网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭

《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50...

淮安市市场监管局发布一批食品安全典型案例

焦亚硫酸钠对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,但GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对其使用有着严格的规定,禁止在新鲜食用菌清洗过程中使用焦亚硫酸钠。市场监管部门始终畅通投诉举报渠道,强化对食品生产经营主体的监督检查,有力打击食品生产经营违法行为,全力守护人民群...

新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

国内检测标准主要涉及了水、饲料、化妆品、盐、糖、植物食品等,使用的方法主要由分光光度、离子色谱、比色法等。国外标准主要由AOAC和ISO系列的,目前AOAC收录的亚硝酸盐和硝酸盐测定方法主要为分光光度法,涉及肉、面粉、动物饲料及婴幼儿食品等,即采用重氮偶合比色法和镉柱还原法进行亚硝酸盐和硝酸盐的测定。ISO146...

【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。法院对李某某的行为予以惩处,是以法律武器保卫人民群众“舌尖上”的安全。

上海网红餐厅被曝用亚硝酸盐:改善菜品色泽,过量会中毒

《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类...

河南省唐河县市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告(2024...

2、黄酒抽检项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酒精度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)六、粮食加工品（一）抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》及产品明示标准和指标...

四川省巴中市市场监督管理局关于7批次食品抽检不合格情况的通告...

《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》、(GB2760-2014)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、(GB5009.121-2016)《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》、(GB5009.28-2016)《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、(GB5009.34-2022)《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定...

山东省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告(2024年第25...

二、食品添加剂超范围超限量使用问题(一)德州市陵城区嘉源超市销售的猪脸(熟肉制品),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。(二)济南市南山区南鲁商店销售的标称为邹平颜师傅酱菜厂生产的胡萝卜(酱腌菜)(生产日期/批号:2024/3/15,规格型号:300克/袋),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

...多项营养成分含量不符合规定!市场监管总局通报19批次不合格食品

三、食品添加剂超范围超限量使用问题淘宝网统一台湾食品店(经营者为湖南省株洲市醴陵市三民食品店)销售的、标称浙江鸿疆商贸有限公司经销的、龙景翔实业股份有限公司(原产地:中国台湾)生产的御厨黑芝麻油,其中乙基麦芽酚检验值不符合食品安全国家标准规定。

??市场监管总局关于19批次食品抽检不合格情况的通告 〔2024年...

三、食品添加剂超范围超限量使用问题(一)淘宝网统一台湾食品店(经营者为湖南省株洲市醴陵市三民食品店)在淘宝网(网店)销售的、标称浙江鸿疆商贸有限公司经销的、龙景翔实业股份有限公司(原产地:中国台湾)生产的御厨黑芝麻油,其中乙基麦芽酚检验值不符合食品安全国家标准规定。