面粉厂员工都不敢吃的三种面粉

这个新标准可以说是面粉行业的一次重大革新，它明确规定：不得在面粉中添加任何添加剂。这一规定的出台，标志着我国对面粉质量管控进入了一个新的阶段。虽然新标准在2021年就已发布，但考虑到企业调整和市场适应需要时间，其正式实施日期被定在2023年1月1日。这个缓冲期给了面粉生产企业充足的时间来调整生产工艺，确保...

买面粉:要分清高筋、中筋、低筋,差别很大,建议搞懂再买不会错

中筋面粉蛋白质含量在9%-12%之间的面粉,如果看执行标准的话则是GB/T1355判断面粉筋度的方法之上这两种,其它任何辨别面(图片来源:httpso.weituike粉筋度的方法都不准确。中筋面粉适合做什么?像是家里用的最多的面粉就是中筋面粉,中筋面粉也算是一种通用面粉,适合大多数面食的制作。很多人分...

精制面粉比普通面粉质量好?修订后的小麦粉国家标准帮你解答

从标准市场化看,小麦粉GB/T1355既是执行最广泛的小麦粉标准,也是其他小麦粉标准的“基准”。如果需要特殊品类的小麦粉,可以购买允许添加食品添加剂、执行其他标准的专用小麦粉。比如按照新国标对于小麦粉的定义,在加工过程中没有去除麸皮和胚的全麦粉则不适用于新国标。消费者可以根据自己的需求选购。2分类等级...

答复|关于小麦粉GB/T 1355 执行标准的问题

尊敬的领导您好,小麦粉的原执行标准是GB/T1355—1986,现在出台新国标了GB/T1355—2021,请问一下,新国标小麦粉包装带上执行标准标示现在是GB/T1355后面没有年号—2021,如果加上这个年号,是非违规,违法?关于面粉包装带上印刷新国标执行标准,GB/T1355—2021;GB/T1355这两个表示那个正确,还是都正确?谢...

面粉大不同,如何选购一袋优质面粉?

面粉现代化生产以来，我国面粉的国家标准历经了数次更迭。2023年1月1日起，国家市场监管总局发布的新国标《小麦粉》（GB/T1355-2021）正式实施。该标准明确规定食用小麦粉原料只能包括小麦和水，除此之外不许添加其他任何食品添加剂（如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂等）。图片来源：国家市场监管总局网站如何选购...

买面粉,只要背标有其中1种英文数字,价钱适合,放心买就行

中筋面粉是用途最普遍的面粉,我们称它为中式点心粉,它的筋度是8-11,颜色呈乳白色,我们平常吃的面包、包子、馒头和面条等都是用中筋面粉制作的(www.e993.com)2024年11月12日。中筋面粉标准号=GB1355购买中筋面粉的时候,要看清楚背标上的产品标准号,是否GB1355,如果是,那就说明是满足国家的质量要求,如果有没有这行字,请不要购...

丹凤县教育和体育局丹凤县学生营养改善计划食材采购、配送中标...

六、代理服务收费标准及金额:七、公告期限自本公告发布之日起1个工作日。八、其他补充事宜/九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。1.采购人信息名称:丹凤县教育和体育局地址:丹凤县城机耕路33号联系方式:188296800182.采购代理机构信息...

农村义务教育学生营养餐改善计划校大宗物品采购公开招标采购公告

农村义务教育学生营养餐改善计划校大宗物品采购招标项目的潜在投标人应在珲春越铖招投标代理服务有限公司(珲春边境经济合作区21号小区)获取招标文件,并于2024年08月28日09时00分(北京时间)前提交投标文件。一、项目基本情况1.项目编号:采购计划-[2024]-00120号...

【山东省东营市】广饶县市场监管局食品安全抽检信息通告(2024年第...

抽检依据GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》,GB/T1355-2021《小麦粉》,卫生部公告[2011]第4号卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准以及产品明示标准和指标的要求。(二)检验项目1.大米检验项目包...

食用小麦粉应注意的事儿

小麦粉通常称为面粉,按照国家标准《小麦粉》(GB/T1355—2021),是指由小麦经过碾磨制粉,部分或全部去除皮和胚,用于制作面制食品的产品。一般根据小麦中面筋蛋白含量的多少,分为高筋小麦、中筋小麦和低筋小麦,相应的面粉就分为高筋粉、中筋粉和低筋粉,适合制作不同类型的食品。高筋粉适合做口感比较筋道的面...