食品市场2024年中盘点:复苏破冰,蜕变加速
该分级制度根据饮料中四种关键成分的含量——即"非乳源性糖""饱和脂肪""反式脂肪"和"非糖甜味剂"——来评定饮料的营养价值,并将其分为A、B、C、D四个等级,推荐程度从高到低依次递减。据了解,这是我国首次推出饮料"营养选择"分级标识,综合反映饮料中的糖、脂肪等含量,该分级制度主要参考对象是新加坡的饮品分...
原料战、出海战、并购战……2024年食品行业年中大事件盘点
该分级制度根据饮料中四种关键成分的含量——即“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”和“非糖甜味剂”——来评定饮料的营养价值,并将其分为A、B、C、D四个等级,推荐程度从高到低依次递减。据了解,这是我国首次推出饮料“营养选择”分级标识,综合反映饮料中的糖、脂肪等含量,该分级制度主要参考对象是新加坡...
一鸣食品2023年年度董事会经营评述
秉持公司“以客户为中心”这一核心价值理念,围绕客户分类管理,聚焦“大客户战略”不断推进,销售中心全年成功新开100家左右大客户。针对主要渠道,进一步实施精细化管理及业务提升:早餐渠道,持续落实终端ABCD类管理,并紧抓终端单店提升,提升AB类终端占比,同时进一步强化与和善园、中饮、华古及当地早餐连锁系统客户的深度合作。
完整版!2023年一消《案例分析》考试真题及答案解析|火灾|防烟|...
(1)餐饮场所不应使用液化石油气及甲、乙类液体燃料:(2)餐饮场所使用天然气作燃料时,应采用管道供气;设置在地下且建筑面积大于150'或座位数大于75座的餐饮场所不准许使用燃气:(3)不应在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品,开放式食品加工区应采用电加热设施:(4)使用明火的厨房区域应靠外墙布置,并应采用耐火...
餐饮服务食品安全风险等级如何评定?试行管理办法公布
餐饮服务提供者食品安全风险等级从低到高分为:A级风险、B级风险、C级风险、D级风险。具体来看,上述第1类为万人以上单位食堂、养老机构食堂、救助机构食堂风险等级为D级风险,其他餐饮服务提供者采取现场检查评分方法进行风险等级划分,分值越高,风险等级越高;第2、第3类餐饮服务提供者食品安全风险等级为D级风险。
餐饮供应链食品安全升级,如何在数字化中找到答案?
比如红色是时间效期,蓝色是温度管理,黄色是交叉污染管理,绿色是虫鼠害管理,紫色是品质(www.e993.com)2024年10月23日。有颜色和分级分类的管理方式,就可以将偌大的工厂进行有效的管理。门店端的逻辑也是一样的。以我们服务的茶饮客户为例,下图左边是最基本的7S以及3T概念。右边也是一样的逻辑,将餐厅门店加以区分,每个区里面到底有哪些重点管理的部...
上海将给超市划分信用等级,市民购物前看ABCD决定去不去
建立统一的追溯体系,需要大家自愿把信息上传,法律也规定了,如不上传,最高罚到2万元。根据上传内容检查下来的情况,将来会按照信用体系进行对接,就是A类、B类、C类、D类,如果信用等级高,可以给商家上红榜,一旦失信不守信就黑名单。去年万余家无证照餐饮正规化...
互联网运营范儿:餐饮服务营销策略研究——以必胜客为例
梦时代必胜客的外观与其他店的连锁餐厅相似,都有红屋顶的标志,但是这里的必胜客就餐是在二楼,而且四周全是透明玻璃墙壁,在这里就餐可以观看外面的风景,二楼餐厅外场设置分为ABCD四个大区,内场是厨房重地,走道两旁都摆有假的绿色植物,给人一种愉悦的心情,店内采用橘色的灯光颜色,放着轻音乐,让来就餐的顾客感受到...
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
2.食品安全工作实行(ABCD),建立科学、严格的监督管理制度。A、预防为主B、风险管理C、全程控制D、社会共治3.根据《食品安全法》,食品生产企业应当依照(ABD)从事生产活动。A、法律C、客户要求B、法规D、食品安全标准4.(ABCD)有权举报食品安全违法行为。A、行业协会C、消...
餐馆将划分ABCD四级 卫生等级网上公布
年内实现,两万多家餐馆将被分为四级A级是卫生质量信得过企业,没有发生食物中毒的安全隐患,而D级是卫生质量较差餐馆,易发生食物中毒。同时,卫生局将餐馆卫生等级情况在网上进行公布,为百姓选择餐馆就餐提供参考。■两万家划分ABCD四级■D级易发生食物中毒...