新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

国外标准主要由AOAC和ISO系列的,目前AOAC收录的亚硝酸盐和硝酸盐测定方法主要为分光光度法,涉及肉、面粉、动物饲料及婴幼儿食品等,即采用重氮偶合比色法和镉柱还原法进行亚硝酸盐和硝酸盐的测定。ISO14673系列标准对于牛奶及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测分别采用了镉柱还原法、流动分析法。国家卫生健康委员会网站...

食品安全国家标准审评委员会秘书处征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐...

导读:国家卫生健康委员会食品安全国家标准审评委员会秘书处公开征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》等19项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见。请于2024年10月18日前反馈意见。各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我委组织起草了《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和...

实现食品污染和有害因素监测全覆盖——《食品安全国家标准 食品中...

标准中,与食用林产品息息相关的食品类别,主要有:水果及其制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、香辛料类调味品、饮料类、酒类以及其他类共九大类。涉及的限量指标有:铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐/硝酸盐、苯并[a]芘九大参数。对于蔬菜及其制品有规定的达5项,食用菌4项,油脂...

食品安全再强化:19项食品安全国家标准和修改单公开征求意见!

在实际食品生产过程中,着色剂在食品中使用量较少,而固体产品纯度高,直接称量使用通常存在较大误差;其次,色素的水溶解度为8-10%,实际食品工业化生产使用浓度一般为20-40%,部分食品企业自行添加其他食品添加剂以达到适宜浓度,便于使用。因此,在《食品安全国家标准食品添加剂亮蓝》(GB1886.217-2016)、《食品安全国家标准...

食品中N-亚硝胺类化合物的测定

N-二甲基亚硝胺的食品国家安全标准为GB5009.26-2023,该标准于2023年9月6日发布,2024年3月6日正式实施。方法包括第一法水蒸气蒸馏-气相色谱-质谱/质谱法、第二法QuEChERS-气相色谱-质谱/质谱法、第三法水蒸气蒸馏-液相色谱-质谱/质谱法、第四法气相色谱-热能分析仪法。本次主要解读第一法和第二法的标准适用...

关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)规定,亚硝酸盐只允许添加到部分肉类产品中,除了西式火腿和肉罐头,残留量分别不得超过70mg/kg和50mg/kg外,其他均不得超过30mg/kg[4](www.e993.com)2024年11月29日。从前面的实验数据可以发现,新鲜香椿中的亚硝酸盐含量远超过上述2项食品安全标准提到的限量值,所以我们在食用香椿...

四川省巴中市市场监督管理局关于41批次节令食品抽检合格情况的...

(GB5009.28-2016)《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、(GB5009.227-2023)《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》、(GB5009.33-2016)《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、(GB5009.121-2016)《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》、(GB5009.123-2023)《食品安全国家...

安徽省六安市叶集区市场监管局2024年普通食品抽检信息公示(第二批)

安徽省六安市叶集区市场监管局2024年普通食品抽检信息公示(第二批)食品抽检叶集区市场监管局2024年普通食品抽检信息公示第二批

“2024中国食品安全检测与分析技术交流会”圆满结束

奚老师从预制菜定义和分类、行业标准和检测项目、食品添加剂检测技术分析(如二氧化硫、亚硝酸盐、二氧化钛、植酸、脱氢乙酸)、GB2760-2014带入原则的理解,四方面给大家做了深入浅出的讲解。03深圳市疾病预防控制中心理化检测所主任技师张慧敏的专题报告为“GB5009.268《食品安全国家标准食品中多元素的测定》...

四川省巴中市市场监督管理局关于7批次食品抽检不合格情况的通告...

食品安全国家标准食品中铅的测定》、（GB5009.15-2023）《食品安全国家标准食品中镉的测定》、（GB5009.28-2016）《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、（GB5009.33-2016）《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、（GB5009.121-2016）《食品安全国家标准食品中脱氢...