降低发酵染菌情况

欧菲姆空气管道VHP灭菌技术能够有效杀灭管道内的各种霉菌孢子、芽孢等微生物,避免微生物污染对发酵产品质量产生不良影响,确保产品的纯度和品质,大大减少因管道污染导致的染菌事故,提高发酵生产的稳定性和可靠性,不需要复杂的设备和操作流程,易于实施和管理,对管道材质等基本没有特殊要求,适用范围广泛,相较于传统灭菌方法,...

《食品科学》:浙江工商大学傅玲琳教授、张巧智副教授等:食物过敏...

浙江工商大学食品与生物工程学院的孙佳晨、张巧智、傅玲琳*等系统综述了有关食物过敏膳食危险因素的相关研究,从食物过敏的机理、不同危险因素的免疫学机制及其人群队列研究和干预实验的结果等方面展开,系统回顾了近年来国内外的相关研究进展,并着重针对膳食和菌群以及免疫系统的相互作用进行了探讨,以期为食物过敏的预防和控...

【官方解读】中药材产地趁鲜切制加工指导原则

(二)持有人或生产企业应制定包括净选、切制、干燥、包装等环节的加工工艺规程与技术要求,涉及切制、去皮、去心、发汗、蒸、煮等特殊加工要求的中药材,应根据传统加工方法,结合国家要求,制定相应的加工技术规程。加工企业应根据生产企业的工艺规程与技术要求,制定相应的标准操作规程;由持有人或生产企业制定管理文件,供...

“惊哲”起而万物生,绿色生态循环中的微生物技术

比如:一级益生菌可以替代食品加工的防腐剂、提味剂、保鲜剂;二级益生菌可以添加到豆粕、玉米面、水等猪饲料中,使猪吃后消化功能增强,不生病;三级益生菌可以制成生物肥,供棚室里的蔬菜生长;四级益生菌可以用于菜地土壤改良,解决土地污染、农残、植物生长虫害等问题;五级益生菌撒在猪圈底部,负责分解猪粪便、杀虫...

假的!又在朋友圈出现!厦门人别信!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

一些月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现在的包装工艺不断提升,产品密封完整,还往往会充入氮气并放入除氧剂等;三是大部分月饼属于高糖高油食品,水分含量少,不利于微生物生长繁殖。所以,即使不添加或只添加少量防腐剂,月饼也能保存较...

【科普金华】按摩颈椎能治颈椎病?长期吃味精对身体有害?2024年9月...

一些月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现在的包装工艺不断提升,产品密封完整,还往往会充入氮气并放入除氧剂等;三是大部分月饼属于高糖高油食品,水分含量少,不利于微生物生长繁殖(www.e993.com)2024年11月9日。所以,即使不添加或只添加少量防腐剂,部分月饼也能...

喝“防弹咖啡”可以减肥吗?9月科学流言榜回应

“临期食品”吃了对身体不好?9月29日,9月科学流言榜发布,对热点问题进行回应,其中有不少涉及食品安全话题。每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。1、尿酸高的人不能喝茶...

2024年9月“科学”流言榜:孩子矫正牙齿越早越好?喝“防弹咖啡...

月饼保质期的长短受多种因素影响,并非只取决于防腐剂的添加量。月饼能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙及多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现代包装工艺不断提升,确保了产品的密封完整,并通过充入氮气、放入除氧剂等方式进一步延长了保质期;三是月饼作为高糖高油食品,其水分含量少,不...

尿酸高的人不能喝茶?蜉蝣大量聚集是地震前兆?9月“科学”流言榜...

月饼保质期的长短受多种因素影响,并非只取决于防腐剂的添加量。一些月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现在的包装工艺不断提升,产品密封完整,还往往会充入氮气并放入除氧剂等;三是大部分月饼属于高糖高油食品,水分含量少,不利于微...

癌症高发,都是味精惹的祸?这6种常见食物可增加患癌几率

第三种是霉变食品。这位医生强调，许多人对霉变食品的危害认识不足。发霉的花生、玉米等食物中可能含有黄曲霉毒素，这是一种极强的肝癌诱因。他呼吁公众提高警惕，一旦发现食物有霉变迹象，无论心疼与否，都应立即丢弃。第四种是过度加工的肉制品。火腿肠、培根、香肠等加工肉制品中往往添加了大量防腐剂和亚硝酸盐，...