农业农村部:将加快完善牛肉分类分级标准体系

不过，从终端消费来看，冷冻牛肉的价格在成本上更具优势。根据雨轩食品提供的信息，从2023年开始，我国进口冷冻牛肉呈现出量增价跌的趋势。2024年前4个月，进口牛肉均价为17.03元/斤，已经低至3年前的水平。多位行业人士表示，价格是影响消费者决策的核心因素，这也是进口牛肉能够在国内市场持续保持增长的重要原因之...

小杨哥带货牛肉卷签约时为原切肉标准 小杨哥带货假牛肉卷销售额...

经查，当事人与三只羊公司约定“疯狂小杨哥”带货“鲜多裕澳洲谷饲牛肉卷4斤”，销售单价89.9元，并确定产品执行标准为原切肉。当事人签订合同后，寻找生产厂家，并约定生产速冻调制食品。疯狂小杨哥直播中宣称该产品为原切肉并非调理肉，且使用“不合成、不注水、不拼接、不腌制、零添加”的字样。上述销售量合计4...

汕头牛肉丸将有新标准!牛肉含量大于90%!

牛肉含量大于90%!近日,广东省卫生健康委员会官网发布一批食品安全地方标准,“汕头牛肉丸”迎来新制定的标准,新标准将替代现行标准,自明年1月6日起执行,根据新标准,“汕头牛肉丸”中的原料,牛肉含量要大于90%,或牛肉与牛筋含量之和大于90%。修改后,“汕头牛肉丸”是指以鲜、冻分割牛肉(含或不含牛筋)为原料,...

农业农村部答复 将加快完善牛肉分类分级标准体系

其中,热鲜牛肉是屠宰后直接上市销售,未经过冷却处理的牛肉;冷鲜牛肉是指屠宰后,在规定的时间内将牛胴体冷却至0—4摄氏度,并在后续处理加工、流通销售等过程中始终保持在0—4摄氏度环境中的牛肉;冷冻牛肉是指屠宰后经过预冷排酸、急冻冻结后,冻藏和销售的牛肉商品。进口牛肉多以冷冻肉形态进入中国市场,近些年...

预包装食品标签标识标准及涉及标签标识的相关法规、标准汇总

序号标准号及标准名称特别标签标识1GB5420-2021食品安全国家标准干酪产品标签应明确标示运输和贮存温度。2GB10765-2021食品安全国家标准婴儿配方食品1、产品标签应符合GB13432和(或)有关规定,必需成分和可选择成分含量标识应增加“100千焦(100kJ)”含量的标示。2、标签中应注明产品的类别、属性(...

谈“牛肉膏”添加剂

牛肉膏产品质量标准按生产商企业标准执行,具体产品指标为:①色泽,棕褐色;②香气与滋味,具有鲜牛肉固有的滋味与香气,无异味;③外观形态,组织均匀,膏体黏稠,无其他细小颗粒;④盐分含量不高于10%,水分含量不高于40%;⑤细菌总数不高于100个/ml,大肠菌数不高于6个/ml,致病菌不得检出(www.e993.com)2024年11月16日。

汕头牛肉丸,将有新“标准”!

根据生产企业(作坊)的生产工艺要求及情况反映,2020年以来检测机构的牛肉丸(牛筋丸)检测数据及标准执行过程中随机抽取汕头市生产企业、超市、农贸市场牛肉丸检测结果,《征求意见稿》增加牛筋丸的理化指标,修改了标准条款“理化指标”中“脂肪”和“淀粉”的指标,增加了速冻产品的“过氧化值”项目和指标。

食品抽检·秦之声 | 陕西特色食品地方标准清单

这些标准是强制执行的吗?食品相关的地方标准从约束力可分为两类:一类是表1梳理的地理标志产品地方标准,为推荐性标准,主管部门为省级市场监督管理部门,标准中除技术要求外,要明确地理标志产品的保护范围;另一类是表2梳理的食品安全地方标准,为强制性标准,主管部门为省级卫生行政部门,主要规定食品的微生物、污染物...

财经下午茶20240603 | 中国5月财新制造业PMI为51.7

连锁药店大参林:公司一直合规经营,医保按标准执行据国家医保局消息,国家医保局基金监管司对一心堂(002727)药业集团股份有限公司有关负责人进行了约谈。记者联系了大参林(603233)投资者热线,工作人员表示,公司从头到尾都是合规经营,内部也一直有检查。从公司层面,一直是按标准执行的,医保该怎么运行就怎么运行。(澎湃)...

哈尔滨市市场监管局发布2023年市场监管领域十大典型案例

经查,当事人自2017年7月13日起,经营尚志市某供水厂并收取水费。根据《关于学校水电气价格有关问题的通知》要求,自2007年10月1日起,学校教学和学生生活用水按居民用水价格执行。当事人2017年7月至2023年3月,超出标准收取尚志市某中心学校水费6.94万元,收取尚志市某中学3.5万元,共计10.44万元。