美团外卖推食安三举措:抵制违规经营,支持高卫生标准商家发展

今年8月底以来,美团外卖已累计完成百万级店次商家的资质检核;推进平台巡检、三方抽检,共筑食品安全防线,今年8月以来,美团外卖已累计在39个城市完成12万店次业务人员巡检,督促并帮助近10万店次商家完成门头一致性、地址交叉校验、卫生改善等问题,完成覆盖17个城市1383批次餐品抽检;数字化赋能食安管理,打造智慧食安管理...

《即食食品自动制售卫生规范》地方标准批准立项

本报讯(记者宿志红通讯员侯婉莹)近日,由浙江省杭州市拱墅区市场监管局牵头制定的浙江省食品安全地方标准《即食食品自动制售卫生规范》(以下简称《规范》)正式批准立项。拱墅区市场监管局食品科科长徐俊表示,《规范》立项制定意在规范食品自动售货设备行业准入产品目录、规范经营主体的分类及许可备案要求,解决销售...

一次性使用卫生用品国家标准重磅升级,进一步提高产品卫生要求

同时，标准细化了原材料卫生要求，增加了原材料禁用物质和生产用水要求。优化了生产过程卫生要求，将生产环境卫生指标、消毒效果生物监测评价与产品卫生指标中“初始污染菌”合并调整为生产过程卫生要求。强化了产品卫生要求，根据一次性使用卫生用品不同产品的健康风险，按风险等级增加了pH值、可迁移性荧光增白剂残留量理...

杉山镇推行清洁厨房“五净”标准 提升学校餐饮安全水平

会议现场，杉山所负责人重点讲解清洁厨房“五净”标准要求，解读《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要点，分别从学校的就餐场所、设施设备、餐具、食堂从业人员健康管理和着装要求，厨房工用具、设备类别和色标标注部位，厨房卫生状况和安全状况，食品原料储存和进货查验等方面进行了深入细致的讲解，...

食堂托管管理的食品安全与卫生规范

1.加工场所卫生:食堂托管企业应确保加工场所的清洁卫生,定期对食品加工设备、工具进行清洗和消毒。2.个人卫生:从事食品加工的员工应保持良好的个人卫生习惯,穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩,定期进行健康检查。3.食品加工过程:食品加工过程中应严格按照操作规程进行,确保食品的加工制作符合卫生要求,避免交叉污染。

升级卫生标准守护公众健康

随着社会节奏的加快,一次性使用卫生用品已成为生活中常见的消费品(www.e993.com)2024年11月15日。为更好规范产品发展,守护消费者健康,近日发布的新修订的强制性国家标准《一次性使用卫生用品卫生要求》对一次性使用卫生用品的卫生提出了更高要求,并将于2025年7月1日起实施。从婴幼儿必备的尿不湿,到日常使用的一次性口罩、湿巾,再到这些年受到年轻...

牛伯叔水煮肉片|食品安全培训:提高餐饮店员工安全意识的措施

3.规范操作流程:牛伯叔水煮肉片的加工过程应该符合一定的操作流程。员工应掌握正确的食品加工方法、卫生习惯以及食材储存方式,避免交叉污染和食品损坏。此外,员工还应注意烹饪时间和温度的控制,确保菜品能够达到安全的食用标准。4.制定清洁卫生标准:餐饮店应制定清洁卫生标准,明确员工的清洁职责和频率。例如,厨房区域...

【部门解读】《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体...

(一)熟悉相应的食品安全法律法规、食品安全标准;(二)具备进货查验、过程控制、食品贮存等防控食品安全风险的基础知识;(三)熟悉本单位食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求;(四)熟悉从业人员健康和卫生管理规定;(五)熟悉食品的标签标识要求;...

预制菜顶层文件已在路上 市场呼唤出台国家标准

未来也将加快构建具有中国饮食习惯的预制菜行业标准体系,具体包括制定预制菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检测规则、标识、标签、包装、运输、贮存等各环节的国家标准和行业标准,使得预制菜产业在系统化的标准体系下规范运行。

外摆经营如何摆?漯河出台新要求!

据悉,此次夜市外摆经营的时间为2024年4月10日至2024年9月30日,规范经营标准为:夜市摊点(含啤酒广场、大排档等)及沿街餐饮门店外摆经营需要做到“六规范、一承诺”。六个规范:经营时间规范、经营区域规范、经营设施规范、环境卫生规范、安全环保要求规范、守法文明经营规范。