网评| 重“新”定义山东工业“大而全”

全,全在行业覆盖广,是全国唯一拥有联合国产业标准分类全部41个工业大类的省份;大,大在体量巨大,冶金、化工、建材等重化工业产业规模都达到万亿级以上。????大象能不能起舞,曾是产业界热烈讨论的话题。一度,山东传统产业占工业总量70%,重化工业占传统产业70%。在不同时代背景和经济周期下,山东双70%的产业结...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

麦汁浓度方面,精酿啤酒应在12°P~20°P之间真正的精酿啤酒,原麦汁浓度必须在12°P~20°P之间,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这是高品质啤酒的客观衡量标准。四、价格市场定位上也有所不同,工业啤酒面向大众消费群体,价格亲民,而精酿啤酒则更注重品质和口碑,通常价格更高,由于精酿啤酒的制作成本较高,...

精酿啤酒的超级单品逻辑,或可揭晓购物中心「新消费产业」创领密码

按超级单品逻辑理解,精酿啤酒属于啤酒的一个分支,较于传统品牌需要全面铺开产品线,这样的细分类别降低了新品牌的入市门槛,使他们能够更加集中资源,形成更加完善的品牌生态。中购联在市场观察中发现,近年来成立的带有西餐配酒或小酒馆属性的新物种新品牌,都在加强其在精酿啤酒方面的产品研发与酿造能力,酒单中的工业...

对话李庆:不要看见挂个精酿,就一定是好啤酒

从原料看,与工业啤酒可以使用大米淀粉不同,精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,没有任何添加剂。其工艺更复杂、麦芽含量更多、啤酒花添加更多、麦芽汁浓度更高,因而受到广大消费者欢迎。“正因为挂上精酿比较好卖,前几年一些原来生产工业啤酒的中小企业,在难以生存之际纷纷转做精酿,个别企业为了低成本竞争,...

青岛啤酒点亮全球食品饮料行业首座“可持续灯塔”

重构啤酒产业定义在啤酒工厂屋顶上安装太阳能电池板进行光伏发电;在智慧工厂定制最少15箱印有结婚照的私人啤酒,消费者20天就可以喝到;北方市场缺货,智能供应链决策平台立马做出反应,从位于中国南端的工厂调货应急。这是通过海陆运输成本、工厂生产成本和设备生产效率等综合计算得出的最优项,而不是光从地理距离得出的...

【西部宏观】从日本经验看中国消费时代变迁的含义和影响:站在第三...

如果按照人均GDP达到10000美元以上的标准,我国基本实现工业化的时间点为2019年(www.e993.com)2024年11月8日。而按照城市化率超过60%的标准划分,我国在2017年就已经基本实现工业化。此外,社科院综合人均GDP、三次产业产值结构、制造业增加值占总商品增加值的比例、人口的城市化率和第一产业就业人员占比等指标,测算出我国在2020年基本实现工业化...

精酿VS工业:啤酒界的“手工”与“流水线”之战

工业啤酒则走的是另一条路——高度自动化的生产线与标准化的酿造流程。这种生产方式极大地提高了生产效率并降低了成本,但也在一定程度上牺牲了啤酒的口感多样性与风味独特性。随着科技的不断革新与消费者需求的日益多样化,工业啤酒也在不断地进行自我革新与品质提升。

国产啤酒被称“工业啤水”,进口啤酒成新宠,消费者为何这样选?

所谓“工业啤水”，是指在大规模工业生产过程中，为了降低成本和提高产量，可能会使用较为低廉的原材料和添加剂，导致啤酒风味平淡、个性不足。但国产啤酒真的都符合“工业啤水”的定义吗？事实并非如此。许多国产啤酒品牌早已意识到这一问题，并在不断改进产品质量。一些小众品牌，譬如北京的“京A”，目标是分享口味...

龙吟风云|啤酒产业双重奏:标准与个性的完美交融

由此可以看出,工坊啤酒标准的指定可以进一步规范工坊啤酒行业发展,保护工坊啤酒的特定品质,保障消费者利益,这点亦可以上升到啤酒行业的标准化运作,助力啤酒产业的高质量发展起到真正的引领作用。啤酒工业逐渐走向成熟,标准化成为啤酒行业以及啤酒产品生命周期发展到成熟阶段的必然产物。啤酒的个性化和标准化发展过程,是相互...

啤酒大厂精酿化破局

早期精酿啤酒的定义,处处针对工业啤酒,产量小、有自主权、够传统:年产量小于600万桶(95.388万吨);非精酿公司机构持股不超过25%;大部分啤酒的风味,都应该从传统或创新的原料与发酵工艺中获得。进入中国市场后,精酿啤酒还拥有了一个更加本土化、更能代表这种特色的别称——工坊啤酒。