亚硝酸盐对人体的危害

根据检测机构出具的检验报告,检测样品中的“亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)”指标均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求,检验结论为不合格。截至案发,当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元,违法所得共计人民币9144元。案发后,当事人已将剩余的食...

蓝景科技 食品亚硝酸盐检测仪:守护食品安全的重要工具

常见电极:离子选择性电极(ISE)。主要功能与应用快速检测:食品亚硝酸盐检测仪能够在几分钟内完成检测,提供即时结果,适用于现场快速筛查。高精度:仪器采用高灵敏度的传感器和先进的测量技术,确保检测结果的准确性和可靠性。多功能:除了检测亚硝酸盐,许多仪器还具备检测其他食品添加剂和污染物的功能,如硝酸盐、...

168元的炸猪排被检出亚硝酸盐超标,花马天堂云南餐厅被处罚

当事人上海花马国餐饮管理有限公司自制的“调味牛里脊”“香茅草味猪小排”等在抽样检测中，“亚硝酸盐”指标均不符合国家规定，黄浦区市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为，并作出没收违法所得人民币9144元、罚款人民币50000元的行政处罚。公布的情况显示，前期，黄浦区市场监管局委托食品检测机构对当事人自制...

科学家助力可视化食品安全快检 亚硝酸盐检测领域新进展

团队还开发了一种新型的双发射比率荧光材料，这种材料在接触亚硝酸盐后，会产生肉眼可见的光学颜色变化，具有出色的抗光漂白性。例如，可以将这种材料结合传感器件（如手套），通过独特的双发射比率荧光特性，验证亚硝酸盐是否超标。新材料在亚硝酸盐检测方面的表现，不仅为食品和环境中危险物质的检测提供了创新解决方案...

新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

国外标准主要由AOAC和ISO系列的,目前AOAC收录的亚硝酸盐和硝酸盐测定方法主要为分光光度法,涉及肉、面粉、动物饲料及婴幼儿食品等,即采用重氮偶合比色法和镉柱还原法进行亚硝酸盐和硝酸盐的测定。ISO14673系列标准对于牛奶及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测分别采用了镉柱还原法、流动分析法。

网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭

《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克(www.e993.com)2024年11月29日。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类...

亚硝酸盐检测仪-对多种食品中的亚硝酸盐含量进行检测

过量摄入亚硝酸盐可能对人体健康造成潜在威胁,因此,准确、快速地检测食品中亚硝酸盐的含量显得尤为关键。HM-Y12亚硝酸盐检测仪的应运而生,正是为了满足这一迫切需求,为食品安全保驾护航。一、设备概述亚硝酸盐检测仪,作为一款集成化食品安全检测分析设备,以其高效、便捷的特点脱颖而出。它集成了先进的检测...

关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示

亚硝酸盐广泛存在于自然界,在食品中有可能是一种污染物。比如,根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)中规定,酱腌菜中亚硝酸盐的限量值为20mg/kg[3],当检出结果小于这一数值时,酱腌菜才可以安全食用。亚硝酸盐还因为可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽以及防止...

【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

经检验,卤猪蹄、卤牛肉、卤鸭、卤鸭翅中均检测出亚硝酸盐超标,不符合国家食品安全标准要求,检验结论为不合格。另外,亚硝酸盐最高含量550mg/kg,超出国家限量标准18倍,可以造成严重食源性疾病包括食物中毒的发生。法院审理后认为,李某某违反食品安全标准,在生产、销售的食品中超限量滥用食品添加剂,足以造成严重食物中毒...

它是食物中的美味秘籍还是隐形杀手——亚硝酸盐

人体过量摄入亚硝酸盐的危害正常饮食情况下,人体中的亚硝酸盐主要是食物和饮水中的硝酸盐在口腔及胃中细菌的作用下转化而来。然而如果短时间内摄入较大量的亚硝酸盐,易引起急性中毒甚至死亡。中毒表现为紫绀,症状有头疼,乏力,呕吐,腹痛,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧,烦躁不安,昏迷,呼吸衰竭,直...