优化管控要求,酒业水污染物排放国家标准将出新规

葡萄酒四大酿酒种类生产的污染物排放管理，我国已发布实施了《啤酒工业污染物排放标准》《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》及其修改单，对于控制酒精及白酒、啤酒生产的水污染物排放发挥了重要作用，而葡萄酒、黄酒生产的废水排放控制仍执行。

纯粮食白酒执行标准号

例如,浓香型白酒的执行标准号为GB/T10781.1。其中,“GB”代表国家标准,“T”是推荐的意思,10781.1具体规定了浓香型纯粮食白酒的各项技术指标。酱香型白酒的执行标准号是GB/T26760,清香型白酒为GB/T10781.2。这些执行标准号就像是纯粮食白酒的“身份证”,为消费者提供了一个可靠的辨别依据。纯粮食白酒的执行...

永利举办全球最大型以国际标准评审的中国葡萄酒大赛

永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲女士表示:“非常荣幸能够邀请到一众世界级的葡萄酒专家担任‘永利臻典——中国葡萄酒大赛’的评审委员,支持我们举行此项中国葡萄酒品鉴盛事。我们希望藉此构建一个中国葡萄酒的专属舞台,助力中国佳酿闪耀世界,进一步彰显澳门作为联合国教科文组织‘创意城市美食之都’的品...

团体标准实施后 白酒酒庄怎么建:不能编故事 也别想赚快钱

行业团体标准实施白酒酒庄进入规范化时代酒庄是酒类品质表达的新标杆。中国酒业协会执行理事长王琦指出,世界范围内葡萄酒已经进入全面工业化的时代,葡萄酒酒庄以其富有历史文化底蕴的酿造工艺,成为高品质的代名词。对中国白酒等产业而言,酒庄也是打开价格向上的途径之一。王琦图片来源:主办方供图在他看来,酒庄是酒...

白酒酒庄进入标准化发展时代 业内人士认为实施团体标准为产业升级...

以汾酒、郎酒等为代表的中国白酒酒庄实践者,富邑、罗萨露拉酒业集团等全球葡萄酒领先企业,在博览会同期举行的2024世界酒庄未来发展大会上展开对话。此前,中国酒业协会发布的团体标准《白酒酒庄》(T/CBJ2306—2024)于8月19日正式实施。据介绍,团体标准《白酒酒庄》为白酒酒庄建设、准入和管理提供方法论,树立了明确的...

5月1日起施行!《宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例...

(一)选址符合国家标准;(二)有一定规模的自建或者联建的酿酒葡萄种植基地;(三)具备葡萄酒生产工艺所需要的、与生产能力相配套的生产设备、贮藏条件和废水处理设施等;(四)具备符合生产、质量控制要求的检验设备和质量检验人员;(五)使用产区酿酒葡萄做原料;...

国内发布酒庄标准 酒旅融合尚待突破

但在白酒行业专家肖竹青看来，中国酒业协会发布的酒庄标准不是国家强制执行的标准，而是一个自愿参加的团体标准，是一个组织自律的标准。就消费者而言，对于酒庄酒还缺乏概念，缺乏足够的认知，酒庄酒与普通酒厂的酒到底有何区别，这点消费者是不懂的。目前，酒庄酒在葡萄酒领域，国外有明确的立法，对于葡萄酒的定级、...

白酒瓶身上有这2组“数字”,甭管包装多高大上,都是酒精酒

简单来讲,执行标准号指的是针对不同香型和酿造工艺的酒所设定的风味物质基准。由于酿造工艺直接影响最终酒体的风味和口感,执行标准号设定了最低要求,但对于具体的原料选择和质量等级并未作出明确规定。这也是为什么即使执行标准号相同的酒,价格可以从几十元到数千元不等的原因之一。

劲牌的品质密码,藏在6300项标准里

仁怀产区成立酱酒专业委员会、产业研究院,积极参与酱香白酒国家标准修订、贵州省酱香白酒安全生产规范制定,对标白酒新国标和世界顶级产区,制定涵盖原料、制曲、制酒、陈酿、勾调、储存、检验检测等10项标准的《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》,引导产区企业严格执行统一的酿造工艺、技术规范、品质要求。

首届桂花节举办,桂花酒团体标准发布

团标还对浸提、复蒸馏、浸提发酵等工作过程进行定义，并对葡萄酒、桂花等原料以及辅料作出明确要求。在理化要求方面，该标准还明确桂花酒的酒精度为10度至25度，总糖≤160g/L，总酸≤7g/L，干浸出物≥16g/L等。中国酒业协会果酒发展委员会秘书长火兴三介绍，该团标发布有助于引导企业进行产品升级和创新，将中国...