福建省市场监督管理局2024年第35期食品安全监督抽检信息通告
不合格项目涉及微生物污染问题、质量指标问题、食品添加剂问题、农药残留问题、重金属污染问题、其他污染问题。具体情况通告如下:一、微生物污染问题标称福建莆田灵麦麦食品有限公司2024年7月27日生产的爆浆小贝肉松球,菌落总数不符合食品安全国家标准规定,销售单位为厦门甄选街商贸有限公司。二、质量指标问题(一)武...
面包中很常见,这种添加剂使用标准有变化→
在国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。上海市食品安全研究会专家...
定了!这种食品添加剂大范围禁用!
根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中,其最大允许使用量为0.5—1.0克/千克(以脱氢乙酸计)。“防腐明星”陷入争议脱氢乙酸钠因为价格低廉,被广泛运用在食品领域,有着高含水量、质地松...
沈阳市市场监管局:从源头治疗“不合格食品”的“未病”
东北新闻网、北斗融媒讯(记者田理)9月19日,沈阳市市场监管局组织沈阳市食品药品检验所举办新版国家标准《GB2760-2024食品添加剂使用标准》宣贯培训,帮助上半年食品添加剂抽检不合格的食品生产企业正确理解和准确实施最新国家标准,更好掌握新标准的关键点,有效提高企业食品安全生产水平。新版国家标准《GB2760-202...
...|《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)解读...
为了方便标准使用者查询,GB2760-2024纳入了GB2760-2014实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定,截至国家卫生健康委2023年第5号公告。关于食品添加剂定义的修订根据2015年实施的《食品安全法》,在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、复配食品营养强化剂等...
...分局多举措推进《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》宣传工作
中国食品安全网讯(吉林市市场监督管理局龙潭分局马杰)《食品安全国家标准??食品添加剂使用标准》(GB??2760-2024)(以下简称《标准》)将于2025年2月8日正式取代2014版(www.e993.com)2024年10月23日。按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定,食品安全标准公布后,食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施。虽然2024版GB...
...网邀请专家解读培训《新版GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》
核心提示:2024年2月,国家卫生健康委和市场监管总局联合发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单。其中《GB2760-2024食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结构变化较大,将于2025年2月8日正式实施。……(世界食品网-shijieshipin)...
GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读及...
2024年4月17日-18日,由食品伙伴网主办的“GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》解读及检测技术高级培训班”顺利结课。此次培训班共设有四大专题,分别为“GB2760最新版标准检测内容解读及应用(上)”、“GB2760最新版标准检测内容解读及应用(下)”、“食品添加剂不合格原因分析”和“食品安全监...
“锅气香精”等食品添加剂应用广泛,如何看待食品加工中的“科技与...
食品添加剂,是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。今年3月,国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准??食品添加剂使用标准》(GB??2760-2024),规定允许使用的添加剂种类、适用范围及最大使用量,以保障食品添加剂的使用不损害消费者的健康。记者了解到,...
我国有哪些食品安全标准?选择预制菜该参考哪些标准?
食品安全标准是食品生产经营者强制执行的标准,是判定食品是否安全的依据。我国食品安全标准对食品中各种影响公众身体健康的危害因素进行控制,主要包括致病性微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属等污染物和食品添加剂使用等。预制菜产品根据其归属的具体食品类别,应符合食品安全通用标准或产品标准要求。