怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒?配料表、执行标准、实操法三管齐下

不同香型纯粮酒对应不同国标,酱香酒是GB/T26760,浓香型为GB/T10781.1,清香型则是GB/T10781.2;看到瓶身标注这类代号,基本稳了。勾兑酒执行标准常见GB/T20822(固液结合法白酒)、GB/T20821(液态法白酒),瞅准这些数字,心里就有底了。火烧法堪称“硬核”鉴别手段。找个金属小勺,倒上少许酒点燃,...

要闻|三家酒企上榜世界品牌500强;古蔺新增50亿酱酒项目···

二是质量安全,回收的酒类产品必须符合食品安全及相关标准;三是标签标识,回收的酒类标签标识应符合法律法规和食品安全标准要求。东亚最早酒类酿造新证据新华社12月11日消息,近日,美国斯坦福大学、中国科学院地质与地球物理研究所、浙江省文物考古研究所的研究人员宣布,他们发现了迄今为止东亚地区最早的酒类酿造证据,并在...

如何辨别正宗纯粮酒,认准瓶身这两个“标识”

执行标准号就是白酒的“身份证”,只要这串数字不是“20821”或“20822”的,那就意味着该酒是由纯粮食酿造的。在选购白酒时,除了牢记以上两点外,还有一个小技巧:尽量选择在大型超市或官方店铺购买,这样能确保所购酒品的真实性和可靠性。如果你还在犹豫,不确定如何选择,希望以合理的价格品尝到真正的纯粮佳酿,这...

白酒生产执行标准解读,选购更有门道

常见执行标准为GB/T20821。固液法白酒:是固态法白酒和液态法白酒的结合体,一部分为粮食酒,一部分为酒精酒。这类白酒兼具固态法白酒的风味和液态法白酒的成本优势。常见执行标准为GB/T20822。感官指标和理化指标感官指标:包括色泽、香气、口感、风格等方面。优质白酒应具有清澈透明的色泽、浓郁而纯正的香气、醇厚...

答复|关于立项制定白酒质量要求董香型白酒国家标准的建议

在国家标准方面,市场监管总局(国家标准委)批准发布了《饮料酒术语和分类》(GB/T17204—2021)、《白酒感官品评导则》(GB/T33404—2016)、《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(GB/T10781.4—2024)等24项推荐性国家标准,对不同香型、不同工艺的白酒术语和定义、产品分类、质量指标要求、分析方法、检验规则和...

白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表

第1类:地理标志产品标准地理标志性的产品,执行标准要求可高了,对酿酒的环境、制曲工艺、原材料都有一套严格的规定,酒的品质自然也就更上一层楼(www.e993.com)2024年12月20日。这地理标志,意思就是这酒但凡换个地方或者工艺,口感就不是那味儿了。比如说,大伙儿耳熟能详的贵州茅台(GB/T18356)、五粮液(GB/T22211),都是地理标志性产品的执行...

欧盟修订葡萄酒行业产品规范标准

2024年7月25日,据欧盟官方公报消息,欧盟对(EU)2019/33第17(2)和(3)条所述的葡萄酒行业产品规范标准进行修订。内容如下:(1)葡萄酒的种类:增加了所涵盖的葡萄酒类别;(2)分析参数极限的各种变化,利口酒的最低总酒精浓度已从15%增加到17.5%。静止葡萄酒(第一类白葡萄酒、红葡萄酒和红葡萄酒):含糖量限...

GB/T10781.2是粮食酒吗?哪些执行标准可以辨别出勾兑酒

执行标准:GB/T26760国康1935这酒,在味道和品质上跟茅台有得一拼,都是走酱香浓郁、口感细腻绵软的路子。国康1935也是贵州茅台镇出身,从用料到酿造流程,都是按照茅台的标准操作,品质这块儿,绝对放心。酱香酒嘛,最重要的就是看品质和年份。国康1935用的是大曲坤沙的工艺,还窖藏了五年以上的时间,喝起来一点都不冲...

白酒瓶“10781”代表啥?3大辨认纯粮酒标志,让买酒变简单

看到“10781”这个编号,很多人会默认它是纯粮食酒。其实,这是一个常见的误解,要看一款酒是不是纯粮食酿的,光看那个执行标准号10781可不够,它确实是个参考,但可不是只有这个尺子。在我国,白酒的标准分为g家标准、企业标准和地方标准。GB开头的表示g家标准。

《草本白酒》有了团体标准,劲牌再次引领品类创新

据了解,团体标准是我国标准体系的重要组成部分,能够填补市场标准的空白,特别是在??国家标准和行业标准未能覆盖的新产品、新技术领域,团体标准可以及时保障产品和服务的质量。此次发布的《草本白酒》团体标准主要规定了草本白酒的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存,适用于草本白酒的生产、检验和销售。劲...