新国标来了!有的酱香型白酒不能再叫“大曲”
综合酱香型白酒的感官共性与风格特性,新国标在感官要求部分主要在“色泽和外观”“香气”“口味口感”描述上进行了修改。在色泽与外观上,新国标在原有基础上增加了“无杂质”要求。在香气上,以酱香、果香、花香、青草香、焙烤香、曲香、粮香等词汇对酱香型白酒的香气进行表述。酒类营销专家肖竹青认为,果香、花香...
怎么区分纯粮食酒“10781”和“20822”,有什么区别
GB/T20822:但这种新技术白酒花费的时间并不是较长,只需放进等比例添加物以此来调味就可以,慢得话,可能是一个月上下,顺利的话,很有可能不到一周酒就能经过酿制。由于缺少时间沉淀,因此酒中所含的甲醇,杂醇什么的可能超标准,因此喝时需慎重。差别三、喝着口感当然也是不一样的。GB/T10781:毕竟是纯粮食酒的,...
gbt10781.1是纯粮食酒吗,纯粮酒执行标准,看完就秒懂了!
新工艺酒(酒精勾兑酒)的执行标准只有两个:GB/T20821和20822,这个两种标准都是主要以酒精为原料的白酒,其区别只在于一个是完全使用酒精,一个是以酒精为主并勾兑了少量粮食酒。而传统工艺的粮食酒所涉及的标准就比较多了,还分国家和地方标准,我将一些常见的粮食酒执行标准列出来,各位可以看看:上图为国家统一标准...
白酒新国标终于给江小白正名:是纯粮食酒
据悉,该白酒新国标由中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、泸州老窖、贵州茅台、五粮液等酒企联合起草,希望新标准的施行可以避免白酒产品鱼目混珠,实现良币驱逐劣币,行业发展更加规范有序。新国标中重新定义了中国白酒,对酿造标准进一步规范:一是重点强调粮谷原料,即稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,...
白酒新国标发布,行家专挑这3类白酒喝,都是符合标准的纯粮好酒
纯粮食酒分为一级、二级和优级,看字就可以知道,优级的品质最佳,口感相对应也会更优一些。二、不选这俩执行标准号液态法白酒执行标准号:GB/T20821固液法白酒执行标准号:GB/T20822每个人都有身份证号,食物也同样如此,白酒的执行标准号主要分为三种标准号,上面的两种执行标准号就是俗称的酒精酒或者勾兑酒的...
...GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》国家标准
核心提示:2021年3月11日,国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”,GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》国家标准正式发布,本标准代替GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》,实施日期为2022年4月1日(www.e993.com)2024年10月22日。本次修订是本标准的第三次修订。
十几块钱一瓶的纯粮酒能喝吗?就算瓶身有国标号,也要谨慎购买
国标号分为三大类:一、GB/T20821GB开头的,并不都是纯粮酒,食用酒精勾兑酒的标号也是GB开头,而GB/T20821这一组标号,就是食用酒精勾兑酒的标志。食用酒精勾兑酒不是不好吗,为啥国家还允许发行销售?相比于纯粮酒来说,食用酒精无论是口感、味道还是饮后体验都没有纯粮酒好,但是在早年间,由于粮食的极度短...
“新国标”开启纯粮时代 红星“纯粮酒”将迎来行业风口
在“新国标”的定义下,消费者要挑选10~30元的纯粮光瓶酒,一可以观察配料表,按照新标准,固态法酿造的纯粮酒要以粮谷为原料;二可以看产品包装上的标准号,例如,清香型纯粮固态白酒的执行标准为GB/T10781.2;第三种方法也是最直接的方法,就是认准瓶身上的“纯粮固态发酵白酒标志”。
白酒执行国标看不懂?纯粮酒、酒精勾兑酒,一张图让你全知道
纯粮食酒特有编号,记住这两个标记大有用处从上图第三个往下都是纯粮食酿造的酒的国标号,大家在买酒的时候要拿着图表去对比,一般GB/T26760或者是GB/T1078开头的国标号都是好酒的标志,也就是纯粮食酿造的白酒,只是产品特性不一样,标号有一些差异。
白酒“新国标”:非粮食酒不再是白酒,牛栏山、老村长要被“除名”
原标题:白酒“新国标”:非粮食酒不再是白酒用不了多久,市面上凡是标注添加了食用香精的酒,包括牛栏山42度500毫升陈酿白酒、老村长42度125毫升的香满堂酒等,都将启用新的名称标准,叫调香白酒。调香白酒还是不是白酒?虽然仍有“白酒”二字,但在今年6月1日将实施的新版《饮料酒术语和分类》和新版《白酒工业术语...