江苏省淮安市淮安区:“四改”措施促进食品小作坊质量安全提升和...

指导食品小作坊通过改进品质控制,加强对食品原材料采购、储存、加工等各个环节的管理,确保最终产品符合国家食品安全标准。鼓励和指导食品小作坊优化生产工艺,淘汰掉以往容易造成食品安全隐患的生产流程(如使用双氧水、吊白块清洗肉皮等),引入先进的生产设备和技术,在保障食品安全的同时,提高生产效率。该局将对本次“四改...

六安市召开食品生产企业食品安全总监履职报告暨食品小作坊“三标...

食品小作坊要严格落实“亮标承诺、对标生产、核标出厂”机制,严格执行食品安全标准,规范张贴食品安全承诺书,将食品安全标准落实到生产加工全过程,推动标准的执行和落地。各县区要对食品小作坊抽检全覆盖,督促小作坊严把原料关、生产过程控制关,确保产品卫生、健康、安全。各县区市场监管局分管领导、食品生产股、室负责...

邯郸市涉县市场监管局贴身帮扶食品小作坊“提质升级”

通过实地走访、社会调研,参照国家、省、市级相关小作坊的标准要求,结合全县小作坊的现状、类型及分布情况,对小作坊改造标准进行重新梳理,按照“因行业治宜、因户治宜”的原则,总结归纳了《小作坊改造提升通用标准规范》以及小麦粉、食用油、肉制品、馒头等10种行业类别的小作坊加工规范。通过这些规范,涉县市场监管局现...

《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》

鼓励、支持小作坊、小餐饮和食品摊贩组建或者加入相关食品行业协会,加强诚信建设和行业自律。第六条小作坊、小餐饮和食品摊贩应当对其生产经营食品的安全负责,依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动,加强食品安全知识学习,开展日常食品安全自查,及时消除食品安全风险隐患,对社会和公众负责,接受社会监督。第二章小...

小珠姐姐微普法(二百一十五) | 食品安全法,您真的懂吗?

《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定,食品安全标准包括:食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;对与卫生、营养等食品安全要求有...

市政府关于印发《常州市实施〈江苏省食品小作坊和食品摊贩管理...

《常州市实施〈江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例〉办法(试行)》已经市政府常务会议审议通过,现印发给你们,请认真贯彻执行(www.e993.com)2024年11月23日。常州市人民政府2017年3月10日常州市实施《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》办法(试行)第一条为贯彻实施《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》,明确本市各级政府及管理部门...

食品生产、经营者需要知道的知识

指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。14.食品小作坊不得生产加工哪些食品?(1)乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类饮料(含桶装饮用水)、酱油、食醋、预包装肉制品;...

厦门新版小作坊食品目录发布,新增16种食品允许生产加工

完善标准严控食品安全风险针对中式糕点、坚果炒货、粮食加工品等产品种类繁多的食品,新版《目录》不再框定具体产品名称,只要申请人承诺其符合小作坊食品生产加工规范指引中,相应食品类别允许生产加工食品的范围和基本生产流程,均可申请办理小作坊登记证。

明确禁止小餐饮经营婴幼儿配方食品,湖南将进一步简化小作坊、小...

在《条例》中进一步细化促进小作坊、小餐饮和食品摊贩发展的措施；将食品生产加工小作坊许可证、食品小餐饮经营许可证的有效期从三年延长至五年，增强小作坊、小餐饮的生产经营稳定性；进一步简化小作坊、小餐饮的设立条件，进一步降低其经营规范标准，比如说：删除了小餐饮设立条件中有关“废水处理”设施的规定，将小...

太原市市场监督管理局发布食品小作坊、小经营店、小餐饮“三小...

这三项地方标准的制定发布为进一步提升食品小作坊、小经营店、小餐饮（以下简称“三小”）经营管理水平，强化食品安全风险管控提供了有力支撑，标志着对“三小”行业的现代化治理水平迈进了新阶段。截至目前，全市食品生产经营总数达52590家，其中取得备案证的“三小”占到了22846家（小作坊288家、小餐饮13625家、小...