425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
盐的来源不同,在营养成分和价值上,没啥大差别。按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:①含钠;②含钠、碘;③含钠、碘、钾。在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质,通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品,并不是保健品,并...
或将明确!食品加工用盐也应符合食用盐的食品安全标准要求
征求意见稿将食用盐的定义修改为“以氯化钠为主要成分,供食用或食品加工用的盐”。二修改了低钠盐的定义除了现行标准中规定的情况,行业中已有以天然卤水通过蒸发结晶制成低钠盐。征求意见稿对低钠盐的定义进行了修改,增加了“或以天然卤水为原料,通过蒸发结晶制成以氯化钠为主要成分且氯化钾含量符合本标准规定...
买盐看似简单,其实也有窍门,记住“2721和5461”,弄懂不吃亏
其实绝大多数的食盐,它们的成分都是比较单一的,食盐的主要成分就是氯化钠。可是有一些制作食盐的品牌,他们为了能够让自己的产品有更好的口感,或者看起来结晶程度更高,所以就会搭配上其他的一些化学成品,就比如说专门用来抗凝结的亚铁氰化钾。虽然这些添加剂,一般来说不会给身体带来什么危害,但毕竟是化学制品,摄入...
食用盐,该吃海盐还是精盐?两者区别大,搞懂再吃有助于健康
加碘盐:按一定的比例加入碘元素而成食用盐。无碘盐:没有碘化物的食盐。低钠盐:以加碘食盐为基础,添加含量约30%的氯化钾。低钠盐比较适合中老年人和患有高血压病患者食用。除了这些之外,像大超市的柜台上还有一些特殊口味的食用盐,比如柠檬盐、香草盐、胡椒盐等等,这些都是属于加工盐。只不过口味略有不同,就像...
营养成分表里的健康经
比如某主打‘高膳食纤维’的饼干,配料表显示含有小麦粉、植物油、白砂糖、小麦麸、食用盐等成分,植物油和白砂糖排在前三位,意味着它具有高油高糖的属性。当消费者为了高膳食纤维而大量摄入这类饼干,同时也摄入了很多油盐糖,反而与健康目的背道而驰。”“此外,营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是...
食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
食盐的主要成分是氯化钠,根据我国国家标准《食用盐》(GB/T5461-2016),精制盐含有97.2%以上氯化钠;除氯化钠外,根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),在食盐中可以添加抗结剂亚铁氰化钾,从而防止食盐结块,其添加量为小于10mg/kg(www.e993.com)2024年10月17日。
食盐标准配料表是什么?怎样选择适合自己的食盐?
总体而言,食用盐的标准配料表主要包括:氯化钠(NaCl):占绝大部分的成分。防结块剂:例如食用级二氧化硅,亚铁氰化钾,用于防止盐在储存过程中结块。抗氧化剂:有时可能添加一些抗氧化剂,以保持盐的新鲜度。碘:在一些国家可能添加碘,以预防碘缺乏病。
446项行业标准及72行业标准样品报批公示,涉及光谱、质谱、电镜等...
纤维网布》等54项建材行业标准、《烧结2:17型钐钴永磁材料》1项稀土行业标准、《船舶行业企业工作场所照明管理规定》等3项船舶行业标准、《风味食用盐》等48项轻工行业标准、《一次性蒸汽眼罩》等10项纺织行业标准、《热收缩标签》1项包装行业标准的制修订工作及《钢中碳硫标准样品4#》等72项冶金行业标准样品的...
科普|中国人盐摄入超标,哪些高盐食物会伤肾?
1、腌制食物:一般情况下,在腌制食物时都会放入大量的食用盐,而食用盐中含有大量的钠离子,如果长期食用这些食物的话,就会导致体内钠离子含量超标。2、咸菜:咸菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐,这是一种强致癌物,长期食用咸菜不仅会损害肾脏健康,而且还可能诱发癌症。
买酱油时,应该选“零添加”、“低盐”,还是儿童酱油?告诉你
有的人在购买酱油时,还会特意挑选低盐酱油,尤其家里有血压高的人群。这里是有标准的,根据食品营养标签法则,与同品牌的酱油相比,只要低于1/4的产品,每百克酱油中含盐量在9g以内,就可以被称为“减盐”或“低盐”的酱油了。但这并不意味着这样的酱油就是健康,可以肆无忌惮地食用了,因为不管怎么样,酱油中的钠...