每天都吃的大米,你真的选对了吗?

《大米》国家标准GB/T1354-2018中规定,长度小于同批试样完整米粒平均长度四分之三,留存在1.0毫米圆孔筛上的不完整米粒称为碎米。碎米主要营养物质为淀粉(76%左右)和蛋白质(8%左右)。碎米通常用于发酵制备酒、醋、发酵饮品,或经过酶解、糖化等处理,生产果葡糖浆、麦芽糊精,麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等,作为...

碎米超标!这四批次大米抽检不合格

不同等级大米对其碎米（总量）含量限度要求不同。例如，籼米一级的碎米（总量）国标是≤15%，四级是≤30%。而粳米一级的碎米（总量）国标是≤7.5%，四级是≤15%。像此次标称湖南生穗合米业合作企业生产的25公斤装纯晚米，碎米（总量）达到24.5%，超过了20%的标准。除了碎米（总量）的这个质量标准外，一袋米中...

马上停止吃这3种大米,伤肾毁骨、喂大癌细胞,再好的身体也扛不住

根据国家规定,大米分为特等、一等、二等、三等四个等级,等级越高,大米的品质越好。一般来说,特等大米是最高等级的大米,品质最好,价格也最高。最后,我们还要注意大米的保质期和生产日期等信息。一般来说,新鲜的大米口感更好,营养价值更高,所以我们要选择生产日期较新的大米。另外,大米也有一定的保质期,一般来...

今年大米品质近年来最好!上海地产优质中晚熟大米品鉴评优,这10家...

大米包装上另一个值得关注的点是质量等级，大米的质量等级是根据其加工精度来划分的，主要包括一级、二级、三级和四级等不同等级，一级是最高等级，四级是最低等级。我国新的国家标准（GB354-2009）对食用商品大米的分类与分级有明确规定，籼米和粳米分为一级到四级4个等级，籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、...

微知识:新米上市啦!好大米你得这么挑~

质量等级是反映大米品质优劣的重要指标,等级越高,大米品质越佳。籼米、粳米、优质籼米及优质粳米分为一级、二级和三级;籼糯米和粳糯米分为一级和二级。就品质而言,优质一级>优质二级>优质三级>一级>二级>三级。看大米品质★看新陈:观察米粒颜色,新米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒饱满,碎米少;陈米随着陈化...

2024年11期粮情快讯

不同于国内市场其他主粮品种及国际大米市场,2024年第一季度国内稻米市场整体偏强运行,而国内市场玉米、小麦等其他主粮价格均偏弱运行,国际市场泰国和越南大米价格也高位回落(www.e993.com)2024年11月12日。监测显示,2024年3月底,主产区普通品种中晚籼稻价格为2820～2920元/吨,比1月初上涨20～80元/吨,比上年同期上涨60～200元/吨;苏皖粳稻价格...

评价分级,能否倒逼农产品“品质变革”?

02农产品品质评价与分等分级能够监督质量、保护消费者利益,满足多样化消费需求。03农产品质量分级有助于实现优质优价,促使生产者提高农产品质量。04农产品品质评价是根据外观、质构、风味、营养等要素对农产品进行评价和等级划分的过程。05农产品品质分级需要制定统一的标准,推动农产品质量水平的提高和农业生产水平的...

这几种米希望你家都没有!买米面油盐醋,认准这几点,再也不吃亏

①看包装上的质量等级根据大米的加工精度、碎米和不完善粒含量，大米可以分为一级、二级、三级这3个等级。等级越高食用品质越高，但同时加工精度也越高，营养成分损失也越多。②看有没有执行标准号我国大米的执行标准号一般都是以“GB/T”开头，后面衔接一串数字，代表着一个独特的产地或标准，比如：GB/T...

三两毛粮五常稻花香大米只认执行标准GB/T19266,您买对了吗?

知道了等级分类后,三两毛粮带大家再看看国家标准,大米的国家标准是GB/T1354,这是对所有大米都通用,它代表的含义是一般品质,所以以后大家买米的时候见到这行字GB/T1354就是普通品质的大米。相信很多伙伴们都在超市买米的时候,在大米的袋子上看到过执行标准GB/T19266,那么执行标准GB/T19266又代表着什么呢?别急...