全民营养周丨一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好_河北...

国家食品安全风险评估中心应用营养一室副主任梁栋:对于儿童青少年来说,我们特别强调大家一定要从小就养成这种清淡不油腻的口味,这个是非常重要的。增豆:北豆腐南豆腐含“豆”量不同核心信息建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品,一日三餐,可选择不同的大豆及其制品。20克大豆相当于北豆腐约60...

揭秘餐桌上的宝石:营养丰富,用途广泛的豆类家族

绿豆是一种典型的高淀粉、低脂肪食物，具有药食同源的特性。它不仅可以作为食材加工成多种美食，如粉丝、绿豆芽和绿豆汤等，而且还具有重要的药用价值。中医认为绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，其医用价值主要体现在抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤和解毒等方面。绿豆的适应性广，抗逆性强，能够耐受干旱、贫瘠和隐蔽的环...

中国学生营养日,孩子这样吃更健康

浙江省疾病预防控制中心营食所所长章荣华提出,奶类和大豆富含钙元素和优质蛋白质,是调整膳食结构的重要食物。奶与奶制品有不可替代的营养价值。奶类是一种营养成分丰富,组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品,奶类可提供优质蛋白质、钙、维生素B2等营养素。奶类中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。奶...

2024全民营养周 奶豆添营养 少油更健康

我国居民奶类、豆类摄入水平较低,提倡把奶类和大豆类食物作为富含优质蛋白质、钙和B族维生素的来源,从而提高膳食质量;我国居民油摄入量远高于中国居民膳食指南的推荐量,成为我国肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素,学会科学用油,巧烹饪量化用油,减少烹饪油摄入,有助于降低肥胖和慢性病发生发展。为保证大家能够合理搭配...

全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?

吃豆制品要比吃整粒熟大豆的营养价值高。巧用杂豆红豆、绿豆、芸豆、花豆等属于大豆之外的杂豆。杂豆类的碳水化合物含量较大豆高,并主要以淀粉形式存在,蛋白质含量低于大豆;其营养素含量与谷类更接近,虽然它们并不是谷类,因为一般都可以整粒食用,所以杂豆可以和主食搭配食用,发挥膳食纤维、维生素B、钾、镁等均衡...

我真的应该吃这个吗?

Nutri-Score提供加工食品的总体评分(www.e993.com)2024年11月9日。这显示在从A(深绿色;最有利的营养成分)到E(红色;非常不利的营养成分)的色标上。结果从何而来?根据特殊的计算方法,某些营养素和成分会获得积分。能量、糖、饱和脂肪和钠会增加总分。蛋白质、纤维以及水果、蔬菜和豆类的比例会降低总分。

高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸

据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能...

一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好

国家食品安全风险评估中心应用营养一室副主任梁栋:对于儿童青少年来说,我们特别强调大家一定要从小就养成这种清淡不油腻的口味,这个是非常重要的。增豆:北豆腐南豆腐含“豆”量不同核心信息建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品,一日三餐,可选择不同的大豆及其制品。20克大豆相当于北豆腐约60...

合理膳食不只是会“吃”!采买洗淘、清洁存放、公筷分餐一个不能少

我们应尽量安排好一日三餐的时间和食物量,两餐间隔以4~6小时为宜。学龄前儿童除了保证每日三次正餐外,还应安排吃两次零食。吃好早餐我们每天都应吃营养充足的早餐。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果这4类食物。合理安排午餐和晚餐午餐要吃好,晚餐要吃少,建议至少在就寝前2小时进食。

干货!史上最高身价大谷翔平也使用的健康膳食方式

主要富含蛋白质的食物:动物蛋白有牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、奶制品植物蛋白有豆腐、纳豆、各种豆类脂肪——另一种能量来源它的主要作用是作为身体的能量来源,类似于碳水化合物。但其能量含量为每克9大卡,是碳水化合物的两倍多。是一种高能效营养素。但注意不要服用太多,因为会导致身体发胖。