湖北出台学校食堂承包经营管理规范团体标准
学校食堂经营管理企业应依法取得学校食堂所在地县级行政区域内食品经营许可等相应资质,社会信誉良好,近三年内未发生较大及以上程度的食品安全事故、未受到相关食品安全行政处罚或出现敏感舆情等;按要求配备食品安全管理人员,严格按照国家食品安全法律、法规、规章、标准、有关规定及合同约定开展食品经营管理活动;遵守学校...
...中小学食堂管理高质量办好师生满意的学校食堂的实施意见》的通知
定期与不定期地深入食堂,对食堂的卫生安全、饭菜质量、价格等进行检查监督;适时进行食堂原材料价格的市场调查,对本校食堂采购的原材料价格进行比较;经常听取、收集师生对食堂工作的意见建议,督促食堂不断改进工作;定期对食堂工作进行评议,参与对食堂工作的考核,提出对食堂工作的奖罚意见;对于实行校外配送餐方式供餐的学校...
...中小学食堂管理高质量办好师生满意的学校食堂的实施意见》的通知
定期与不定期地深入食堂,对食堂的卫生安全、饭菜质量、价格等进行检查监督;适时进行食堂原材料价格的市场调查,对本校食堂采购的原材料价格进行比较;经常听取、收集师生对食堂工作的意见建议,督促食堂不断改进工作;定期对食堂工作进行评议,参与对食堂工作的考核,提出对食堂工作的奖罚意见;对于实行校外配送餐方式供餐的学校...
昆明多地曝光!这些学校食堂经营腐败变质食品、使用不达标餐具……
案例一:度假区某学校食堂未按规定实施生产经营过程控制案2024年3月6日,昆明市市场监督管理局滇池国家旅游度假区分局执法人员依法对度假区某学校食堂开展食品安全检查,发现该学校食堂未规范设置及使用三防设施:后厨灭蝇灯配备不齐全、备餐区打菜窗口未设置防蝇设施、食堂后厨与外界直接相通的门挡鼠板配备不全、食品加...
暑期抢抓食堂改造 筑牢食品安全防线
其中,涉及基础设施改造的有87家,建设复用餐具消毒库房的有3家,增添大型餐具消毒设备的有11家,增添防鼠患等病媒生物防制设施设备的有25家,计划投入资金750余万元。连日来,各学校按照要求和标准,不断完善学校食堂硬件设施、流程布局及功能分区,确保新学期广大师生能够享受到安全、健康的用餐条件。分享到:...
湖北发布学校食堂备餐间食品安全操作规范团体标准
《规范》依据市场监管总局《餐饮服务食品安全操作规范》和国家标准《餐饮服务通用卫生规范》,对备餐间的功能布局、设施设备、环境卫生、操作流程、消毒保洁等进行细化和规范,为学校落实食品安全管理责任提供指引(www.e993.com)2024年9月22日。根据《规范》要求,学校食堂应设置独立备餐间,按供应食物、设备配置、操作工位、销售窗口的数量规划足够面积...
湖北出台《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准
该标准聚焦学校食堂食品加工整个工艺链条,实施全过程岗位、人员、设备、工作内容标准化管控,提升学校食堂食品安全管理水平。标准明确了学校建立食品安全管理体系、人员健康与培训、食材采购、食品贮存、粗加工、切配、烹饪、面点制作、专间(备餐间)、食品留样、洗消与保洁、设施设备使用和维护、四害防制共13个岗位人员和...
长治市潞城区农村义务教育学生营养改善计划营养餐食材采购及配送...
第二包:涉及7所项目校(含特殊教育学校)学校人数约为1215人,(采购明细见下表)质量要求:合格(符合国家标准,提供在保质期前半段内的食品)合同履约期限:2024年秋季学期开学始至2025年春季学期末。交货地点:各学校食堂。本项目不接受联合体。二、申请人的资格要求:...
常见病筛查进校园 守护学生健康在行动
他们对学校饮用水、食堂、宿舍、教室等环境中的卫生设施配备情况以及各项规章制度的落实情况进行指导,并对教室人均面积、课桌椅、黑板、采光、照明及噪声等方面开展现场检测,评估学校教学环境卫生状况。对于未达到国家标准要求的问题,提出专业整改建议。校医古丽努尔·沙帕尔哈力感慨道:“这样的学生常见病体检活动非常有...
学校食堂28个常见违法行为查处依据汇总
赣州市信丰县市场监管局查处信丰县某中学食堂承包公司采购使用不符合食品安全标准辣椒粉案2024年4月,赣州市信丰县市场监管局依法对信丰县某中学食堂承包公司采购使用不符合食品安全标准辣椒粉的违法行为,作出警告、罚款5000元的行政处罚,并将该学校食堂未履行食品安全管理责任的问题线索移送至信丰县纪委监委。