...有机和普通、进口和国产...选哪个?——1-6岁儿童牛奶选购指南...
来看个具体的例子,同为普通常温纯牛奶,从营养成分表来看澳洲牛奶的蛋白质和钙含量确实略胜一筹,但差别很小,不足以说进口奶比国产奶营养丰富。最新的《中国奶业质量报告(2017)》显示,全国奶业20强企业生产的生鲜乳质量达到甚至超过奶业发达国家水平。乳制品的食品安全国家标准对乳制品的原料、感官要求、理化指标、污...
世界营养联盟:高温杀菌乳标准化后,纯牛奶和鲜牛奶之争花落谁家
据国内乳品加工和贸易数据测算,2022年我国液态奶消费占比约77.4%,据商超数据监测,纯牛奶占液态奶消费总量的59.7%,而低温鲜奶仅占5.2%。从补充蛋白质和钙的角度讲,保质期更长的纯牛奶仍具明显优势。纯牛奶经过超高温瞬时灭菌之后,生物安全性更高,可常温保存,适合长途运输。在高温灭菌的过程中,蛋白质和钙...
带头压低行业标准,蒙牛被“洋牛奶”反噬了
我国标准规定每100克蛋白质含量不得低于2.8克,每毫升细菌数量不得高于200万个,而欧美国家的标准是不得低于3.1克和不得高于50万个。两者一对比,导致家庭条件好的老百姓更爱买进口奶,尤其是澳洲、新西兰的牛奶。不少人是能喝进口奶,就不买国产奶。一些国产品牌也会在包装上注明“澳洲生乳”的标识,伪装成洋...
三项乳制品国标修订:“鱼龙混杂”特色奶将被规范,超巴奶将迎首个...
例如盒马娟姗牛奶、盒马品质牛奶产品标准号为Q/QPRY0001S;优诺“4.0+优质乳蛋白”牛乳产品标准号为Q/YNRY0002S;光明“新鲜牧场”产品标准号为Q/ZHJ0001S;新希望“鲜选牛乳”产品标准号为Q/BSF0001S;味全严选牧场产品标准号为Q/WEC0010S。编制说明显示,《高温杀菌乳》标准内容涵盖于《巴氏杀菌乳...
“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
根据国家标准,纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克,所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下,蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶,品质都很不错。②钙生牛乳的钙含量一般在90~120毫克之间,加工时会流失一些,所以钙含量高于100毫克才比较好。可以根据自身情况,选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可...
牛奶,您选对了吗?
根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克(www.e993.com)2024年10月21日。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以被称为高钙奶。3.看保质期。很多人认为牛奶保质期越短的越好,保质期长是因为添加了防腐剂,其实不然,牛奶(包括冷藏牛奶,常温...
牛奶早上喝还是晚上喝?为什么有人喝牛奶拉肚子?
一般来说,纯牛奶蛋白质含量为2.8%~3.6%。钙不属于国家强制标注的营养成分,所以很多产品上面没有写明其中到底含有多少钙。而牛奶中钙与蛋白质相伴存在,蛋白质含量高的牛奶往往钙含量也较高。普通牛奶的脂肪含量为3%~4%,通过脱脂工艺降低牛奶中脂肪含量得到的产品便是低脂奶、脱脂奶。
官方教你选牛奶,只需牢记这几点!
。一是看配料表。要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表。根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。
挑选牛奶,这几点要知道 !
一是看配料表。要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表。根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。
牛奶还是奶粉?健康营养大比拼,谁更胜一筹?
新鲜牛奶的质量标准是GB时鲜牛奶国家标准。它对蛋白质、脂肪、干物质、酸度、杀菌效果等指标,设定了明确底线,而且每批产品出厂都需要检测合格。而奶粉行业被称为百家争鸣,标准不统一。目前国内奶粉主要有国家标准、行业标准和企业标准三种,检测项目与指标参差不齐。这给质量把控带来了很大难度,也也增加了我们消费者的...