食堂安全看得见!后厨“天眼”全联网

在完成“互联网+明厨亮灶”的基础上，我市市场监管部门稳步推进学校食堂智慧化监管建设，力争在今年年底前稳步实现县、市、区、国家四级联网。记者了解到，目前，70%市直属学校食堂和全部校外配餐单位已接入县、市、区、国家四级联网平台。“在完成四级联网的同时，我们也鼓励学校安装可智能抓拍的AI监控设备。”市市场...

“光盘”变多了!温州高铁新城实验学校推出自主选餐制

今年暑假，学校食堂进行了一轮升级改造，定制了全新的保温餐车，还将原来的不锈钢餐盒换成了彩色的餐盘，菜肴可以通过餐车保温，入口时还是色香味俱全，彩色餐盘也能让菜肴看起来更加可口。“随着菜肴品种多的增加与品质的提升，洗配、炒制、核对的工作量都比以往大了不少，工作人员早早就要开始准备午餐。”用餐时，...

每顿都是自助餐!温州一学校食堂让人羡慕…

今年暑假,学校食堂进行一轮升级改造,定制了全新的保温餐车,还将原来的不锈钢餐盒换成彩色的餐盘,菜肴可以通过餐车保温,彩色餐盘能让菜肴看起来更加可口。“随着菜肴品种的增加与品质的提升,洗配、炒制、核对的工作量都比以往增加了不少,工作人员早早就要开始准备午餐。”黄建刚透露。一排排的餐车摆在食堂,同学们排...

学校食堂检查“十步走”

第四步:学校食堂承包经营情况检查方法:1.是否依法签订了承包经营合同,是否有招标资料;2.是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任;3.是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经;4.是否存在转包、分包等行为;5.是否建立餐饮服务管理企业评价和退出管理机制。第五步:鼠类等有害生物防治情况检查方...

配餐公司“桶装进班”,学校自办食堂 中小学生吃上“桶装餐”

据了解,学校食堂建筑面积为620平方米,按照“校内热加工点”的定位和“桶装配送”的要求,配备了脱包区、操作间、分餐间、洗消间、管理室、更衣间、库房等功能区域,具备为全校2000多名师生提供午餐的能力,并按照“中央厨房配送净菜+食堂热加工整桶”的模式制作餐食。

谁将黑手伸向学生“盘中餐”?

曾任成都某学校校长的万某华在任期间，在学校食堂（超市）采购、新生校服、工程建设等项目中大搞权钱交易(www.e993.com)2024年11月7日。其将学校食堂承包给不良商人，甚至把食堂三菜一汤标准减配，以获得丰厚“回报”。小小“盘中餐”缘何成为“唐僧肉”校园“盘中餐”事关学生的切身利益，涉及面广、环节多，食堂腐败不仅损害了学生健康和权益，...

不同国家的中小学食堂吃什么?怎么吃?

作为比较,记者公布了一所公立学校中英国政府补贴的免费校餐照片:胡萝卜、苹果、土豆、茄汁焗豆、奶酪片、酸奶棒、果汁饮料。无独有偶,英国高端杂志《Tatler》还颁布过最佳学校午餐奖。排名第一的寄宿学校B午餐的标准食物清单,包括:毛豆、寿司饭配甜菜根和烤蔬菜,鳐鱼片配西红柿和刺山柑浆果,甜点是布朗尼蛋糕。该校...

不吃盒饭了!“预制菜”风波后,上海有学校改吃“自助餐”...有无...

魏澜介绍说,学生午餐费为15元,在不增加午餐费的前提下,更改每天餐盒里的“大荤”,尽量让学生可以多一种选择。学校要求食堂分开准备,比如:海鲜和肉类、禽类分开,尽量可以让学生找到自己喜爱的食物。看起来A餐和B餐的区别,但午餐流程需要重新排定。负责食堂供餐的农信公司非常支持,在和校方进行几次沟通后,公司对整...

新学期天津中小学采用配餐新模式

为了做好此项工作,我们联合市场监管部门制定了管理规范,对分取餐环境要求、轮换就餐顺序和餐盒洗刷等相关细节明确了标准,确保食品安全和餐食质量。”该负责人表示,针对学生餐的工作重点是守牢食品安全底线,同时,不断提升供餐质量。一方面大力恢复校内食堂,要求具备条件的学校,通过新建、改建或者扩建等方式恢复校内办...

经参调查|谁将黑手伸向学生“盘中餐”?

曾任成都某学校校长的万某华在任期间，在学校食堂（超市）采购、新生校服、工程建设等项目中大搞权钱交易。其将学校食堂承包给不良商人，甚至把食堂三菜一汤标准减配，以获得丰厚“回报”。小小“盘中餐”缘何成为“唐僧肉”校园“盘中餐”事关学生的切身利益，涉及面广、环节多，食堂腐败不仅损害了学生健康和权益，...