三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

而勾兑酒则可能仅标注“食用酒精”、“水”等字样，或者执行标准中透露出勾兑的信息，如GB/T20821（液态法白酒）或GB/T20822（固液法白酒），这两种标准往往意味着产品含有较高比例的食用酒精勾兑成分。此外，还需注意标签上的“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样，这些虽非法定必须标注，但一旦出现，往往是对产品品质...

才知道,白酒不管价格多便宜,瓶身有这“2标识”都是纯粮酒

这种工艺生产的酒被称为真正的“粮食精华”,特点是成本高、耗时长、产量低。20822:采用固液法酿造。这种工艺主要是将食用酒精与少量粮食酒及其他成分勾兑而成,特点是成本低、耗时短、产量高。通过了解这两个执行标准号的区别,你就能更容易地辨别出纯粮食酒和酒精勾兑酒,从而避免买到劣质的酒精酒。三、市面上常...

中国白酒常见执行标准汇总

GB/T20821是液态法白酒的执行标准。液态法白酒主要以食用酒精为酒基,经过调配而成。这种白酒成本较低,口感相对单一,通常用于制作一些低价的白酒产品。GB/T20822和GB/T20821通俗的来讲就是勾兑白酒的标准代号。除了国家标准之外,还有一些地理标志产品标准也非常值得关注。比如,GB/T18356是贵州茅台酒的执行标准。...

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒,如何辨别粮食酒与勾兑酒?

而液态法白酒,即纯酒精勾兑的酒,其执行标准是GB/T20821。这种酒,虽然也是白酒,但口感和风味与粮食酒相去甚远。固液法白酒,则是部分粮食酒加酒精勾兑而成,其执行标准是GB/T20822。这种酒,既有粮食酒的风味,又有勾兑酒的影子,但终究不是纯粹的粮食酒。因此,看执行标准,是我们辨别粮食酒与勾兑酒的第一步。...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

这番言论,激起了江小白的强烈回击。江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。同时也指出主播评判依据错误:“有小金标的一定是粮食酒,没有小金标不是白酒的说法不对”。|被纳入重庆非物质文化遗产的“江津烧酒酿造技艺”,是江小白的技艺...

白酒执行国家标准一览表

定义:液态法白酒以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵,呈液态(www.e993.com)2024年11月10日。其发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。特点:由于液态法白酒的发酵产物主要是酒精,因此其口感相对单一,缺乏固态法白酒的层次感。为了改善口感,国家标准允许勾兑香精。执行标准:液态法白酒的执行标准为GB/T20821-2007。

白酒执行标准有这“5数字”,100%勾兑酒无疑,弄懂才不吃亏

如果酒瓶上有“20821”或“20822”的字样,那就是酒精酒。这些酒加了香精勾兑的,喝起来酒精味特别重,喝多了容易有问题。你可能会问,酒精酒为啥这么直白地告诉你呢?因为酒精酒的执行标准只能是这两个。如果有条件的话,最好别喝酒精酒,喝粮食酒更好,而且粮食酒的标志也很明显。

酱香型白酒国家标准修改,有哪些要注意的?

新的酱香型白酒国家标准明确了酱香型白酒的产品类型和香型特性，帮助消费者更好的选择产品。新标准中，酱香型白酒是指以粮谷为原料，采用高温大曲等为糖化发酵剂，经固态发酵，固态蒸馏、陈酿、勾兑而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。同时，新标准将酱香...

酒精勾兑酒的执行标准,记住这“5数字”,买白酒时不吃亏

液态法白酒的执行标准号是GB/T20821。这种酒原料多是木薯之类粮食,出酒快又多,但都是酒精勾兑而成,味道全靠香精和添加剂来调。所以小伙伴们要记住啦,上述两种执行标准号都是酒精酒的标志,看到了千万别买。除了看执行标准号,还有两个挑酒小窍门:

修订完成!《酱香型白酒》最新国家标准发布,将于2025年实施

《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024,由中国贵州茅台(1541.000,46.40,3.10%)酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草,将于2025年6月1日起实施,将全部替代原标准GB/T26760-2011,通过更新的国家标准,塑造酱香型白酒行业发展里程碑。