酒精酒与纯粮酒差别有多大?主要有6点,学会买酒不踩坑
分为液态法白酒与固液法白酒,执行标准分别是:液态法白酒:GB/T20821固液法白酒:GB/T20822二、生产原料传统纯粮酒:大多用小麦做成大曲,也有加点大麦、豌豆做豆曲;或者用大米、糯米做成小曲;作为糖化发酵剂来发酵糟醅。用单一高粱或者加点大米、玉米、糯米、小米等多种粮食作为原料来酿酒。酒精酒则是用糖蜜...
方庄北京二锅头·新标系列 I 新国标下的纯粮酒新体验
“新国标”的正式实施,重新界定了“白酒”的概念,也意味着“纯粮酿造”成为“白酒”的硬性标准。方庄北京二锅头·新标系列,作为北京隆兴号方庄酒厂有限公司(简称“方庄酒厂”)倾力打造的一款战略级光瓶酒大单品,严格遵循“新国标”实施准则,从选料、制曲、发酵和蒸馏每个环节精心研发和酿造,结合前期数万消费者口感调...
超市“备受冷落”的四款白酒,100%纯粮酿造,唯有内行认得
勾兑酒、酒精酒的执行标准是GB/T20821、GB/T20822,里面是有额外添加的化学成分和酒精的。粮食酒的标准很多了,比如GB/T10781、GB/T26760等,这类酒的原料里,绝不会有除了谷物和水以外的东西。不少朋友心里头可能会犯嘀咕,好的纯粮食酿的白酒,价格不得上天啊?嘿,您还真想多了!市面上藏着那么几款宝...
白酒执行国家标准一览表
优先选择GB/T开头的国家标准,这些标准代表了白酒的正规生产工艺和质量要求。同时,要注意辨别是否是固态法白酒的执行标准,以确保购买到的是纯粮酿造的白酒。2.查产品等级在GB开头的国标中,优级产品优于一级产品。因此,挑选白酒时,可以优先选择优级产品。不过,要注意价格因素,优级产品中也有高低之分,不要盲目追求...
喝过的人都在回购!这6款浓香型口粮酒,纯酿品质,超高性价比
作为古井贡酒的入门级产品,金古井的品质却是一点也不含糊,采用优质纯粮酿造,酒体醇厚浓郁,口感绵软甜腻,丝毫不见辣味或苦涩。喝起来香气扑鼻,回味悠长,让人欲罢不能。一箱6瓶的金古井加起来也就200元出头,均摊下来单瓶不到30元,这性价比也就实在是太高了!对于我们这些对酒品有一定追求,但又希望能在...
超市“无人理会”的4款白酒,都是100%纯粮
勾兑酒、酒精酒的执行标准是GB/T20821、GB/T20822,里面加了酒精和香精一类的化学成分(www.e993.com)2024年10月21日。纯粮白酒的执行标准是GB/T10781、GB/T26760等,这类酒的原料里,绝不会出现谷物和水之外的东西。很多朋友就会问了,纯粮酿造的白酒肯定贵吧?其实不然,市面上有几款性价比超高的纯粮白酒,虽然包装不咋地,但口感和风味...
纯粮食白酒执行标准号
纯粮食白酒必须以粮食为主要原料,不得添加食用酒精、香精等非粮食成分。这就保证了纯粮食白酒的纯正口感和品质。其次,执行标准号还规定了白酒的酿造工艺。不同香型的纯粮食白酒有着不同的酿造工艺,这些工艺经过长期的实践和传承,形成了各自独特的风味和特点。例如,酱香型白酒采用的是“12987”工艺,即一年一个生产周...
什么才是真正的纯粮好酒?看看尖庄给出的标准答案
从一粒粮食到一滴美酒,尖庄会经历42道关键防线和76个专检点、百余道酿制工序,一千六百八十个小时纯粮发酵。正是这样高水准的品控,让尖庄的口感醇厚细腻,且富含上百种微量元素,不上头、不口干。通过常年保持15°-25°的低温仓储技术,保障原料无异味不长虫,从源头上保证酒的品质。
通过纯粮固态发酵认证的江小白,当然是好酒
常见的工艺标准如下图所示。例如,GB/T10781、GB/T26760、GB/T26761等都是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是大家常说的好酒。具体而言,GB/T10781适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒,例如知名的浓香品牌五粮液旗下的一些产品,就是执行的这一标...
谁说江小白不是纯食酒?一起直击“纯粮固态发酵白酒认证”现场
2022年起,国家标准《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》正式实施,对“白酒”定义进行了重新规范,要求纯粮固态发酵白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。江小白积极响应国家标准参与纯粮固态发酵白酒认证现场检查工作,秉承着“传承千年酿酒工艺,推动着中国酒的利口化、时尚化、国际化,致力于实现中国酒的“老味新...