小餐桌大文明,六安反餐饮浪费有了新标准!

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”据了解，为进一步推进反餐饮浪费工作,我市制定了《六安市反餐饮浪费工作指南》地方标准。标准从餐厅的食材采购、到菜品制作过程,再到顾客的点餐环节，指引相关企业有效开展反餐饮浪费工作。市市场监管局餐饮服务安全监管科工作人员俞婵娟：倡导餐饮企业根据...

艾进德检查指导校园食品安全和校园餐饮阳光平台建设运行工作

艾进德要求，要严格落实“两单+平台+随机检查”管理机制，按照食材选购、询价议价、质量监管等标准清单和去小吃化、不允许过油过盐等负面清单执行，以“校园餐饮阳光平台”为抓手，加强规范管理，并积极接受家长、学校、社会监督，不断提升校园食品安全监管效能，筑牢全县校园食品安全防线。艾进德强调，各相关单位要齐抓共...

六安制定反餐饮浪费地方标准

一是指导全流程。标准从餐厅的食材采购环节,要求合理制定计划,避免过度采购造成积压浪费;到菜品制作过程,强调精准把控分量,确保每一份菜肴既能满足顾客品尝需求,又不产生多余剩余;再到顾客点餐环节,倡导餐饮企业根据用餐人数给予合理建议,引导顾客适量点餐。二是措施具体化。标准定位于工作指南,旨在指引社会餐饮、集体...

涪城区开展餐饮环节加工制作方式公开试点、食品添加剂减量以及...

执法人员通过到店宣传、业务培训等方式,对试点工作标准和要求进行详细讲解,积极引导辖区餐饮服务经营主体参与试点。由参与试点的经营单位自行选取10个及以上菜品或特色菜品作为公示对象,将菜品的主要食品原料品种、加工制作方式以及是否使用预制菜等内容在经营场所的显著位置进行公开。餐饮服务提供者可根据相关规定,制订符合自...

餐饮业态混搭绝不能乱搭

可以换上汉服,体验沉浸式汉唐文化的主题餐厅,一座难求;开设在服装店内的咖啡吧,座无虚席;在商场的露台、建筑物的屋顶,一张露营桌、几把椅子,餐饮门店营造的城市“野餐”位也常常是广受追捧的餐区……近年来,餐饮业态混搭的模式越来越多样,不仅创造了新的消费场景,引来源源不断的客流,而且极大提升了消费者用餐...

六安市“立规”狠刹餐饮浪费现象

通过建立标准,呼吁餐饮服务提供者、消费者、外卖骑手等更多群体参与反餐饮浪费工作,营造节约粮食、杜绝浪费的良好社会氛围(www.e993.com)2024年11月20日。同时,呼吁全体市民积极响应我市反餐饮浪费工作,在日常生活中,从点滴做起,适量点餐,不剩饭菜,积极践行光盘行动,广大餐饮企业要严格按照我市制定的标准和要求,持续落实各项反餐饮浪费措施。

制止餐饮浪费 | 安徽六安:制定反餐饮浪费地方标准

通过建立标准,呼吁餐饮服务提供者、消费者、外卖骑手等更多群体参与反餐饮浪费工作,营造节约粮食、杜绝浪费的良好社会氛围。六安市市场监管局呼吁全体市民积极响应反餐饮浪费工作,在日常生活中,从点滴做起,适量点餐,不剩饭菜,积极践行光盘行动。希望广大餐饮企业能够严格按照制定的标准和要求,持续落实各项反餐饮浪费措施。

长沙发布网络餐饮新规!12月1日起施行

(十七)入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列要求：1．制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，做好食品原料索证索票和进货查验记录，不得采购不符合食品安全标准的食品及原料；2．在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有...

《中餐评价规范》国家标准工作启动暨专家研讨会在京召开

由全国饮食服务业标准化技术委员会归口,中国饭店协会等单位牵头起草,《中餐评价规范》(20242076-T-601)国家标准已于2024年7月正式立项。9月24日,全国饮食服务业标准化技术委员会、中国饭店协会在京组织召开《中餐评价规范》国家标准工作启动暨专家研讨会,正式启动《中餐评价规范》国家标准的编制工作。

北京市生态环境局等3部门关于印发《北京市餐饮油烟废气高效净化...

四、补贴标准及适用时间(一)补贴标准按照餐饮油烟废气高效净化装置对应额定风量给予补贴,每1000m3/h补助300元。其中餐饮单位每一个实际经营地,仅能领取一次补贴资金;商业设施改造实际出资方,同一商业设施仅能领取一次补贴资金,其中同一商业设施在补贴实施期间分批次改造的,应在申请时间结束前统一申请。