重磅!GB 12693-2023《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》新...

GB12693-2023《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》新标准即将实施核心提示:2023年9月25日,国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局共同发布了85项食品安全国家标准和3项修改单,其中包括GB12693-2023《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》,该标准将于2024年9月6日正式实施。这一新标准的发布实施,不仅标志...

2024年9月份有263份标准将实施——食品等标准占46%,独领风骚

在食品安全领域,新实施的国家标准包括《食品冷链物流追溯管理要求》、《食品安全国家标准婴幼儿配方食品良好生产规范》、《食品安全国家标准化学分析方法验证通则》等。这些标准的实施将进一步完善食品生产全过程的监管,从源头上保障食品安全。其中,《食品冷链物流追溯管理要求》的实施尤其值得关注,它将规范食品冷链物流各...

食品冷藏冷冻温度要求与管理规范

5)冷冻食品温度超过-12℃,拒收;6)冷冻陈列柜上货后要保持-15℃以下,短时间温度回升不得高于-12℃。(二)冷藏食品冷链名义基准温度4℃以下,冻结点以上:1)运输、商品交接、食品品温回升温度限度均为7℃(有些果蔬除外);2)冷藏陈列柜短时间温度回升不得高于10℃。(三)冷冻与冷藏食品预包装环境温度实际...

预包装食品标签标识标准及涉及标签标识的相关法规、标准汇总

序号标准号及标准名称特别标签标识1GB5420-2021食品安全国家标准干酪产品标签应明确标示运输和贮存温度。2GB10765-2021食品安全国家标准婴儿配方食品1、产品标签应符合GB13432和(或)有关规定,必需成分和可选择成分含量标识应增加“100千焦(100kJ)”含量的标示。2、标签中应注明产品的类别、属...

中国食品科学技术学会:鲜活鲍鱼宜尽快食用,不建议冷冻保存

即食鲍鱼应按标签标识的条件储存，鲍鱼罐头可开罐即食，冷冻即食鲍鱼需解冻后食用，两者也可按需烹饪后食用。干鲍鱼宜在阴凉、干燥、避光处存放，密封后冰箱内冷藏更佳，食用前需要泡发。泡发时，取干鲍鱼置于洁净的容器内，加入足量的纯净水，放在4℃冷藏环境下浸泡24-48小时，每24小时换水一次，泡至鲍鱼变得柔软...

强化“三边”食品安全管理|黑龙江省市场监管局发布“二十条措施”

12．用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准(www.e993.com)2024年11月9日。加工制作现榨果蔬汁和食用冰等直接入口食品的用水通过净水设施处理，或使用预包装饮用水、煮沸冷却后的生活饮用水。13．专间、专用操作区和其他操作区的从业人员工作服有明显区分。专间及专用操作区食品容器、工具、设备和清洁工具应专用，从业人员操作时应佩戴清洁的口罩...

保正:从“痛点”出发,逐步成为进口食品物流专家

保正在上海、天津、广州、重庆、深圳等主要进口口岸设置了配套的专业食品仓,其中冷藏和冷冻仓面积达到28000平方米,常温和恒温仓面积达到74000平方米,进口食品通关后可快速入库,经验丰富的仓库增值团队还为客户提供理货、贴标、挑货、塑封、分拣、打包等增值服务。

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

5.喝清洁饮用水或达标瓶(桶)装水,食品原料与辅料必须安全清洁。二、选购食品1.到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买;2.网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可...

玉湖冷链力促食品消费升级“热辣滚烫”|县域里的中国式现代化

即将全面运营的交易区包含有商场式卧柜交易区、前店后库仓贸一体化交易区、联排商墅展示交易区、加工车间等。“以往客户进行冷冻食品交易，要先去农贸市场拿货，再拉到加工厂加工，再送到冷库发货，但现在，我们的园区集合了交易、仓储、加工、物流于一体，将大大降低客户的交易成本，提升交易便捷性。”香港玉湖集团...

冰箱冷冻一般温度是多少 冰箱冷冻设置技巧【详解】

对于肉类、海鲜和蔬菜水果等易腐食物,通常建议将其冷冻至零下18℃以下,以保持其新鲜度和营养成分。对于冷冻食品,如冰激凌和蛋糕,通常需要将它们冷冻至零下25℃以下,以防止融化和变形。此外,不同类型的饮料也有不同的冷冻温度需求。例如,啤酒通常需要冷冻至零下15℃左右,以保持其清爽口感;而果汁则可以冷冻至零下20℃...