酱香型白酒新标准发布

标签标识上,新标准一方面要求按GB/T10346的规定执行,即必须明确标识产品类型为“固态法白酒”;另一方面要求生产过程控制条件符合4.1,仅完全采用高温大曲为糖化发酵剂生产的产品,可标示为“酱香型白酒(大曲)”,否则不应标示为“酱香型白酒(大曲)”。这一变化不但对酱香型白酒生产企业的标签标识提出了新要求,也更便...

选择白酒,我们不要忽略检测标准对其的影响

有人说企标要求比国标严,那要看你基于哪个国标,在国标里面,只有两个强制执行标准,即GB2757《食品安全国家标准—蒸馏酒及其配制酒》和GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》,对于企标,要求的是比这两个标准要严,至于其他的标准,没有要求。首先说说浓香型国标GB/T10781.1-2006,里面要求高度优级酒的己酸乙酯...

广东省韶关市市场监督管理局关于2024年食品监督抽检信息的通告...

本次抽检炒货食品及坚果制品、糕点、糖果制品、粮食加工品、调味品等10类食品共60批次样品。根据食品安全标准检验和判定,合格59批次,不合格1批次,具体情况详见附件。韶关市市场监督管理局要求辖区市场监管部门按照相关法律法规,及时对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,督促食品生产经营者履行法定义务。食品安全...

杠上浓香、酱香,衡水老白干就能出圈么?

中华网财经在国家标准化管理委员会官网了解到，蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-1981中对杂醇油含量有所提及，现行酱香型白酒标准GB/T26760-2011中，规范性引用文件也包含上述标准，但是值得注意的是GB2757已被废止。浓香型白酒标准GB/T10781.1-2021中未提及杂醇油相关内容。目前，上述文章在衡水老白干官方微信公众...

吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告

《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》(GB2757—2012)中规定,以粮谷类为主要原料的,甲醇的限量指标为≤0.6g/L(以100%vol酒精度计),其他原料的甲醇限量指标为≤2.0g/L(以100%vol酒精度计)。有关专家表示,酒在生产过程中会产生微量的甲醇,但也有不法分子采用工业乙醇勾兑白酒,此类勾兑酒中的甲醇含量较高...

浅析酒类产品标签标识合规管理

GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分:浓香型白酒GB/T20822-2007固液法白酒(含第1号修改单)GB/T10346-2023白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存...

福建省晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表

福建省晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表

河南省巩义市市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况通告(2023年...

GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》。(二)检验项目1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目为甲醇、酒精度(乙醇浓度)、铅(以Pb计)、氰化物(...

西安市未央区市场监督管理局通告(2024年第29号)

GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB19299-2015《食品安全国家标准果冻》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB7100-2015《食品安全国家标准饼干》,GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》,整顿办...

GB/T 16289-2018《豉香型白酒》国家标准发布

这类物质随着酝浸时间的延长而增多,因此可作为酒体成熟的标志之一。6、增加规范性附录A白酒中酸酯总量的测定方法、7、修改酒精度分析方法按食品安全国家标准GB5009.225执行。8、因GB10344已废止,修改产品标签要求,按GB2757和GB7718执行。