浓香型白酒分技术委员会成立 主任委员曾从钦分享酒业发展新秩序

宋书玉表示,浓香型白酒的产品标准是中国白酒产品标准体系中最早确立的标准,也是中国白酒标准体系中名酒品牌最多、企业数量最多、全国白酒市场份额最大的品类,因此其标准体系的制修订影响重大。标准不仅仅是要做好对产业的服务指导,还需要做好市场及消费者的服务和引导,美酒文化及消费方式等方面也要提升到标准化层面。尤...

健全浓香型白酒标准体系,五粮液持续激发“和美”引领力

加快推进《白酒质量通则》《酿酒大曲》《酿酒用曲通用分析方法》等一系列标准的修订,不断强化标准体系顶层设计,以产品标准为核心、管理标准和方法标准为支撑,建立健全“浓香范式”的全生命周期质量标准体系。第四,聚焦“深不深”,加快健全浓香型白酒技术创新体系。一方面,聚焦浓香型白酒发酵机理、风味物质等基础科研领域...

酒博回望 | 郭新光:白酒国际标准的可行性

我们很多中国白酒,地理标志产品和国外在互认。可是,中国白酒的地理标志标准,绝大部分是品牌类的。茅台是地理标志,我们可以列出一大堆,包括剑南春等等。我们再想国外的地理标准,苏格兰威士忌、墨西哥龙舌兰,波尔多葡萄酒等等。我们中国白酒到现在为止,还是以香型标准为代表。我们还没有一个中国白酒的标准,这让我们跟外国人...

标清则向准——宋书玉理事长在全国白酒标准化技术委员会第三届...

浓香型标准是中国白酒产品体系中最早确立的标准,也是中国白酒标准体系中名酒品牌最多,企业数量最多,全国白酒市场份额最大的品类。浓香型白酒标准体系的制修订对于全国白酒标准有着重要的影响。对于中国白酒标准体系的构建和完善同样有着重要的影响。历经8年。新一届浓香型白酒分技术委员会今天终于成功换届。浓香型白酒在...

《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准通过审定

宋书玉在总结讲话中指出,中国白酒作为混合物,其地域传统与香味丰富度共同决定了产品的独特特色。近年来,行业标准的修订取得了显著进步,其中凤香型白酒标准的修订尤为突出,彰显了凤香型白酒的广泛品类特性,体现了科研支撑下标准体系的引领地位。他强调,白酒行业应持续强化标准引领作用,以科技创新为基石,深入挖掘传统工艺,...

中国白酒常见执行标准汇总

GB/T22041是泸州老窖特曲酒的执行标准(www.e993.com)2024年11月5日。泸州老窖特曲是中国著名的浓香型白酒之一,其口感绵甜爽净,香气悠久。这个标准保证了泸州老窖特曲酒的传统工艺和独特风味。GB/T19327是古井贡酒的执行标准。古井贡酒是中国历史文化名酒,以其“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,深受消费...

全国白酒标委会第三届浓香型白酒分委会成立

“浓香型白酒的产品标准是中国白酒产品标准体系中最早确立的标准，也是中国白酒标准体系中名酒品牌最多、企业数量最多、全国白酒市场份额最大的品类。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，制定浓香型白酒标准体系，不仅对全国白酒体系标准具有重要影响，而且对中国白酒体系的构建和完善同样具有重要影响。“浓香型白酒标准化工作...

《草本白酒》有了团体标准,劲牌再次引领品类创新

劲牌表示,将继续坚守健康初心,不断创新“草本科技”,赋能健康产品,助力“健康未来”,为草本白酒品类创新与发展积极作为,为健康中国战略贡献毛铺力量,贡献劲牌力量。随着《草本白酒》团体标准的发布以及草本中国行的推动,劲牌将进一步放大草本价值,在保持自身在健康酒领域优势的同时,推动草本白酒走入更多消费者的生活,草本...

20家示范企业登榜,中国酒业ESG元年即领跑?

国际评级普遍偏低。与A股上市白酒企业骄人业绩形成鲜明对比的是,在全球主流ESG评级体系MSCIESG评级中,白酒企业暂无一家超越BB等级(最低行业平均水平)。国际评级低的原因一方面是没有国际、国内统一标准,各家企业按照符合自己利益的要求进行披露,在信息的广度和深度上差别很大,导致评级低;另一方面是,ESG没有强制披露要求...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

在东方甄选的一场直播中,主播天权在带货时称“江小白不是白酒”,理由是它的包装上没有“小金标”(纯粮固态发酵白酒标志)。这番言论,激起了江小白的强烈回击。江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。