涪陵榨菜:榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规定限量20...

经与四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆市渝东南农业科学院等机构开展榨菜、泡菜发酵过程中亚硝酸盐变化及机理研究,取得了重庆市级科学技术成果证书,榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规定限量20毫克/千克,感谢您的关注。

实现食品污染和有害因素监测全覆盖——《食品安全国家标准 食品中...

国家卫健委和市场监管总局联合发布《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2022)国家标准,于2023年6月30日起正式实施。该标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氨联苯、3-氯-1,2-丙二醇的11项限量指标。积极响应以习近平同志为核心的党...

网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭

《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50...

答复|速冻水产品中的亚硝酸盐的限量值是多少

1、根据《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》水是不允许添加亚硝酸盐的,但是食品安全国家标准《GB5749生活饮用水卫生标准》中规定亚硝酸盐的限量值,并且标准为亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4.92mg/kg;2、根据《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》婴幼儿配方食品中也不允许添加亚硝酸盐,但是...

@栾川人,最新通报!这些食品不合格

(一)南阳市卧龙区宇豫烘焙店销售的原甜味桃酥(自制),其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。(二)虞城县志炫购物超市(个体工商户)销售的、标称商丘市茶中宝饮品有限公司委托虞城县恒益康食品饮料有限公司生产的茶中花包装饮用水,其中亚硝酸盐(以NO2-计)不符合食品安全国家标准规定。五...

矿泉饮用水被检出亚硝酸盐超标原因分及解决办法

亚硝酸盐是自然界中普遍存在的含氮无机化合物,主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾,其可作为护色剂、防腐剂用于部分肉制品加工(www.e993.com)2024年11月28日。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2022)中规定包装饮用水(矿泉水除外)亚硝酸盐限量为0.005mg/L(以NO????计)。饮用天然矿泉水亚硝酸盐限量为0.003mg/L...

关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)规定,亚硝酸盐只允许添加到部分肉类产品中,除了西式火腿和肉罐头,残留量分别不得超过70mg/kg和50mg/kg外,其他均不得超过30mg/kg[4]。从前面的实验数据可以发现,新鲜香椿中的亚硝酸盐含量远超过上述2项食品安全标准提到的限量值,所以我们在食用香椿时...

【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

经检验,卤猪蹄、卤牛肉、卤鸭、卤鸭翅中均检测出亚硝酸盐超标,不符合国家食品安全标准要求,检验结论为不合格。另外,亚硝酸盐最高含量550mg/kg,超出国家限量标准18倍,可以造成严重食源性疾病包括食物中毒的发生。法院审理后认为,李某某违反食品安全标准,在生产、销售的食品中超限量滥用食品添加剂,足以造成严重食物中毒...

被检出亚硝酸盐超标,或引发中毒!知名品牌被通报

该批次样品被检出亚硝酸盐（以NO2-计）0.033mg/L，超过标准限量0.005mg/L。该批次样品原产地为意大利，商标为"普娜"，规格型号330mL/瓶，生产日期为2023年4月7日，保质期至2024年10月7日。图源国家市场监管总局官网据了解，亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亚硝酸盐可由...

四川省巴中市市场监督管理局关于41批次节令食品抽检合格情况的...

《食品安全国家标准食品中铅的测定》、(GB5009.15-2023)《食品安全国家标准食品中镉的测定》、(GB5009.28-2016)《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、(GB5009.227-2023)《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》、(GB5009.33-2016)《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、(...