《冷库低碳评价指标》团体标准11月1日起实施

据介绍，《冷库低碳评价指标》团体标准，围绕整个冷库生命周期的减碳节点，从建筑与设计、制冷与控制、资源与节约等方面提出冷库减碳的关键评价指标，鼓励采用可再生能源和天然冷源，以及通过数字化手段提高冷库的运营效率。该标准将于2024年11月1日起正式实施。专家表示，随着我国经济的快速发展，冷库作为食品保鲜的重要...

探讨!预制菜食品安全要求及监管方向

GB31605-2020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》规定了食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存等方面的要求。规范中规定,应配备与冷链食品生产经营相衔接的冷库、运输工具或其他符合冷链食品储存温湿度要求的设施设备,交接时应严格控制作业环境温度并尽量缩短作业时间,以防止食品温度超出规定范围。《餐...

国家标准|审定通过!海尔生物医疗连续三次主导《低温保存箱》国家...

日前，公司主导的医用冷藏冷冻箱国际标准获批立项，专家获任PC130WG2和WG3两个工作组联合召集人，并顺利推进医用冷库特别工作组成立。目前，海尔生物医疗还正参与制定生物样本库-（半）自动化存取系统通用要求等国际标准，持续以标准化推动行业优化升级。标准是行业发展、产品升级的重要牵引。截至2024年上半年，海尔生物...

助力高技术创新 海尔生物医疗主导IEC医用冷藏冷冻箱国际标准加速...

在国际上，海尔生物医疗也正推动更多中国标准成为国际标准。2022年，公司参与世界卫生组织（WHO）主导的《冷链设备监控数据标准》正式发布。目前，除了主导IEC医用冷藏、冷冻箱性能要求与检验方法国际标准外，海尔生物医疗还正参与制定生物样本库-（半）自动化存取系统通用要求等国际标准，持续以标准化推动行业优化升级。标准...

关于开展全市畜禽屠宰行业规范化管理专项检查“百日行动”的通知

屠宰设施设备、屠宰车间照明设备是否都能正常运行;刀具管理是否严格;供水设备,冷、热水源,污水处理设备是否正常运转;冷库、肉品冷链配送车辆是否正常运转。三、人员管理6.资质证明肉品品质检验人员数量是否符合要求,是否经培训合格后上岗,肉品品质检验人员和屠宰技术人员是否持有有效的健康证明。

正确处置疫苗储运温度偏差:《预防接种工作规范(2023年版)》疫苗...

必须明确的是,疫苗储运温度异常现场评估原则,只是为疫苗使用管理过程中,常规操作产生短时间温度超过冷藏温度要求提供的现场评估参考标准,而非疫苗使用管理工作中疫苗温度暴露的许可条件(www.e993.com)2024年11月5日。疾控机构和接种单位应严格遵守疫苗管理法相关规定,根据疫苗说明书与《疫苗储存和运输管理规范》的要求,保证疫苗在储存、运输全过程中处于...

生鲜食品冷库有哪些标准?

生鲜冷库的标准通常包括以下几个方面:1.温度控制:生鲜冷库应能够提供适宜的温度环境来储存不同类型的生鲜食品。温度控制标准根据不同的食品种类而有所不同,一般在0°C至10°C之间。例如,蔬菜和水果通常需要在较低的温度(2°C至8°C)下储存,而肉类和海鲜则需要在接近冰点的低温下(-18°C至-20°C)保存。

食品冷藏冷冻温度要求与管理规范

以上是2010年10月1日开始实施的上海市地方标准DB31/T388-2007《食品冷链物流技术与管理规范》中划分的各类商品温度要求。水果最佳冷藏保鲜温度湿度(参考)苹果:适合的冷藏温度为-1℃～1℃,湿度为85%～90%,贮藏期为2-70天;梨:适合的冷藏温度为-1℃～1.5℃,湿度为85%～90%,贮藏期为1-6天;...

高标准 严要求 确保运动员食品药品安全无虞

对于运动员来说,他们的食物既要营养丰富,还要杜绝发生兴奋剂问题,食品标准高于通用要求。记者在“十四冬”凉城滑雪场游客中心后厨冷冻库看到,入口处醒目张贴着各项操作规范,与之呼应的是一箱箱贴着检验标签、排列整齐的食材。“这里存放的是运动员餐厅所用食材。”凉城滑雪场游客中心食品安全保障团队负责人刘俊告诉记者...

...月餐饮供应链月报:猪鸡肉价格上涨,国内首个牛蛙跨界团体标准出炉

其中,预制菜被列入2024年度食品产品标准5项立项计划中。食材和央厨类:国内首个牛蛙跨界团体标准出炉7月8日,市场监管总局(国家标准委)发布《中央厨房建设要求》和《中央厨房运营管理规范》两项国家标准,标准将于10月1日实施,为中央厨房建业和运营提供规范和指导。