新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

国内检测标准主要涉及了水、饲料、化妆品、盐、糖、植物食品等,使用的方法主要由分光光度、离子色谱、比色法等。国外标准主要由AOAC和ISO系列的,目前AOAC收录的亚硝酸盐和硝酸盐测定方法主要为分光光度法,涉及肉、面粉、动物饲料及婴幼儿食品等,即采用重氮偶合比色法和镉柱还原法进行亚硝酸盐和硝酸盐的测定。ISO146...

食品安全国家标准审评委员会秘书处征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐...

导读:国家卫生健康委员会食品安全国家标准审评委员会秘书处公开征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》等19项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见。请于2024年10月18日前反馈意见。各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我委组织起草了《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和...

【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。法院对李某某的行为予以惩处,是以法律武器保卫人民群众“舌尖上”的安全。

整治“鬼秤”、经营掺假、违法用亚硝酸盐……新疆公布典型案例!

执法人员委托第三方检测机构对店内卤肉制品进行检验,检验报告显示检出亚硝酸钠成分。当事人采购、贮存、使用亚硝酸盐的行为违反了《卫生部、国家食品药品监督管理局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(2012年第10号公告)、《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》第三十...

烧水除塑有方法 饮水安全新招揭秘

值得注意的是,如果水反复煮沸,水中的矿物质会逐渐流失,且可能产生微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐虽然对人体有一定的血管扩张作用,但大量摄入可能会导致血管扩张,出现头痛、嗜睡等症状,甚至有可能引发中毒。因此,建议避免长时间反复煮沸自来水,并适量饮用。瓶装水长时间喝有可能导致营养不均衡...

【第528期】《食品中亚硝酸盐限量》等38项食品安全国家标准征求意见

各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我委组织起草了《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐限量》等38项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿),现向社会

国家规定的食品中亚硝酸盐的含量是怎样的呢?

那么,国家规定的食品中亚硝酸盐的含量是怎样的呢?在食品药品监督管理局制定的标准如下:盐:≤2mg/kg鲜肉、鲜鱼、粮食(大米):≤3mg/kg新鲜蔬菜:≤40mg/kg香肠、腌菜、酱菜类≤20mg/kg肉制品(熟食肉类、火腿肠):≤30mg/kg肉类罐头、腌制罐头:≤50mg/kg...

《食品中亚硝酸盐限量》等38项食品安全国家标准(征求意见稿)公开...

这些国家标准涉及污染物标准1项,食品产品2项,营养与特殊膳食食品7项,生产经营规范1项,食品添加剂2项,食品相关产品2项,理化检验方法与规程18项。……(世界食品网-shijieshipin)从国家卫生健康委网站获悉,国家卫生健康委组织起草了《食品中亚硝酸盐限量》、《发酵酒及其配制酒》等38项食品安全国家标准和...

速冻调理肉类食品中亚硝酸盐超标,该如何处理?

一、亚硝酸盐作为食品添加剂具有护色和防腐的功能,其在食品生产过程中的使用要符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定,该标准没有速冻食品的类别目录,速冻调理肉类食品抛开速冻工艺其实就是该标准对应的食品名称:调理肉制品。对调理肉制品,该标准未规定亚硝酸盐的使用,也就是说在调理肉制品生产过...

国家拟规范餐饮“食品添加剂”使用,为何这种物质非“添”不可?

用容器盛放开封后的食品添加剂的,应在容器上标明食品添加剂名称、生产日期或批号、使用期限,并保留食品添加剂原包装。开封后的食品添加剂应避免受到污染;不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种。不得掩盖食品腐败变质;不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用...