纯粮食白酒执行标准号
例如,浓香型白酒的执行标准号为GB/T10781.1。其中,“GB”代表国家标准,“T”是推荐的意思,10781.1具体规定了浓香型纯粮食白酒的各项技术指标。酱香型白酒的执行标准号是GB/T26760,清香型白酒为GB/T10781.2。这些执行标准号就像是纯粮食白酒的“身份证”,为消费者提供了一个可靠的辨别依据。纯粮食白酒的执行...
白酒执行国家标准一览表
为了改善口感,国家标准允许勾兑香精。执行标准:液态法白酒的执行标准为GB/T20821-2007。品鉴要点:液态法白酒口感清爽,但缺乏固态法白酒的醇厚感。由于勾兑了香精,其香气可能较为浓郁,但缺乏自然感。3.固液法白酒定义:固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒的混合体,通常比例为30%固态法白酒+70%液态法白酒。...
4款适合老百姓喝的粮食酒,100%纯粮酿造,口感绝佳不上头
执行标准也很关键,像固态法白酒的执行标准多为GB/T10781等,看到这些标准基本可判定为纯粮酒。关注白酒香型不同香型各有千秋。清香型纯粮酒口感清爽,红星二锅头的部分产品价格亲民且纯粮酿造;浓香型酒味浓郁,绵柔甘洌,例如尖庄酒,是很多老酒友百元内的心仪之选;酱香型虽工艺复杂,但也有像北大仓这样性价比高的...
白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!
执行标准是GB/T20821,这种说白了就是勾兑酒。酒精厂就是这样大规模生产的,用食用酒精加点香料调一调就成酒了。这种酒,咱得小心点买,毕竟是酒精勾兑,对身体无益。3、固液法白酒就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒...
重新定义酱香白酒!新标准下,酱酒产业如何走?
白酒“新国标”中明确规定,白酒必须是纯粮食酒,不得使用食品添加剂,所有添加食品添加剂的调香白酒归属于配制酒,从原白酒品类中剔除。这就是天权所提到的“不能叫作白酒”的依据,但江小白的配料表中只有水和高粱,并未使用食品添加剂,且符合小曲固态法白酒执行标准,因此“不能称为白酒”的定论并不符合事实。
酱香型白酒新标准发布
标签标识上,新标准一方面要求按GB/T10346的规定执行,即必须明确标识产品类型为“固态法白酒”;另一方面要求生产过程控制条件符合4.1,仅完全采用高温大曲为糖化发酵剂生产的产品,可标示为“酱香型白酒(大曲)”,否则不应标示为“酱香型白酒(大曲)”(www.e993.com)2024年10月21日。这一变化不但对酱香型白酒生产企业的标签标识提出了新要求,也更便...
GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!
此外,新标准明确了酱香型白酒(大曲)的生产工艺,包括对原料选择,处理方式、高温制曲、润粮蒸粮、摊晾拌曲、多轮次制酒、高温堆积、入窖发酵、高温馏酒、基酒贮存、勾调调味等工序进行梳理和总结。毫无疑问,新发布的《酱香型白酒》国家标准,将为贵州白酒企业深入实施党的二十大精神、执行新国发2号文件关于贵州...
5招教会你,如何区分纯粮酒和勾兑酒
对于白酒的划分,国家其实是有严格的执行标准的,企业生产出来的酒,都会遵循这个标准进行检验,不合格便无法在市场上销售。目前中国白酒有12种香型,任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行标准:酱香型标准:GB/T26760-2011浓香型标准:GB/T10781.1-2006清香型标准:GB/T10781.2-2006...
学会“执行标准号”就能选到纯粮食好酒,常喝酒的酒一定要搞懂!
只看“执行标准号”就能选到纯粮食好酒,常喝酒的酒一定要搞懂!说到咱们中国的白酒,那必须得提纯粮固态发酵这门手艺,这可是白酒酿造的灵魂所在。啥是纯粮固态发酵呢?简单说,就是拿粮食当原料,先磨碎(酱酒无需磨碎),再加酒曲,在泥窖或者陶罐里头自然发酵一阵子,然后用高温蒸馏,这么折腾,白酒就出炉了。
给大家提个醒酒瓶但凡有这“2行字”,不管多廉价,都是纯粮食酒
当然了,虽然瓶标标有执行标准号,也是业不能证明该酒一定很优质。比如有些商家标注地挺不错,可是在酿造过程中选择的粮食并非优质,诸如各种豆渣、麸皮等,如此酿成的自然不怎么好了。接下来,不妨分享两款满足以上条件而且物美价廉的纯粮佳酿。一款是一品景芝,该就是山东著名浓香型白酒,也是全国酒友都在试饮的一款佳酿...