答复|新国标面粉执行标准
您好,请问面粉执行标准为GB/T1355类别:精制粉,是否符合2021年发布的新国标执行标准?执行标准GB/T1355后面的-2021是否为执行标准发布年份号?那-2021发布年份号是否可有可无呢?谢谢答:按照GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.10规定,预包装食品应标示产品所执行的标准代号和顺序号。
无添加面粉怎么选?看好这行字,有它就能放心购买
1、国家推荐的GB/T1355标准,这个是比较多见的,这个标准的制定很早了,是1986年,所以有些包装上还会标注GB/T1355-86,如果看到这个,就意味着这个面粉是达到了国家标准,能够安心吃。2、高筋面粉的GB/T8607标准,它是按照蛋白质含量设定的,看到这个也是可以安心选购,这种面粉在弹性方面表现突出,想做有弹...
我国哪的面粉无添加?经对比,有这行字就是零添加,可以放心买
1、GB/T1355为国家推荐标准,这也是最常见的执行标准,以前的标准制定于1986年,因此有时候也能看到GB/T1355-86,有这行字就证明面粉符合国标,可以放心吃。2、GB/T8607为高筋面粉的执行标准,这是根据蛋白质含量定的标准,买这类面粉适合做有弹性的面点。3、GB/T8608为低筋面粉的执行标准,适合做一些...
答复|关于小麦粉GB/T 1355 执行标准的问题
尊敬的领导您好,小麦粉的原执行标准是GB/T1355—1986,现在出台新国标了GB/T1355—2021,请问一下,新国标小麦粉包装带上执行标准标示现在是GB/T1355后面没有年号—2021,如果加上这个年号,是非违规,违法?关于面粉包装带上印刷新国标执行标准,GB/T1355—2021;GB/T1355这两个表示那个正确,还是都正确?谢...
今年起实施修订后的小麦粉国家标准 留住麦香和健康
从标准市场化看,小麦粉GB/T1355既是执行最广泛的小麦粉标准,也是其他小麦粉标准的“基准”。此次新国标突出天然营养健康,明确要求不得添加食品添加剂、食品配料等。由此可见,如果按照新标准生产小麦粉,厂家不仅被禁止添加此前已经明令禁止的氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”,而且增筋类面粉添加剂、面粉品质...
留住麦香和健康
据统计,2020年,我国有小麦粉加工企业2566家,小麦粉产量达7472.8万吨(www.e993.com)2024年9月22日。小麦粉新国标将进一步促进消费,满足消费者对绿色优质、健康营养产品的需求,同时规范和引导小麦粉加工企业适度加工,促进节粮减损。原标准按加工精度把小麦粉分为“特制一等”“特制二等”“标准粉”“普通粉”四个等级,新国标则以加工精度和灰分...
精制面粉比普通面粉质量好?修订后的小麦粉国家标准帮你解答→
新标准主要修订了哪些内容?2021年12月31日,国家市场监管总局、国家标准委发布第17号国家标准公告,其中包括新版《小麦粉》(GB/T1355—2021)国家标准。这是该标准的第二次修订,主要修订了以下四个方面的内容。制图:国家粮食和物资储备局新标准的实施意义...
面粉国家标准将出台允许添加维生素和氨基酸
为规范“强化面粉”的生产,我国预计于明年初出台《营养强化小麦粉》首部国家标准,标准将对营养强化小麦粉(面粉)的营养素添加种类、添加量等进行明确规定。据悉,国家粮食局和卫生部经过前期调研、试验及专家论证,确定了面粉中营养素的添加范围和比例,并进行了几年的试点工作。目前,国标出台条件已成熟。
面粉强制性标准20年来首次修订 有望禁添增白剂
我国现行的GB1355-1986《小麦粉》强制性国家标准于1987年实施,至今已整整20年;而按用途划分的《面包用小麦粉》、《面条用小麦粉》、《饺子用小麦粉》等9项行业标准也已实施了14年。随着小麦粉消费群体的大幅扩大,原有的标准已不适应新形势。新标准解读...
留住麦香和健康——今年起实施修订后的小麦粉国家标准
原标准按加工精度把小麦粉分为“特制一等”“特制二等”“标准粉”“普通粉”四个等级,新国标则以加工精度和灰分含量作为分类指标,分为“精制粉”“标准粉”“普通粉”三个类别。具体看,新国标将原标准中的“特制一等”划为“精制粉”(干基灰分含量≤0.70%);将“特制二等”和标准粉合为“标准粉”(干基灰...