如何挑选好牛奶:“优质乳”标准出现

从牧场环境、奶牛品种、牧草的营养搭配,和牧场全程自动可追溯,从根本上保证奶源的优质,菌落数优于欧盟标准200%,这一切大大的保证牛奶中的营养活性。并采用优于国内行业水准的80°C巴氏低温完成杀菌,既降低了牛奶中糠氨酸(有害物质)含量,又最大程度保留牛奶活性。新希望雪兰的优质乳每批次原料奶必经62项检测,生产...

国产牛奶不安全没营养?别被谣言忽悠了

这两个标准在我国1986年的原农业部颁发的生乳收购标准中是2.95g/100g、400万CFU/毫升,在美国为3.1g/100g、10万CFU/毫升,在欧盟为3.3g/100g、10万CFU/毫升。两个数据纵向和横向的差距使得2010乳业国标多年来颇受争议,也成为前述所谓“深扒文”攻击国产奶的切入点之一。那么,2010年奶业国标为何要降低?数据可...

带头压低行业标准,蒙牛被“洋牛奶”反噬了

我国标准规定每100克蛋白质含量不得低于2.8克，每毫升细菌数量不得高于200万个，而欧美国家的标准是不得低于3.1克和不得高于50万个。两者一对比，导致家庭条件好的老百姓更爱买进口奶，尤其是澳洲、新西兰的牛奶。不少人是能喝进口奶，就不买国产奶。一些国产品牌也会在包装上注明“澳洲生乳”的标识，伪装成洋...

漫长的博弈—— 十三年了,中国牛奶标准仍为全球最低!

从上表可以看出,在蛋白质含量方面,中国生乳国标的最低限制为2.8g/100g,低于欧盟标准的2.9g/100g及澳洲、新西兰的3.5g/100g,但高于美国的2.0g/100g。菌落总数、体细胞数则是衡量生乳安全性的指标,过高会构成安全隐患。中国生牛乳现行国家标准正是在这一指标上远远低于其他国家,为200万个/mL,其他国家的生牛乳菌...

空笔芯、牛奶盒交易背后:教育如何回归初衷?

“现货。一百个空牛奶盒,一头剪开。开水清洗干净。晒干,叠好。学生环保作业。包邮。”“自用空笔芯,高三毕业真实用完,不放墨不作假!可变废为宝材料,可上交学校作业!包邮。”(二手交易网站相关商品详情)这样一些令人摸不着头脑的“空牛奶盒交易”“空笔芯交易”,在不知不觉中频繁出现在交易平台。当我们还在...

每日鲜语创造好鲜奶新标准,受更多消费者喜爱

双蛋白牛乳新品的诞生,也是每日鲜语积极拓展瞄准功能性诉求,预判消费趋势的一个缩影(www.e993.com)2024年11月16日。新品以0乳糖0白砂糖、每一杯350ml双蛋白牛乳都含有6颗精选自美国加州的巴旦木、优于欧盟标准生牛乳*(指微生物、体细胞优于欧盟标准),配方简单,为消费者提供健康平衡营养。

广西的网红水牛奶,悬在前途崩塌边缘

作为小众奶,其品质、口感与普通牛奶不同,难以执行现有的《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》等标准,一部分企业转而制定企业标准。同时由于现有《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》标准也未对特色奶畜乳产品理化指标等进行详细规定,导致企业执行的标准也五花八门。可以执行企业标准,也可以执行《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》国标,或者执...

预包装食品标签标识标准及涉及标签标识的相关法规、标准汇总

5GB10769-2010食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品1、产品标签应符合GB13432的规定,营养成分表的标识应增加“100千焦(100kJ)”含量的标示。2、标签中应按4.1～4.4的规定标明产品的类别名称,如“婴幼儿高蛋白谷物辅助食品”等。3、对4.1婴幼儿谷物辅助食品应在标签中标明“需用牛奶或其他含蛋白质的适宜...

乳企激战A2型牛奶 乳企已经从卷营养到角力奶源

国内首个A2型牛奶的公开标准是中国营养保健食品协会发布的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准,该标准围绕A2β-酪蛋白牛奶的相关定义、指标要求、检测方法、产品分级等,进行了相关规定。在奶源方面,该标准明确规定:含有A2型β-酪蛋白纯合基因的奶牛称为A2型奶牛。

水牛奶行业发展现状、市场规模、竞争格局及前景预测报告(智研咨询)

政府、企业高度重视产品质量,逐步完善利用现代物联网等电子信息手段,实现生鲜乳从养殖源头、乳品企业加工到消费者食用的全程追溯管理。制定完善水牛奶安全地方标准,加强“食品生产许可证”“ISO9001质量管理体系”“乳制品HACCP体系”及“乳制品GMP认证”等体系资质的认证,从监管上保障产品质量。