探访河南酸辣粉江湖:种红薯、制粉丝、加调味,飘香全国

“每年9月15日—11月15日是红薯淀粉生产的旺季,这个时候淀粉品质最高,除了河南,我们还会跑到山东、河北、安徽等红薯淀粉的主要生产区域去考察、采买,保证粉饼品质稳定。”擦亮一个招牌:豫道农业酸辣粉销量全国第一从成立时间看,河南豫道农业科技发展有限公司(以下简称豫道农业)与上面两家企业相比,年龄最小。但在酸辣...

胡远强:木薯淀粉风波,从“东北雨姐”到良品铺子的解读

根据多方数据来源，木薯淀粉的价格普遍低于红薯淀粉。例如，在某采购网上，多家店铺销售的食品级木薯淀粉价格多在3300元/吨至5500元/吨之间，而食品级红薯淀粉的价格则是6500元/吨至1.1万元/吨。这一价格差异使得木薯淀粉在成本上具有明显优势。此外，从不同地域来看，木薯淀粉的价格也存在差异。例如，泰国木薯粉主流...

酸辣粉中无红薯成分?良品铺子被举报,官方通报

10月30日,我局接举报人反映湖北良品铺子食品工业有限公司(以下简称“良品铺子工业公司”)“桂香坚果藕粉”(规格:210克;生产日期:20240622)产品标签配料未标注木薯淀粉但检出木薯成分,“酸辣粉”(规格:138克,生产日期:20240813)产品标签配料标注红薯淀粉但未检出红薯成分的问题线索后,依法予以立案,对良品铺子工业公司...

9款热销红薯粉条测评,4款疑似偷加明矾!

在制作粉条的过程中,还需要加入水、其他成分,所以会一定程度地稀释淀粉中的铝含量,铝含量的本底值可能会比上述平均值69.52mg/kg低。测试结果:全部检出铝!小结:(1)两款“有机粉条”的检出量低都只有42mg/kg左右,与红薯粉的本底值比较接近,花爸认为这两款应该是真的没有偷加明矾。(2)其余七款的铝残留...

“酸辣粉里没有粉,藕粉掺杂木薯淀粉”?良品铺子被立案调查

据央视新闻消息,11月4日,武汉东西湖区市场监管部门发布情况通报:近日,有举报人提供关于东西湖辖区湖北良品铺子食品工业有限公司涉嫌委托生产的“酸辣粉未检测出红薯淀粉”“桂香坚果藕粉检测出木薯基因”线索。武汉东西湖区市场监管局表示,已立案调查,并依法依规处置。

藕粉里掺杂木薯淀粉?良品铺子被立案调查

“良品铺子被曝酸辣粉里没有红薯淀粉”“良品铺子藕粉掺木薯粉”……这两天多个良子铺子相关话题连番登上热搜引起网友热议据记者了解,该事件起因是一名消费者在良品铺子(603719)购买了藕粉,冲泡食用时发觉与其喝过的其他品牌藕粉不太一样,于是将藕粉送去检测,检测结果发现藕粉中含有木薯淀粉(www.e993.com)2024年12月20日。

辛吉飞称“红薯粉条”还是“木薯粉条”待官方调查 厂家:不认可...

20,"带货红薯粉条被质疑只有木薯",20,"”:只认官方结果,该赔钱就赔钱","inline-dir:"ltr"",20,"b","24:"sxD9"direction:"ltr"",20,"","24:"RGSI"",20,"近日,知名博主王海持检测报告,质疑由网红辛吉飞授权账号推销的红薯粉条只检出木薯成分,不含红薯成分。","inline-dir:"ltr""...

“东北雨姐”粉条检测结果已出!红薯木薯,傻傻分不清楚?

红薯可以直接生吃，但木薯块茎含有氢氰酸，必须用水浸泡或煮熟后才能吃。用途不同红薯可以当粮食吃，做成红薯淀粉，或是生产饲料，制作粉条等。木薯一般就是生产木薯淀粉或饲料。红薯和木薯能精准检测吗？检验红薯粉条和木薯粉条的手段其实并不复杂，就是高中生物学过的PCR（聚合酶链式反应）。不管是红薯还是木薯，...

博主称上门打假“东北雨姐”反遭殴打:她卖的红薯粉条里是木薯淀粉

潇湘晨报消息,9月23日,一位名叫“大娃”的打假博主公开怒怼东北雨姐直播间中售卖的红薯粉条里没有红薯,“大娃”称曾三次将购买的红薯粉条送检,但检测报告显示产品未检出红薯基因、只有木薯基因。有视频显示“东北雨姐”带货时展示的红薯粉条配料表注明:红薯淀粉、饮用水、食用明矾。

广东检出15批次不合格食品,有红薯淀粉、沙琪玛、猪肉脯等

有限公司生产的红薯淀粉,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;湛江市爱华百货商业广场有限公司销售的标称东莞市出奇食品有限公司生产的红薯淀粉,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;佛山市南海赞兴食品经营部销售的标称东莞市郑品天下食品有限公司生产的蛋王面包(绿豆味),菌落总数不符合食品安全国家标准规定;广州市星福百货...